| 学军桐庐学生(2026-04-29至2026-04-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-29 星期三 | 早餐 | 玉米蒸饺 | 饺子40g | 360 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*360=14.4kg |
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 80 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*80=4.48kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)50g | 144 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)50g*144=7.2kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点60g | 120 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点60g*120=7.2kg | ||
| 手工饺子 | 饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 416 | 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工馄饨 | 甘蓝50g/馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g | 500 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*500=25kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*500=10kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 葱油拌面 | 小葱20g/面条(均值)200g/猪肉松(均值)30g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*100=2kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*100=20kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*100=3kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 80 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*80=13.6kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 70 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*70=7kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*70=7kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 700 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*700=49kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)70g/红茶5g | 350 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*350=24.5kg | ||
| 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*350=1.75kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 400 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*400=100kg | ||
| 午餐 | 萝卜丝牛肉 | 牛肉(后腿)110g/白萝卜75g | 181 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)110g*181=19.91kg | |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜75g*181=13.575kg | |||||
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 200 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*200=30kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 266 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*266=39.9kg | ||
| 回锅肉 | 猪肉(肥瘦)80g/洋葱30g/辣椒(青，尖)40g | 375 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*375=30kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*375=11.25kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*375=15kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)200g | 233 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*233=46.6kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 200 | 箱装日龙上校鸡块(2.375kg*4) | 鸡块150g*200=30kg | ||
| 笋干鸭块 | 鸭(均值)140g/竹笋10g | 178 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)140g*178=24.92kg | ||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋10g*178=1.78kg | |||||
| 番茄龙利鱼 | 巴沙鱼柳110g/番茄40g | 363 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳110g*363=39.93kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*363=14.52kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 350 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*350=52.5kg | ||
| 卤水素鸡 | 素鸡150g | 100 | 袋装鸿光浪花大素鸡(2.5kg) | 素鸡150g*100=15kg | ||
| 炒地瓜粉丝 | 甘蓝20g/绿豆芽25g/胡萝卜(红)20g/粉丝50g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*200=4kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*200=5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*200=4kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*200=10kg | |||||
| 蒜泥西兰花 | 西兰花150g | 166 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*166=24.9kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 33 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*33=4.95kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*33=0.165kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)140g/油豆腐10g | 214 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)140g*214=29.96kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*214=2.14kg | |||||
| 鸡蛋面 | 面条(均值)200g/猪肉(肥瘦)50g/小白菜30g/胡萝卜(红)50g | 120 | 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*120=24kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*120=6kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜30g*120=3.6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*120=6kg | |||||
| 晚餐 | 番茄土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄35g/马铃薯40g | 233 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*233=17.475kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄35g*233=8.155kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*233=9.32kg | |||||
| 辣子鸡块 | 鸡(均值)150g | 116 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*116=17.4kg | ||
| 椒盐仔排 | 猪小排150g | 133 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*133=19.95kg | ||
| 洋葱青椒鸡柳 | 鸡胸脯肉100g/洋葱35g/辣椒(青，尖)35g | 100 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱35g*100=3.5kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*100=3.5kg | |||||
| 奥尔良烤鸡 | 烤鸡150g | 120 | 箱装奥尔良烤鸡(20只) | 烤鸡150g*120=18kg | ||
| 螺丝椒小炒肉 | 猪肉(肥瘦)75g/辣椒(青，尖)75g | 100 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | ||
| 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)75g*100=7.5kg | |||||
| 香脆藕 | 蔬菜制品（通用）150g | 66 | 箱装安井冻品先生香脆藕盒 (800g*10) | 蔬菜制品（通用）150g*66=9.9kg | ||
| 鱼香肉丝 | 胡萝卜(红)20g/笋干120g/猪肉(腿)80g/香菇10g | 125 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*125=2.5kg | ||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干120g*125=15kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*125=10kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*125=1.25kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 192 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*192=12.0kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*192=24.96kg | |||||
| 芹菜香干 | 芹菜(白茎)120g/豆腐干(均值)40g | 83 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)120g*83=9.96kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)40g*83=3.32kg | |||||
| 肉沫豇豆 | 猪肉(肥瘦)30g/豇豆150g | 116 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*116=3.48kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*116=17.4kg | |||||
| 辣炒海带丝 | 海带150g | 50 | 海带丝(斤) | 海带150g*50=7.5kg | ||
| 炒青菜 | 小白菜120g | 133 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*133=15.96kg | ||
| 干锅包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 200 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | |||||
| 鸡蛋面 | 小白菜30g/胡萝卜(红)50g/面条(均值)200g/猪肉(肥瘦)50g | 70 | 小青菜(斤) | 小白菜30g*70=2.1kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*70=3.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*70=14kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*70=3.5kg | |||||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 66 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*66=9.9kg | ||
| 奥尔良琵琶腿 | 鸡腿150g | 66 | 箱装学子膳奥尔良调理鸡腿(5kg*2袋) | 鸡腿150g*66=9.9kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 66 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*66=9.9kg | ||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 133 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*133=19.95kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-04-29至2026-04-29)
发布时间： 2026-04-28 17:17:05