| 学军桐庐学生(2026-04-19至2026-04-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-19 星期日 | 早餐 | 玉米蒸饺 | 饺子40g | 360 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*360=14.4kg |
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)50g | 144 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)50g*144=7.2kg | ||
| 大油条 | 油条80g | 100 | 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条80g*100=8kg | ||
| 手工汉堡 | 生菜(叶用莴苣)15g/鸡排40g/面包(均值)150g | 44 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)15g*44=0.66kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排40g*44=1.76kg | |||||
| 箱装麦王汉堡胚面包(550g*12) | 面包(均值)150g*44=6.6kg | |||||
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 80 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*80=4.48kg | ||
| 红糖糍粑 | 糯米(均值)60g | 120 | 箱装阿诺优之源爆浆糍粑(30克X10个X12包) | 糯米(均值)60g*120=7.2kg | ||
| 手工饺子 | 甘蓝50g/饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g | 333 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*333=16.65kg | ||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*333=3.996kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*333=16.65kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*333=16.65kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 手工馄饨 | 甘蓝50g/馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g | 325 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*325=16.25kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*325=6.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*325=16.25kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*100=6kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 70 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*70=11.9kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 66 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*66=6.6kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*66=6.6kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 100 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*100=3kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*100=2kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 500 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*500=35kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)70g/红茶5g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*200=14kg | ||
| 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*200=1kg | |||||
| 午餐 | （黑椒）土豆牛肉 | 牛肉(后腿)75g/马铃薯75g | 133 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*133=9.975kg | |
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*133=9.975kg | |||||
| 粒粒香鸡 | 鸡(均值)150g/辣椒(青，尖)10g | 150 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*150=1.5kg | |||||
| 笋干鸭块 | 竹笋10g/鸭(均值)140g | 142 | 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋10g*142=1.42kg | ||
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)140g*142=19.88kg | |||||
| 梅干菜肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)130g | 153 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*153=3.06kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*153=19.89kg | |||||
| 红烧猪脚圈 | 猪蹄150g/辣椒(青，尖)10g/胡萝卜(红)10g | 150 | 猪脚圈(斤) | 猪蹄150g*150=22.5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*150=1.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*150=1.5kg | |||||
| 蘑菇肉片 | 猪肉(腿)70g/蘑菇(鲜蘑)80g | 156 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*156=10.92kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)80g*156=12.48kg | |||||
| 奥尔良鸡翅根 | 鸡腿150g | 133 | 箱装大成奥尔良翅根(10kg) | 鸡腿150g*133=19.95kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/黄瓜70g | 178 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*178=14.24kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*178=12.46kg | |||||
| 酸辣土豆肉丝 | 猪肉(瘦)70g/马铃薯100g | 133 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)70g*133=9.31kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*133=13.3kg | |||||
| 青椒茄子 | 辣椒(青，尖)10g/茄子(均值)140g | 140 | 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*140=1.4kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)140g*140=19.6kg | |||||
| 小白菜千张 | 千张20g/鸡毛菜140g | 150 | 厚千张(斤) | 千张20g*150=3kg | ||
| 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜140g*150=21kg | |||||
| 干锅包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 150 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*150=22.5kg | |||||
| 鸡汤面 | 猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g | 70 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 晚餐 | 腌菜胡萝卜牛肉片 | 牛肉(后腿)100g/胡萝卜(红)50g/腌雪里红50g | 66 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*66=6.6kg | |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*66=3.3kg | |||||
| 抱腌菜(斤) | 腌雪里红50g*66=3.3kg | |||||
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 66 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*66=9.9kg | ||
| 生煎鸡排 | 鸡腿150g | 120 | 箱装宇飞去骨鸡腿肉(7.2kg) | 鸡腿150g*120=18kg | ||
| 酸菜鱼 | 黄豆芽30g/豆腐(南)35g/酸菜鱼调料30g/巴沙鱼柳170g | 58 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*58=1.74kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)35g*58=2.03kg | |||||
| 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料30g*58=1.74kg | |||||
| 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳170g*58=9.86kg | |||||
| 干菜仔排 | 猪小排150g | 83 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*83=12.45kg | ||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 130 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*130=19.5kg | ||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)150g | 133 | 箱装臻品韩式炸鸡(1kg*8) | 鸡(均值)150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄130g/鸡蛋(均值)62.5g | 130 | 西红柿(斤) | 番茄130g*130=16.9kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*130=8.125kg | |||||
| 炒地瓜粉丝 | 甘蓝20g/绿豆芽25g/胡萝卜(红)20g/粉丝50g | 80 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*80=1.6kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*80=2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*80=1.6kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*80=4kg | |||||
| 蒜泥西兰花 | 西兰花150g | 83 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*83=12.45kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)120g/大蒜10g | 83 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*83=9.96kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*83=0.83kg | |||||
| 牛腩土豆 | 牛肉(后腿)80g/牛肉(肥瘦)100g/马铃薯70g | 100 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)80g*100=8kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯70g*100=7kg | |||||
| 鸡汤面 | 牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g | 40 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*40=1.8kg | ||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*40=1.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*40=1.4kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*40=0.8kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*40=10kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*40=2kg | |||||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 66 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*66=9.9kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-04-19至2026-04-19)
发布时间： 2026-04-18 17:54:25