| 杭十四中青山湖学生(2026-04-14至2026-04-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-14 星期二 | 早餐 | 生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 40 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*40=4kg |
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)62.5g | 960 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*960=60.0kg | ||
| 馄饨 | 馄饨皮50g | 330 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮50g*330=16.5kg | ||
| 面条 | 面条(均值)100g | 100 | 宽面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)100g | 75 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*75=7.5kg | ||
| 烤番薯 | 甘薯(红心)50g | 300 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)50g*300=15kg | ||
| 土豆丝饼 | 马铃薯50g | 280 | 土豆(斤) | 马铃薯50g*280=14kg | ||
| 香葱饼 | 小葱50g | 170 | 小葱(较细)(斤) | 小葱50g*170=8.5kg | ||
| 馄饨肉馅 | 猪肉(肥瘦)100g | 700 | 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*700=70kg | ||
| 小红尖椒 | 辣椒(红，小)10g | 250 | 小米辣(斤) | 辣椒(红，小)10g*250=2.5kg | ||
| 香菜 | 香菜100g | 40 | 香菜(斤) | 香菜100g*40=4kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)100g | 120 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)100g*120=12kg | ||
| 手工面 | 面条(均值)100g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜100g | 80 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*80=8kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 300 | 袋装鸿光浪花维他豆奶(250ml) | 豆奶250g*300=75kg | ||
| 韭菜馅 | 韭菜50g | 20 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*20=1kg | ||
| 紫薯包 | 小麦粉(标准粉)48g | 160 | 箱装心思源红豆紫薯包(480g*16) | 小麦粉(标准粉)48g*160=7.68kg | ||
| 油条 | 油条80g | 60 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条80g*60=4.8kg | ||
| 南瓜饼 | 南瓜50g | 60 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*60=3kg | ||
| 午餐 | 牛筒骨面 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）144g | 80 | 箱装思念灌汤小笼包(288g*20) | 包子（猪肉馅）144g*80=11.52kg | ||
| 外婆菜炒蛋 | 雪菜100g | 100 | 外婆菜(斤) | 雪菜100g*100=10kg | ||
| 脆香鸡 | 鸡(均值)100g | 100 | 箱装正大柳叶脆香鸡(10kg) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 纯肉烤肠 | 大肉肠70g | 200 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠70g*200=14kg | ||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)100g | 765 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*765=76.5kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)100g | 500 | 拌面(斤) | 面条(均值)100g*500=50kg | ||
| 生姜 | 姜100g | 55 | 老生姜(斤) | 姜100g*55=5.5kg | ||
| 大蒜子 | 大蒜100g | 150 | 大蒜子(斤) | 大蒜100g*150=15kg | ||
| 红烧排骨 | 猪大排100g | 600 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排100g*600=60kg | ||
| 红烧翅中 | 鸡翅100g | 200 | 箱装中天鸡翅中(10kg，约200个) | 鸡翅100g*200=20kg | ||
| 清炒香菇 | 香菇100g | 325 | 新鲜香菇(斤) | 香菇100g*325=32.5kg | ||
| 大碗面 | 面条(均值)40g | 500 | 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)40g*500=20kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄100g | 100 | 西红柿(斤) | 番茄100g*100=10kg | ||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g | 550 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*550=55kg | ||
| 蚝油肉片 | 猪肉(瘦)100g | 725 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*725=72.5kg | ||
| 清炒土豆丝 | 马铃薯100g | 500 | 土豆(斤) | 马铃薯100g*500=50kg | ||
| 水煮鸡蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 960 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*960=60.0kg | ||
| 炒油面条 | 面条(均值)100g | 150 | 油面条(斤) | 面条(均值)100g*150=15kg | ||
| 香辣鸡腿堡 | 鸡腿112.5g | 400 | 箱装太合块冻腿肉(11.25kg) | 鸡腿112.5g*400=45.0kg | ||
| 鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋50g | 50 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*50=2.5kg | ||
| 洋葱圈 | 鸡(均值)80g | 100 | 箱装圣农鸡肉洋葱圈(800g*10) | 鸡(均值)80g*100=8kg | ||
| 红豆派 | 点心糕点（通用）70g | 60 | 箱装小东犀美式红豆派(700g*6) | 点心糕点（通用）70g*60=4.2kg | ||
| 寿司 | 海苔14g | 15 | 袋装本场乾海苔(140g) | 海苔14g*15=0.21kg | ||
| 西式火腿 | 火腿18g | 100 | 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿18g*100=1.8kg | ||
