| 杭师大附中新疆部教工(2026-04-19至2026-04-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-19 星期日 | 早餐 | 玉米 | 玉米(鲜)200g | 80 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)200g*80=16kg |
| 牛肉包 | 牛肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)10g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 冷冻包子馅牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 80 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)150g*80=12kg | ||
| 南瓜 | 南瓜150g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*80=12kg | ||
| 葱油饼 | 小麦粉(标准粉)100g/小葱1g | 80 | 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*80=8kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*80=0.08kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮1g/鸡胸脯肉50g | 80 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮1g*80=0.08kg | ||
| 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉50g*80=4kg | |||||
| 油条 | 油条100g | 80 | 箱装麦食可乐放心油条(800g*10) | 油条100g*80=8kg | ||
| 午餐 | 重庆小面 | 面条(均值)150g | 70 | 重庆小面(斤) | 面条(均值)150g*70=10.5kg | |
| 韭黄香干 | 韭黄50g/豆腐干(香干)100g | 70 | 韭黄(斤) | 韭黄50g*70=3.5kg | ||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)100g*70=7kg | |||||
| 炒萝卜丝 | 小葱1g/白萝卜150g | 70 | 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*70=0.07kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*70=10.5kg | |||||
| 莴笋金针菇 | 莴笋80g/鸡胸脯肉50g/金针菇20g | 70 | 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*70=5.6kg | ||
| 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉50g*70=3.5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*70=1.4kg | |||||
| 豆芽千张 | 黄豆芽50g/千张100g | 70 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*70=3.5kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张100g*70=7kg | |||||
| 酸菜草鱼 | 酸菜鱼调料10g/草鱼140g | 70 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料10g*70=0.7kg | ||
| 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼140g*70=9.8kg | |||||
| 大盘鸡 | 鸡(均值)100g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/马铃薯50g | 70 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*70=7kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*70=0.7kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*70=3.5kg | |||||
| 洋葱线椒牛肉片 | 辣椒(青，尖)10g/牛肉(里脊)130g/洋葱10g | 70 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*70=0.7kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)130g*70=9.1kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*70=0.7kg | |||||
| 家常豆腐 | 茭白10g/青蒜10g/豆腐(均值)150g | 70 | 茭白肉(斤) | 茭白10g*70=0.7kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*70=0.7kg | |||||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)150g*70=10.5kg | |||||
| 春笋 | 春笋150g | 70 | 新鲜春笋(斤) | 春笋150g*70=10.5kg | ||
| 香芋 | 芋头150g/青蒜5g | 70 | 香芋(斤) | 芋头150g*70=10.5kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*70=0.35kg | |||||
| 蛋黄翅中 | 咸鸭蛋10g/鸡翅150g | 70 | 盒装咸鸭蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*70=0.7kg | ||
| 箱装潍一单冻鸡翅中(10kg) | 鸡翅150g*70=10.5kg | |||||
| 小鸡炖蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)10g/鸡(均值)140g | 70 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*70=0.7kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*70=9.8kg | |||||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜10g/绿豆芽140g | 70 | 韭菜(斤) | 韭菜10g*70=0.7kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽140g*70=9.8kg | |||||
| 蒜泥茼蒿 | 茼蒿150g/大蒜10g | 70 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿150g*70=10.5kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*70=0.7kg | |||||
| 番茄炒蛋-978 | 鸡蛋(均值)70g/番茄120g | 70 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*70=4.9kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*70=8.4kg | |||||
| 晚餐 | 莴笋白玉菇 | 蘑菇(鲜蘑)10g/莴笋140g | 40 | 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*40=0.4kg | |
| 莴笋肉(斤) | 莴笋140g*40=5.6kg | |||||
| 青圆椒牛肉片 | 茭白20g/甜椒30g/牛肉(里脊)100g | 40 | 茭白肉(斤) | 茭白20g*40=0.8kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒30g*40=1.2kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*40=4kg | |||||
| 清蒸鳊鱼 | 鳊鱼150g | 40 | 杀白鳊鱼(净重)(斤) | 鳊鱼150g*40=6kg | ||
| 鲜鸡腿 | 鸡腿150g | 40 | 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿150g*40=6kg | ||
| 红烧素鸡 | 素鸡150g | 40 | 袋装鸿光浪花大素鸡(2.5kg) | 素鸡150g*40=6kg | ||
| 清炒娃娃菜 | 胡萝卜(红)5g/娃娃菜150g | 40 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*40=0.2kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*40=6kg | |||||
| 干锅土豆片 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)1g/马铃薯150g | 40 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*40=0.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*40=0.04kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*40=6kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 40 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*40=6kg | ||
| 回锅猪肉 | 辣椒(红，小)10g/猪肉(肥瘦)100g/洋葱10g/青蒜10g/辣椒(青，尖)10g | 40 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*40=0.4kg | ||
| 猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*40=4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*40=0.4kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*40=0.4kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*40=0.4kg | |||||
| 洋葱牛里脊 | 辣椒(红，小)10g/牛肉(里脊)130g/洋葱10g | 40 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*40=0.4kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)130g*40=5.2kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*40=0.4kg | |||||
[菜谱]杭师大附中新疆部教工(2026-04-19至2026-04-19)
发布时间： 2026-04-17 15:22:05