| 杭州第四中学江东学生(2026-05-04至2026-05-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-04 星期一 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 100 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*100=25kg |
| 光明黑加仑风味酸牛奶 | 酸奶(均值)180g | 40 | 袋装光明轻巧包黑加仑风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*40=7.2kg | ||
| 透明袋纯牛奶 | 牛乳(均值)180g | 160 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)180g*160=28.8kg | ||
| 高品酸奶 | 酸奶(均值)180g | 50 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*50=9kg | ||
| 红枣酸奶 | 酸奶(均值)180g | 50 | 杯装新希望纸杯红枣酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*50=9kg | ||
| 今日奶铺鲜牛奶 | 牛乳(西德牛)255g | 48 | 瓶装新希望塑瓶今日鲜奶铺鲜牛奶(255ml) | 牛乳(西德牛)255g*48=12.24kg | ||
| 午餐 | 芦笋黄牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/芦笋50g | 150 | 新鲜黄牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*150=15kg | |
| 芦笋(斤) | 芦笋50g*150=7.5kg | |||||
| 南乳大肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 160 | 冷鲜猪肉中方条肉(带子排)(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*160=19.2kg | ||
| 酸菜鱼 | 酸菜鱼调料80g/乌鳢100g/马铃薯粉80g | 160 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料80g*160=12.8kg | ||
| 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢100g*160=16kg | |||||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉80g*160=12.8kg | |||||
| 酱爆牛蛙 | 辣椒(红，尖，干)40g/田鸡100g/洋葱20g/辣椒(红，小)10g | 190 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)40g*190=7.6kg | ||
| 杀白牛蛙(斤) | 田鸡100g*190=19kg | |||||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱20g*190=3.8kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*190=1.9kg | |||||
| 山药木耳肉片 | 猪肉(腿)10g/木耳(干)10g/山药120g | 160 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*160=1.6kg | ||
| 袋装富根黑木耳(500g) | 木耳(干)10g*160=1.6kg | |||||
| 毛山药(斤) | 山药120g*160=19.2kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(腿)10g/木耳(干)30g/竹笋200g/辣椒(红，小)5g/辣椒(红，尖，干)10g | 160 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*160=1.6kg | ||
| 袋装富根黑木耳(500g) | 木耳(干)30g*160=4.8kg | |||||
| 箱装大芹山清水笋丝(800g*20) | 竹笋200g*160=32kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*160=0.8kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*160=1.6kg | |||||
| 茄汁日本豆腐 | 番茄20g/豆腐(均值)150g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄20g*200=4kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*200=30kg | |||||
| 樱玉豆腐 | 豆腐(均值)110g | 30 | 支装祖名樱玉豆腐(110g) | 豆腐(均值)110g*30=3.3kg | ||
| 蛋黄南瓜 | 咸鸭蛋10g/南瓜150g | 160 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*160=1.6kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*160=24kg | |||||
| 白洋葱 | 洋葱100g | 200 | 白皮洋葱(斤) | 洋葱100g*200=20kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 170 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*170=17kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*170=25.5kg | |||||
| 卤猪爪 | 猪蹄200g | 500 | 冻猪爪(斤) | 猪蹄200g*500=100kg | ||
| 卤鸭头 | 鸭头100g | 200 | 箱装六和鸭头(1kg*12包) | 鸭头100g*200=20kg | ||
| 卤鸡爪 | 鸡爪100g | 100 | 箱装大成长鸡爪(1kg*10包) | 鸡爪100g*100=10kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/黄瓜130g | 120 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*120=8.4kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜130g*120=15.6kg | |||||
| 晚餐 | 叉烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | |
| 腊鸡腿烧毛豆 | 鸡腿120g/毛豆60g | 160 | 箱装锦尊腊鸡腿(10kg) | 鸡腿120g*160=19.2kg | ||
| 袋装新递速冻毛豆仁(1kg) | 毛豆60g*160=9.6kg | |||||
| 可乐鸡翅 | 鸡翅100g | 160 | 箱装新盛鸡翅中(1kg*10) | 鸡翅100g*160=16kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)80g/猪肉(肥瘦)60g | 190 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*190=15.2kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*190=11.4kg | |||||
| 葱油秋葵 | 秋葵130g | 160 | 黄秋葵(斤) | 秋葵130g*160=20.8kg | ||
| 豆芽粉丝 | 粉丝50g/黄豆芽80g | 160 | 红薯粉丝(斤) | 粉丝50g*160=8kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽80g*160=12.8kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 300 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*300=45kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*200=30kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-05-04至2026-05-04)
发布时间： 2026-05-03 16:27:24