| 开元商贸职校长德校区学生(2026-04-14至2026-04-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-14 星期二 | 早餐 | 小米糕 | 混糖糕点28g | 300 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点28g*300=8.4kg |
| 流沙包 | 包子30g | 120 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子30g*120=3.6kg | ||
| 饭团 | 糯米饭团150g | 80 | 箱装妙锦斋奥尔良鸡块至尊饭团(80只) | 糯米饭团150g*80=12kg | ||
| 鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 60 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*60=8.4kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点70g | 120 | 箱装安井红糖发糕(700g*12) | 混糖糕点70g*120=8.4kg | ||
| 油条 | 油条32g | 150 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条32g*150=4.8kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 160 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*160=40kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 50 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*50=5kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 48 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*48=12kg | ||
| 水晶虾饺 | 饺子40g | 48 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*48=1.92kg | ||
| 杂粮包 | 包子32g | 100 | 箱装安井杂粮包(800g*8,224个) | 包子32g*100=3.2kg | ||
| 刀切 | 馒头(均值)36g | 100 | 箱装五丰刀切馒头(450g*8) | 馒头(均值)36g*100=3.6kg | ||
| 玉米刀切 | 馒头(均值)36g | 100 | 箱装五丰玉米刀切(450g*8) | 馒头(均值)36g*100=3.6kg | ||
| 荷叶夹 | 馒头(均值)41.5g | 120 | 箱装原点荷叶夹(415g*12) | 馒头(均值)41.5g*120=4.98kg | ||
| 蔬菜卷 | 鱼丸36g | 200 | 箱装玖冠五目鲜蔬菜卷(360g*20) | 鱼丸36g*200=7.2kg | ||
| 午餐 | 茄汁芋丝结炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g | 325 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*325=32.5kg | |
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g/猪肉(瘦)75g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)75g*200=15kg | |||||
| 小酥肉1 | 肉酥100g | 300 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥100g*300=30kg | ||
| 毛血旺 | 黄豆芽62.5g/香菇贡丸12.5g/鸭血(白鸭)32.6g/牛肚50g/火腿9g/猪肉(瘦)25g | 200 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽62.5g*200=12.5kg | ||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸12.5g*200=2.5kg | |||||
| 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)32.6g*200=6.52kg | |||||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚50g*200=10kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿9g*200=1.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)25g*200=5kg | |||||
| 豇豆肉丝 | 梅干菜2.5g/猪肉(瘦)15g/豇豆112.5g | 200 | 梅干菜(斤) | 梅干菜2.5g*200=0.5kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)15g*200=3kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆112.5g*200=22.5kg | |||||
| 咸肉炖春笋 | 咸肉12.5g/春笋150g/莴笋25g | 200 | 风干五花咸肉(斤) | 咸肉12.5g*200=2.5kg | ||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋150g*200=30kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋25g*200=5kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)75g/番茄125g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*200=15kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄125g*200=25kg | |||||
| 韭菜豆芽 | 韭菜20g/绿豆芽120g/胡萝卜(红)8g | 125 | 韭菜(斤) | 韭菜20g*125=2.5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽120g*125=15kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)8g*125=1kg | |||||
| 菠萝牛肉炒饭 | 鸡排45g/牛肉(肥瘦)50g/菠萝25g/青豆30g | 200 | 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排45g*200=9kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 凤梨(斤) | 菠萝25g*200=5kg | |||||
| 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆30g*200=6kg | |||||
| 西米露 | 赤小豆7.5g/汤圆7.5g/果汁15g/淀粉（小麦）7.5g | 200 | 红豆(斤) | 赤小豆7.5g*200=1.5kg | ||
| 袋装安井冻品先生珍珠小芋圆(500g) | 汤圆7.5g*200=1.5kg | |||||
| 盒装椰树牌椰汁(1L) | 果汁15g*200=3kg | |||||
| 西米(斤) | 淀粉（小麦）7.5g*200=1.5kg | |||||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 552 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*552=138kg | ||
| 晚餐 | 可乐鸡翅1 | 鸡翅100g | 40 | 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅100g*40=4kg | |
| 天妇罗虾 | 海虾69g | 50 | 箱装安井冻品先生天妇罗虾(230g*15) | 海虾69g*50=3.45kg | ||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 箱装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g*25) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | ||
| 杭椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 干菜肉 | 梅干菜12g/猪肉(肥瘦)100g | 125 | 梅干菜(斤) | 梅干菜12g*125=1.5kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*125=12.5kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 小葱10g/黄瓜100g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*100=10kg | |||||
| 鱼香肉丝1 | 猪肉(瘦)25g/双孢蘑菇12.5g/木耳(干)2.5g/辣椒(青，尖)7.5g/辣椒(红，小)7.5g/笋干80g | 200 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)25g*200=5kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇12.5g*200=2.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)7.5g*200=1.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)7.5g*200=1.5kg | |||||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干80g*200=16kg | |||||
| 肉丝拌川 | 韭菜25g/绿豆芽25g/豆腐干(香干)12.5g/面条(均值)100g/虾仁肉50g/猪肉(瘦)12.5g | 200 | 韭菜(斤) | 韭菜25g*200=5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*200=5kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)100g*200=20kg | |||||
| 虾仁(斤) | 虾仁肉50g*200=10kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 虾皮冬瓜汤1 | 鸡毛菜25g/冬瓜12.5g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜25g*200=5kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜12.5g*200=2.5kg | |||||
| 晚点 | 关东煮 | 牛肉(肥瘦)32g/海带22.5g/肉制品（通用）30g/肉丸30g/鸡(均值)15g | 80 | 袋装和润风味牛肉丸(640g) | 牛肉(肥瘦)32g*80=2.56kg | |
| 袋装和润海带结(450g，20串) | 海带22.5g*80=1.8kg | |||||
| 箱装花家北极翅(600g*10) | 肉制品（通用）30g*80=2.4kg | |||||
| 箱装杭花汇花家关东煮甜不辣(6kg) | 肉丸30g*80=2.4kg | |||||
| 袋装玖冠鸡脆骨(300g,10串) | 鸡(均值)15g*80=1.2kg | |||||
| 米汉堡 | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，加调料酱）150g | 30 | 箱装乐肴居鸡排米汉堡(4.5kg,150g*30) | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，加调料酱）150g*30=4.5kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-04-14至2026-04-14)
发布时间： 2026-04-13 20:24:02