| 杭州第四中学江东学生(2026-04-29至2026-04-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-29 星期三 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 200 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*200=50kg |
| 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 220 | 冷鲜猪肉中方条肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*220=22kg | |
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)160g | 260 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)160g*260=41.6kg | ||
| 海鲜毛血旺 | 金针菇30g/花蛤蜊30g/黄豆芽60g/明虾50g/鸭血(白鸭)30g/牛肚100g/火腿30g | 180 | 袋装金针菇(2.5kg) | 金针菇30g*180=5.4kg | ||
| 花蛤(斤) | 花蛤蜊30g*180=5.4kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽60g*180=10.8kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*180=9kg | |||||
| 箱装益康鸭血(450g*20) | 鸭血(白鸭)30g*180=5.4kg | |||||
| 牛毛肚(斤) | 牛肚100g*180=18kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿30g*180=5.4kg | |||||
| 蛋黄鸡翅 | 鸡翅100g/咸鸭蛋10g | 220 | 箱装新盛鸡翅中(1kg*10) | 鸡翅100g*220=22kg | ||
| 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*220=2.2kg | |||||
| 咖喱土豆鸡 | 鸡(土鸡，家养)100g/马铃薯50g | 210 | 临安土鸡(去毛去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*210=21kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*210=10.5kg | |||||
| 鱼香茄子 | 香菇10g/茄子(均值)150g | 230 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*230=2.3kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*230=34.5kg | |||||
| 番茄金针豆腐 | 金针菇20g/番茄30g/豆腐(均值)100g | 230 | 金针菇(斤) | 金针菇20g*230=4.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*230=6.9kg | |||||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)100g*230=23kg | |||||
| 丝瓜毛豆肉丝 | 丝瓜120g/毛豆80g/猪肉(腿)5g | 210 | 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*210=25.2kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆80g*210=16.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*210=1.05kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜120g/猪肉(肥瘦)2g | 240 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜120g*240=28.8kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)2g*240=0.48kg | |||||
| 酒酿蜜汁南瓜 | 南瓜150g | 180 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*180=27kg | ||
| 雪菜肉沫粉皮 | 粉皮150g/猪肉(肥瘦)10g/腌雪里红40g | 180 | 湿粉皮(斤) | 粉皮150g*180=27kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*180=1.8kg | |||||
| 青雪菜(斤) | 腌雪里红40g*180=7.2kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 340 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*340=51kg | ||
| 盐酥鸭腿 | 鸭腿180g | 170 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿180g*170=30.6kg | ||
| 特级红富士苹果 | 红富士苹果150g | 135 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果150g*135=20.25kg | ||
| 晚餐 | 干菜蒸鸭块 | 鸭(均值)100g/梅干菜10g | 190 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*190=19kg | |
| 特级梅干菜(斤) | 梅干菜10g*190=1.9kg | |||||
| 玉米炖排骨 | 猪小排100g/玉米(鲜)80g | 160 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*160=16kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*160=12.8kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排100g | 150 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*150=15kg | ||
| 葱油秋葵 | 秋葵130g | 160 | 黄秋葵(斤) | 秋葵130g*160=20.8kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 280 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*280=28kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*280=42kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 300 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*300=45kg | ||
| 黄瓜腐竹 | 黄瓜80g/腐竹20g | 130 | 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*130=10.4kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*130=2.6kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 280 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*280=42kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-04-29至2026-04-29)
发布时间： 2026-04-28 17:07:17