| 杭州第四中学江东综合(2026-04-19至2026-04-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-19 星期日 | 早餐 | 小葱 | 小葱15g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*100=1.5kg |
| 黄瓜 | 黄瓜15g | 100 | 黄瓜(斤) | 黄瓜15g*100=1.5kg | ||
| 玉米早餐 | 玉米(鲜)80g | 125 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*125=10kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)80g | 125 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*125=10kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(南)30g | 160 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)30g*160=4.8kg | ||
| 牛肉锅贴 | 烙饼(标准粉)50g | 120 | 箱装思念锅贴(900g*6) | 烙饼(标准粉)50g*120=6kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 220 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*220=22kg | ||
| 咔滋鸡排 | 鸡排100g | 100 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | ||
| 培根 | 腊肉(培根)50g | 100 | 袋装惠万家经典培根(1.5kg) | 腊肉(培根)50g*100=5kg | ||
| 烤肉肠 | 大肉肠100g | 300 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠100g*300=30kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点180g | 100 | 箱装安井红糖发糕(700g*12) | 混糖糕点180g*100=18kg | ||
| 绿茶佛饼 | 酥皮糕点10g | 750 | 箱装欧味丰绿茶佛饼(325g*20) | 酥皮糕点10g*750=7.5kg | ||
| 甜甜圈 | 面包(均值)10g | 450 | 箱装奥昆草莓果馅甜甜圈(750g*6) | 面包(均值)10g*450=4.5kg | ||
| 奶香片 | 面包(均值)10g | 900 | 箱装奥昆立高奥昆奶香片(500g*14) | 面包(均值)10g*900=9kg | ||
| 潼关饼胚 | 烙饼(标准粉)130g | 120 | 箱装幸福南路恅潼关饼坯(10个*18包) | 烙饼(标准粉)130g*120=15.6kg | ||
| 黑米糕 | 混糖糕点10g | 570 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点10g*570=5.7kg | ||
| 包子馅 | 猪肉(肥瘦)40g | 180 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*180=7.2kg | ||
| 混沌 | 猪肉(腿)30g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 1080 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1080=81kg | ||
| 午餐 | 砂锅肥牛面 | 小葱10g/牛肉(肥瘦)100g/千张5g/火腿30g/面条(均值)100g/金针菇10g/香菜2g/大白菜(均值)100g/鹌鹑蛋5g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg | |
| 盒装牧歌肥牛卷(500g，25卷) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张5g*100=0.5kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿30g*100=3kg | |||||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*100=1kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*100=0.2kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋5g*100=0.5kg | |||||
| 麻辣香锅（素） | 娃娃菜30g/藕20g/蕹菜20g/生菜(叶用莴苣)20g | 60 | 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*60=1.8kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕20g*60=1.2kg | |||||
| 空心菜(斤) | 蕹菜20g*60=1.2kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*60=1.2kg | |||||
| 江东拌粉 | 蔬菜制品（通用）20g/米粉150g/豆角20g | 170 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）20g*170=3.4kg | ||
| 袋装晨承江西米粉(25kg) | 米粉150g*170=25.5kg | |||||
| 旭升缘红油豆角(斤) | 豆角20g*170=3.4kg | |||||
| 排骨面 | 猪小排100g | 75 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*75=7.5kg | ||
| 炸酱面 | 面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g | 180 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*180=27kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | |||||
| 手工老面鲜肉小笼包 | 包子150g | 67 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子150g*67=10.05kg | ||
| 虾饺 | 饺子100g | 72 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子100g*72=7.2kg | ||
| 荷香糯米鸡 | 糯米(均值)100g | 120 | 箱装安井小厨荷香糯米鸡(930g*12) | 糯米(均值)100g*120=12kg | ||
| 烤冷面新 | 面条(均值)100g/生菜(叶用莴苣)20g/洋葱20g | 150 | 箱装巨匠兄弟烤冷面(25片*8) | 面条(均值)100g*150=15kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*150=3kg | |||||
| 黄皮洋葱(斤) | 洋葱20g*150=3kg | |||||
| 热狗肠 | 香肠50g | 360 | 箱装蛮香阁蛮香阁热狗香肠(1.8kg*10) | 香肠50g*360=18kg | ||
| 拉面 | 牛肉(肥瘦)150g | 34 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*34=5.1kg | ||
| 手工面 | 面条(均值)150g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | ||
| 卤牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g | 300 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*300=30kg | ||
| 晚餐 | 花菜串 | 白花菜67g | 60 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*60=4.02kg | |
| 土豆串 | 马铃薯72g | 175 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯72g*175=12.6kg | ||
| 小娃娃菜串 | 娃娃菜60g | 50 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜60g*50=3kg | ||
| QQ鸡排 | 鸡排83.3g | 120 | 箱装德邻QQ大鸡排(1kg*8) | 鸡排83.3g*120=9.996kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡(均值)40g | 250 | 箱装安大骨肉相连(900g*10) | 鸡(均值)40g*250=10kg | ||
| 脆骨肠 | 香肠83.3g | 240 | 箱装大红德邻脆骨麦穗肠(1kg*8) | 香肠83.3g*240=19.992kg | ||
| 鸡肉小串 | 鸡胸脯肉100g | 100 | 箱装阿拉丁神厨鸡肉小串(11kg) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 烤腊肠串 | 香肠60g | 80 | 箱装阿拉丁神厨小妹妹腊肠(3.3kg) | 香肠60g*80=4.8kg | ||
| 炸臭豆腐串 | 豆腐(均值)76.7g | 88 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)76.7g*88=6.7496kg | ||
| 晚点 | 花菜串 | 白花菜67g | 75 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*75=5.025kg | |
| 臭豆腐 | 豆腐(均值)100g | 22 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)100g*22=2.2kg | ||
| 炒河粉 | 河粉150g/甘蓝40g/胡萝卜(红)30g | 34 | 河粉(斤) | 河粉150g*34=5.1kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*34=1.36kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*34=1.02kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕150g | 34 | 诸暨年糕片(斤) | 年糕150g*34=5.1kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-04-19至2026-04-19)
发布时间： 2026-04-17 19:52:46