| 杭财经职校食堂学生(2026-04-30至2026-04-30)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-30 星期四 | 早餐 | 核桃包 | 包子36g | 1250 | 箱装安井核桃包(360g*10) | 包子36g*1250=45kg |
| 蒸南瓜 | 南瓜200g | 1250 | 老南瓜(斤) | 南瓜200g*1250=250kg | ||
| 肉包 | 猪油(板油)10g/猪肉(瘦)35g/猪肉(肥瘦)15g/小麦粉(标准粉)45g | 1250 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)10g*1250=12.5kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)35g*1250=43.75kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*1250=18.75kg | |||||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)45g*1250=56.25kg | |||||
| 牛肉蔬菜粥 | 粳米(标一)50g/牛肉(肥瘦)50g/大白菜(青白口)10g/胡萝卜(红)5g/糯米(均值)20g | 1250 | 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)50g*1250=62.5kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1250=62.5kg | |||||
| 小青菜(净)(斤) | 大白菜(青白口)10g*1250=12.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1250=6.25kg | |||||
| 袋装糯米(50斤) | 糯米(均值)20g*1250=25kg | |||||
| 葱花卷 | 小麦粉(标准粉)50g/小葱8g | 1250 | 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)50g*1250=62.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*1250=10kg | |||||
| 午餐 | 水煮肥牛 | 牛肉(肥瘦)150g/黄豆芽50g/千张20g | 1710 | 盒装乡牧时肥牛卷(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*1710=256.5kg | |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*1710=85.5kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张20g*1710=34.2kg | |||||
| 可乐鸡翅根 | 鸡翅125g | 1710 | 箱装美城鸡翅根(10kg) | 鸡翅125g*1710=213.75kg | ||
| 甜豆子 | 青豆玉米120g | 1710 | 袋装美式杂菜(1kg) | 青豆玉米120g*1710=205.2kg | ||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 1710 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*1710=85.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*1710=171kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1710 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1710=256.5kg | ||
| 香蕉 | 香蕉125g | 1710 | 进口香蕉(斤) | 香蕉125g*1710=213.75kg | ||
| 洋葱牛柳 | 洋葱60g/牛肉(肥瘦)80g | 1710 | 红皮洋葱(斤) | 洋葱60g*1710=102.6kg | ||
| 肥牛片(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*1710=136.8kg | |||||
[菜谱]杭财经职校食堂学生(2026-04-30至2026-04-30)
发布时间： 2026-04-29 18:17:38