| 学军海创园校区学生(2026-05-02至2026-05-02)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-02 星期六 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)78g | 400 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)78g*400=31.2kg |
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)100g/鸡蛋(均值)30g/火腿20g/猪肉(里脊)30g/生菜(叶用莴苣)10g/黄瓜10g | 300 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)100g*300=30kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*300=9kg | |||||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿20g*300=6kg | |||||
| 箱装安大无签里脊(50g*20片*10包) | 猪肉(里脊)30g*300=9kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)10g*300=3kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*300=3kg | |||||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)150g | 30 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*30=4.5kg | ||
| 蒸芋艿 | 芋头70g | 30 | 毛芋艿(斤) | 芋头70g*30=2.1kg | ||
| 小馄饨 | 馄饨250g | 150 | 箱装五丰小馄饨(126g*16) | 馄饨250g*150=37.5kg | ||
| 幸福南路煎饺 | 饺子120g | 100 | 箱装幸福南路蒸煎饺(1kg*10) | 饺子120g*100=12kg | ||
| 鹰飞黑米糕 | 混糖糕点150g | 65 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点150g*65=9.75kg | ||
| 三全春卷180g*24 | 春卷30g | 100 | 箱装三全春卷(180g*24) | 春卷30g*100=3kg | ||
| 烧麦 | 烧麦75g | 100 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦75g*100=7.5kg | ||
| 晚餐 | 蒜蓉蝴蝶虾 | 海虾100g/粉丝50g | 400 | 箱装鹭王牡丹凤尾虾(1kg*8) | 海虾100g*400=40kg | |
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝50g*400=20kg | |||||
| 肉末蒸蛋 | 胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)120g/猪肉(肥瘦)40g/小葱1g | 150 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*150=1.5kg | ||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*150=18kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*150=6kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*150=0.15kg | |||||
| 番茄土豆牛腩 | 番茄30g/马铃薯50g/牛肉(肥瘦)50g | 180 | 西红柿(斤) | 番茄30g*180=5.4kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*180=9kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*180=9kg | |||||
| 蒜苗肉丝 | 猪肉(瘦)80g/蒜苗60g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*100=8kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗60g*100=6kg | |||||
| 蒸千张包 | 千张包100g/粉丝50g | 150 | 袋装玖旺千张包(2.5kg) | 千张包100g*150=15kg | ||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝50g*150=7.5kg | |||||
| 红烧大头鱼 | 鲢鱼150g | 100 | 杀白花鲢(净重)(斤) | 鲢鱼150g*100=15kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | ||
| 肉丝西葫芦 | 猪肉(瘦)50g/西葫芦100g | 100 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*100=5kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*100=10kg | |||||
| 土豆丝 | 马铃薯120g/胡萝卜(红)30g | 150 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯120g*150=18kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*150=4.5kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜110g/洋葱30g | 150 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜110g*150=16.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*150=4.5kg | |||||
| 青大蒜胡萝卜 | 胡萝卜(红)140g/青蒜10g | 120 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)140g*120=16.8kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*120=1.2kg | |||||
| 炒生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 150 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*150=22.5kg | ||
| 红烧老豆腐 | 木耳(干)10g/番茄10g/豆腐(均值)130g | 70 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*70=0.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*70=0.7kg | |||||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)130g*70=9.1kg | |||||
| 手撕包菜 | 甘蓝150g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | ||
| 新盛鸡翅根 | 鸡翅150g | 400 | 箱装新盛鸡翅根(10kg) | 鸡翅150g*400=60kg | ||
| 番茄肥牛卷 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄75g | 150 | 盒装美厨客肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)75g*150=11.25kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*150=11.25kg | |||||
| 红烧去皮五花肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 100 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
[菜谱]学军海创园校区学生(2026-05-02至2026-05-02)
发布时间： 2026-05-02 14:29:05