| 芝士碎 | 奶酪100g | 30 | 袋装妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎(3kg) | 奶酪100g*30=3kg | ||
| 其辉酸菜 | 酸菜鱼调料200g | 60 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料200g*60=12kg | ||
| 酸菜黑鱼片 | 乌鳢100g | 400 | 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢100g*400=40kg | ||
| 青椒香干肉丝 | 豆腐干(香干)100g | 150 | 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)100g*150=15kg | ||
| 炒香干 | 豆腐干(香干)100g | 30 | 白香干(斤) | 豆腐干(香干)100g*30=3kg | ||
| 酸辣土豆粉 | 马铃薯粉100g | 300 | 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉100g*300=30kg | ||
| 广东菜心 | 油菜心100g | 900 | 广东菜心(斤) | 油菜心100g*900=90kg | ||
| 水晶冬瓜 | 冬瓜100g | 500 | 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*500=50kg | ||
| 酸辣海带丝 | 海带100g | 250 | 绿海带丝(斤) | 海带100g*250=25kg | ||
| 红椒 | 辣椒(红，小)100g | 100 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)100g*100=10kg | ||
| 椒盐虾 | 明虾100g | 250 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾100g*250=25kg | ||
| 笋丝肉片 | 笋干80g | 400 | 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干80g*400=32kg | ||
| 泡椒 | 辣椒(红，尖，干)30.8g | 100 | 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)30.8g*100=3.08kg | ||
| 晚餐 | 手撕包菜 | 甘蓝100g | 150 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*150=15kg | |
| 直薯条 | 薯条120g | 200 | 箱装凯达3/8裹粉粗薯条(2kg*6) | 薯条120g*200=24kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)100g | 250 | 拌面(斤) | 面条(均值)100g*250=25kg | ||
| 青大蒜炒肉丝 | 青蒜100g | 5 | 青大蒜(斤) | 青蒜100g*5=0.5kg | ||
| 大尖椒炒肉 | 辣椒(红，尖，干)100g | 300 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)100g*300=30kg | ||
| 青椒肉丝饭 | 辣椒(青，尖)100g | 50 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*50=5kg | ||
| 面托翅根 | 鸡翅100g | 300 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅100g*300=30kg | ||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 350 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*350=35kg | ||
| 酱烧茄子 | 茄子(均值)100g | 250 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*250=25kg | ||
| 梅花肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 100 | 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 清炒藕片 | 藕100g | 25 | 新藕（粗）(斤) | 藕100g*25=2.5kg | ||
| 铁板金针菇 | 金针菇100g | 25 | 金针菇(斤) | 金针菇100g*25=2.5kg | ||
| 炒桂林米粉 | 籼米粉(干，细)100g | 100 | 桂林米粉(斤) | 籼米粉(干，细)100g*100=10kg | ||
| 牛肉丸面 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装安井撒尿肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 鱼丸 | 鱼丸100g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸100g*100=10kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕100g | 100 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕100g*100=10kg | ||
| 汤圆 | 黑芝麻汤圆100g | 60 | 箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12) | 黑芝麻汤圆100g*60=6kg | ||
| 肉夹馍饼 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）60g | 120 | 箱装雍运肉夹馍(1.2kg*6) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）60g*120=7.2kg | ||
| 皮蛋瘦肉粥 | 鸡蛋(均值)50g | 60 | 皮蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*60=3kg | ||
| 黑椒鸡块 | 鸡胸脯肉100g | 100 | 箱装大成原味鸡块(10kg) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 蛋挞皮 | 蛋挞皮57g | 100 | 箱装蓝彪蛋挞皮葡式207型(5.7kg,300个) | 蛋挞皮57g*100=5.7kg | ||
| 烤鸡 | 鸡(均值)100g | 100 | 箱装美德隆腌制鸡(10kg) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 莴笋里脊 | 莴笋100g | 300 | 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*300=30kg | ||
| 山药炖排骨 | 山药100g | 100 | 光山药(斤) | 山药100g*100=10kg | ||
| 清炒洋葱 | 洋葱100g | 300 | 洋葱(斤) | 洋葱100g*300=30kg | ||
| 小油豆腐 | 油豆腐100g | 20 | 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐100g*20=2kg | ||
| 水煮黄豆芽 | 黄豆芽100g | 50 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽100g*50=5kg | ||
| 红烧豆腐 | 豆腐(均值)100g | 300 | 盒装鸿光浪花大中华豆腐(6kg) | 豆腐(均值)100g*300=30kg | ||
| 木耳里脊 | 木耳(干)100g | 5 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)100g*5=0.5kg | ||
| 红烧羊排 | 羊肉(肥瘦)100g | 500 | 冷鲜羊排(斤) | 羊肉(肥瘦)100g*500=50kg | ||
[菜谱]杭十四中青山湖学生(2026-04-14至2026-04-14)
发布时间： 2026-04-14 07:28:06