| 学军桐庐学生(2026-04-18至2026-04-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-18 星期六 | 早餐 | 玉米蒸饺 | 饺子40g | 180 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*180=7.2kg |
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)50g | 144 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)50g*144=7.2kg | ||
| 大油条 | 油条80g | 100 | 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条80g*100=8kg | ||
| 手工汉堡 | 鸡排40g/面包(均值)150g/生菜(叶用莴苣)15g | 44 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排40g*44=1.76kg | ||
| 箱装麦王汉堡胚面包(550g*12) | 面包(均值)150g*44=6.6kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)15g*44=0.66kg | |||||
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 80 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*80=4.48kg | ||
| 手工饺子 | 甘蓝50g/饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g | 333 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*333=16.65kg | ||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*333=3.996kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*333=16.65kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*333=16.65kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工馄饨 | 甘蓝50g/馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g | 375 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*375=18.75kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*375=7.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*375=18.75kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 100 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*100=3kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*100=2kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 70 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*70=11.9kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 66 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*66=6.6kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*66=6.6kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 500 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*500=35kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)70g/红茶5g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*200=14kg | ||
| 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*200=1kg | |||||
| 午餐 | 牛腩土豆 | 马铃薯70g/牛肉(后腿)80g/牛肉(肥瘦)100g | 225 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯70g*225=15.75kg | |
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)80g*225=18kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*225=22.5kg | |||||
| 红烧鸡中翅 | 鸡翅120g | 133 | 箱装鸡翅中(200个) | 鸡翅120g*133=15.96kg | ||
| 玉米鸡丁 | 鸡胸脯肉100g/玉米(鲜)50g | 100 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 椒盐仔排 | 猪小排150g | 150 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*150=22.5kg | ||
| 鱼香肉丝 | 笋干120g/猪肉(腿)80g/香菇10g/胡萝卜(红)20g | 125 | 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干120g*125=15kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*125=10kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*125=1.25kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*125=2.5kg | |||||
| 雪菜章鱼须 | 辣椒(青，尖)40g/腌雪里红30g/鱿鱼(水浸)80g | 187 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*187=7.48kg | ||
| 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红30g*187=5.61kg | |||||
| 袋装袋装祝嘉言禾鱿鱼须(250g) | 鱿鱼(水浸)80g*187=14.96kg | |||||
| 蒜泥豇豆 | 大蒜5g/豇豆150g | 150 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*150=0.75kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*150=22.5kg | |||||
| 麻辣鸭血 | 鸭血(白鸭)150g | 133 | 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*120=7.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*120=15.6kg | |||||
| 洋葱土豆片 | 洋葱50g/辣椒(青，尖)50g/马铃薯126g | 166 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*166=8.3kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*166=8.3kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯126g*166=20.916kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜120g | 183 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*183=21.96kg | ||
| 回锅肉 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱30g/辣椒(青，尖)40g | 300 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*300=24kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*300=9kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*300=12kg | |||||
| 鸡汤面 | 小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g | 70 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | ||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 晚餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)200g | 83 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*83=16.6kg | |
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 66 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*66=9.9kg | ||
| （黑椒）土豆牛肉 | 牛肉(后腿)75g/马铃薯75g | 66 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*66=4.95kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*66=4.95kg | |||||
| 番茄龙利鱼 | 巴沙鱼柳110g/番茄40g | 90 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳110g*90=9.9kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*90=3.6kg | |||||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 60 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*60=9kg | ||
| 板栗烧鸡块 | 鸡(均值)100g/栗子(鲜)50g | 100 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 芹菜香干 | 芹菜(白茎)120g/豆腐干(均值)40g | 83 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)120g*83=9.96kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)40g*83=3.32kg | |||||
| 酱爆茄子 | 茄子(均值)150g/小葱5g | 83 | 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*83=12.45kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*83=0.415kg | |||||
| 蒜蓉金针菇 | 金针菇150g | 50 | 金针菇(斤) | 金针菇150g*50=7.5kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 大蒜5g/鸡毛菜150g | 83 | 大蒜子(斤) | 大蒜5g*83=0.415kg | ||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*83=12.45kg | |||||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 66 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*66=9.9kg | ||
| 旋风薯塔 | 马铃薯150g | 40 | 箱装同喜炫风薯塔600g*10(6kg) | 马铃薯150g*40=6kg | ||
| 大里脊肉串 | 猪肉(里脊)150g | 106 | 箱装豪特铁板里脊大串(53g*30*10) | 猪肉(里脊)150g*106=15.9kg | ||
| 红豆派 | 点心糕点（通用）70g | 77 | 箱装果粒夹心红豆派(450g*12包) | 点心糕点（通用）70g*77=5.39kg | ||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 66 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*66=9.9kg | ||
| 麻辣烫 | 海带50g/豆腐(均值)100g/马铃薯50g/鱼丸80g/鹌鹑蛋30g/牛肉(肥瘦)80g | 50 | 海带结(斤) | 海带50g*50=2.5kg | ||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)100g*50=5kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸80g*50=4kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*50=1.5kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(10kg) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 爆浆鸡排 | 鸡排150g | 53 | 箱装正大爆浆鸡排(800g*10) | 鸡排150g*53=7.95kg | ||
| 鸡汤面 | 牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g | 40 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*40=1.8kg | ||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*40=1.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*40=1.4kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*40=0.8kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*40=10kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*40=2kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-04-18至2026-04-18)
发布时间： 2026-04-17 18:29:39