| 杭旅葵巷学生(2026-05-06至2026-05-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-06 星期三 | 早餐 | 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）4000g | 3 | 箱装旭升缘五仁酱丁(4kg) | 蔬菜制品（通用）4000g*3=12kg |
| 豆奶 | 豆奶250g | 50 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*50=12.5kg | ||
| 冰红茶 | 红茶6000g | 4 | 箱装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml*24瓶) | 红茶6000g*4=24kg | ||
| 原味酸奶 | 酸奶(均值)180g | 20 | 袋装光明轻巧包酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*20=3.6kg | ||
| 新鲜牧场 | 牛乳(均值)206g | 24 | 盒装光明新鲜牧场鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)206g*24=4.944kg | ||
| 拌面 | 香菜4g/豆腐干(均值)4g/马铃薯4g/面条(均值)165g/猪肉(肥瘦)10g/香菇4g | 80 | 香菜(斤) | 香菜4g*80=0.32kg | ||
| 鸿光浪花味干丁(斤) | 豆腐干(均值)4g*80=0.32kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯4g*80=0.32kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)165g*80=13.2kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*80=0.8kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇4g*80=0.32kg | |||||
| 馄饨 | 虾皮2g/猪肉(瘦)6g/紫菜(干)1g/小葱6g/馄饨皮30g | 50 | 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*50=0.1kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)6g*50=0.3kg | |||||
| 袋装海壹紫菜(100g) | 紫菜(干)1g*50=0.05kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱6g*50=0.3kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮30g*50=1.5kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子10000g | 1 | 箱装幸福南路蒸煎饺(1kg*10) | 饺子10000g*1=10kg | ||
| 烧麦 | 烧麦10000g | 1 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦10000g*1=10kg | ||
| 红糖发糕散 | 混糖糕点700g | 9 | 箱装安井红糖发糕(700g*12) | 混糖糕点700g*9=6.3kg | ||
| 小米糕散 | 混糖糕点280g | 27 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点280g*27=7.56kg | ||
| 玉米 | 玉米(白，干)4000g | 1 | 箱装速冻甜糯玉米(40支) | 玉米(白，干)4000g*1=4kg | ||
| 黑米糕散 | 混糖糕点480g | 9 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点480g*9=4.32kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)12000g | 1 | 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)12000g*1=12kg | ||
| 南瓜饼 | 点心糕点（通用）5120g | 1 | 箱装安井南瓜饼(320g*16) | 点心糕点（通用）5120g*1=5.12kg | ||
| 饭团1 | 糯米饭团12000g | 1 | 箱装妙锦斋奥尔良鸡块至尊饭团(80只) | 糯米饭团12000g*1=12kg | ||
| 午餐 | 椒盐小酥肉 | 猪肉(里脊)250g | 64 | 箱装浙星小酥肉(1kg*8) | 猪肉(里脊)250g*64=16kg | |
| 梅菜烧肉 | 梅干菜10g/猪小排50g/猪肉(肥瘦)30g | 250 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*250=2.5kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排50g*250=12.5kg | |||||
| 冷鲜带皮夹心小块肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*250=7.5kg | |||||
| 冬腌菜毛豆肉丝 | 猪肉(瘦)30g/毛豆80g/腌雪里红40g | 240 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*240=7.2kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆80g*240=19.2kg | |||||
| 冬腌菜(斤) | 腌雪里红40g*240=9.6kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄110g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*250=15kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄110g*250=27.5kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)160g | 210 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)160g*210=33.6kg | ||
| 重庆小面 | 面条(均值)200g | 180 | 拌面(斤) | 面条(均值)200g*180=36kg | ||
| 口水鸡 | 鸡(土鸡，家养)250g | 140 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)250g*140=35kg | ||
| 卤蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*300=15kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)100g | 450 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*450=45kg | ||
| 小炒牛肉 | 辣椒(红，小)2g/豆腐干(均值)30g/牛肉(肥瘦)120g/芹菜(白茎)16g/辣椒(青，尖)4g | 220 | 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*220=0.44kg | ||
| 袋装祖名脆皮干(1kg，约6-8块) | 豆腐干(均值)30g*220=6.6kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*220=26.4kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)16g*220=3.52kg | |||||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)4g*220=0.88kg | |||||
| 锅巴土豆 | 锅巴（豆香）125g | 240 | 箱装幸福南路锅巴土豆(1kg*10) | 锅巴（豆香）125g*240=30kg | ||
| 酸汤肥牛 | 金针菇36g/酸菜120g/辣椒(青，尖)8g/黄豆芽36g/千张24g/牛肉(肥瘦)140g | 195 | 金针菇(斤) | 金针菇36g*195=7.02kg | ||
| 袋装东北酸菜(1kg) | 酸菜120g*195=23.4kg | |||||
| 袋装宝飞小米辣(2kg) | 辣椒(青，尖)8g*195=1.56kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽36g*195=7.02kg | |||||
| 袋装祖名厚千张丝(1kg) | 千张24g*195=4.68kg | |||||
| 雪花肥牛卷(斤) | 牛肉(肥瘦)140g*195=27.3kg | |||||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)20g/紫菜(干)2g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*300=6kg | ||
| 袋装海壹紫菜(100g) | 紫菜(干)2g*300=0.6kg | |||||
| 炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)500g | 45 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)500g*45=22.5kg | ||
[菜谱]杭旅葵巷学生(2026-05-06至2026-05-06)
发布时间： 2026-05-02 12:52:04