| 杭师大附中新疆部教工(2026-05-04至2026-05-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-04 星期一 | 早餐 | 玉米 | 玉米(鲜)200g | 80 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)200g*80=16kg |
| 牛肉包 | 牛肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)10g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 冷冻包子馅牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 80 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)150g*80=12kg | ||
| 南瓜 | 南瓜150g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*80=12kg | ||
| 油条 | 油条100g | 80 | 箱装麦食可乐放心油条(800g*10) | 油条100g*80=8kg | ||
| 午餐 | 西芹牛里脊 | 西芹50g/牛肉(里脊)100g | 70 | 大西芹(斤) | 西芹50g*70=3.5kg | |
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*70=7kg | |||||
| 排骨千张结 | 猪小排100g/千张50g | 70 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*70=7kg | ||
| 袋装鸿光浪花千张结(1kg) | 千张50g*70=3.5kg | |||||
| 红烧包头鱼 | 鲢鱼150g | 70 | 杀白花鲢(净重)(斤) | 鲢鱼150g*70=10.5kg | ||
| 大盘鸡 | 鸡(均值)100g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/马铃薯50g | 70 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*70=7kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*70=0.7kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*70=3.5kg | |||||
| 香菇娃娃菜 | 香菇5g/娃娃菜145g | 70 | 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*70=0.35kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜145g*70=10.15kg | |||||
| 西芹香干 | 西芹50g/豆腐干(香干)60g | 70 | 大西芹(斤) | 西芹50g*70=3.5kg | ||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)60g*70=4.2kg | |||||
| 春笋 | 春笋150g | 70 | 新鲜春笋(斤) | 春笋150g*70=10.5kg | ||
| 地三鲜 | 豇豆50g/马铃薯50g/茄子(均值)50g | 70 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*70=3.5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*70=3.5kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*70=3.5kg | |||||
| 豇豆鸡丝 | 鸡胸脯肉50g/豇豆100g | 70 | 箱装潍一单冻鸡大胸(10kg) | 鸡胸脯肉50g*70=3.5kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*70=7kg | |||||
| 香芋 | 芋头150g/青蒜5g | 70 | 香芋(斤) | 芋头150g*70=10.5kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*70=0.35kg | |||||
| 蛋黄翅中 | 咸鸭蛋10g/鸡翅150g | 70 | 盒装咸鸭蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*70=0.7kg | ||
| 箱装潍一单冻鸡翅中(10kg) | 鸡翅150g*70=10.5kg | |||||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜10g/绿豆芽140g | 70 | 韭菜(斤) | 韭菜10g*70=0.7kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽140g*70=9.8kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 70 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*70=10.5kg | ||
| 干菜大片肉中方带大排 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)150g | 70 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜10g*70=0.7kg | ||
| 冷鲜猪肉中方条肉(带大排)(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*70=10.5kg | |||||
| 晚餐 | 蒜苗鸡片 | 鸡胸脯肉100g/蒜苗20g | 40 | 箱装潍一单冻鸡大胸(10kg) | 鸡胸脯肉100g*40=4kg | |
| 蒜苗(斤) | 蒜苗20g*40=0.8kg | |||||
| 干锅花菜 | 木耳(干)1g/白花菜150g | 40 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*40=0.04kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*40=6kg | |||||
| 番茄炒蛋-978 | 鸡蛋(均值)70g/番茄120g | 40 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*40=2.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*40=4.8kg | |||||
| 洋葱牛里脊 | 牛肉(里脊)130g/洋葱10g/辣椒(红，小)10g | 40 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)130g*40=5.2kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*40=0.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*40=0.4kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 40 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*40=6kg | ||
| 干菜大片肉中方带大排 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)150g | 40 | 梅干菜(好)(斤) | 梅干菜10g*40=0.4kg | ||
| 冷鲜猪肉中方条肉(带大排)(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*40=6kg | |||||
| 猪肉丝 | 猪肉(瘦)150g | 40 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)150g*40=6kg | ||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯50g | 40 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*40=4kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*40=2kg | |||||
[菜谱]杭师大附中新疆部教工(2026-05-04至2026-05-04)
发布时间： 2026-05-01 15:39:39