| 杭师大附中新疆部教工(2026-05-05至2026-05-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-05 星期二 | 早餐 | 重庆小面 | 面条(均值)150g | 80 | 重庆小面(斤) | 面条(均值)150g*80=12kg |
| 玉米 | 玉米(鲜)200g | 80 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)200g*80=16kg | ||
| 牛肉包 | 牛肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)10g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 冷冻包子馅牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 80 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)150g*80=12kg | ||
| 南瓜 | 南瓜150g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*80=12kg | ||
| 油条 | 油条100g | 80 | 箱装麦食可乐放心油条(800g*10) | 油条100g*80=8kg | ||
| 猪肉包子 | 猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*80=8kg | ||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 午餐 | 韭黄香干 | 豆腐干(香干)100g/韭黄50g | 70 | 白香干(斤) | 豆腐干(香干)100g*70=7kg | |
| 韭黄(斤) | 韭黄50g*70=3.5kg | |||||
| 春笋 | 春笋150g | 70 | 新鲜春笋(斤) | 春笋150g*70=10.5kg | ||
| 油爆虾 | 明虾150g | 70 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾150g*70=10.5kg | ||
| 西芹拌牛肚 | 西芹50g/牛肚100g | 70 | 大西芹(斤) | 西芹50g*70=3.5kg | ||
| 牛肚(生)(斤) | 牛肚100g*70=7kg | |||||
| 大盘鸡 | 鸡(均值)100g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/马铃薯50g | 70 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*70=7kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*70=0.7kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*70=3.5kg | |||||
| 西蓝花鸡肉片 | 西兰花100g/鸡胸脯肉50g | 70 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*70=7kg | ||
| 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉50g*70=3.5kg | |||||
| 木耳长瓜 | 木耳(干)0.5g/葫芦150g | 70 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.5g*70=0.035kg | ||
| 长瓜(斤) | 葫芦150g*70=10.5kg | |||||
| 干锅土豆片 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)1g/马铃薯150g | 70 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*70=0.35kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*70=0.07kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*70=10.5kg | |||||
| 油豆腐青菜 | 大白菜(青白口)130g/油豆腐20g | 70 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*70=9.1kg | ||
| 大油豆腐(斤) | 油豆腐20g*70=1.4kg | |||||
| 清炒娃娃菜 | 娃娃菜150g/胡萝卜(红)5g | 70 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*70=10.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*70=0.35kg | |||||
| 干菜扣肉 | 甘蓝5g/猪肉(肥瘦)100g | 70 | 包心菜干(斤) | 甘蓝5g*70=0.35kg | ||
| 冷鲜五花肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*70=7kg | |||||
| 炒猪肉片 | 猪肉(瘦)150g | 70 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)150g*70=10.5kg | ||
| 鲜牛肉 | 牛肉(肥瘦)150g | 70 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*70=10.5kg | ||
| 五香牛肉 | 花生仁(生)1g/黄瓜10g/牛肉(前腱)150g | 70 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)1g*70=0.07kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*70=0.7kg | |||||
| 冻牛腱子(斤) | 牛肉(前腱)150g*70=10.5kg | |||||
| 晚餐 | 洋葱牛里脊 | 牛肉(里脊)130g/洋葱10g/辣椒(红，小)10g | 40 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)130g*40=5.2kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*40=0.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*40=0.4kg | |||||
| 清蒸鳊鱼 | 鳊鱼150g | 40 | 杀白鳊鱼(净重)(斤) | 鳊鱼150g*40=6kg | ||
| 平菇青大蒜炒蛋 | 青蒜10g/鸡蛋(均值)100g/平菇40g | 40 | 青大蒜(斤) | 青蒜10g*40=0.4kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*40=4kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇40g*40=1.6kg | |||||
| 莴笋金针菇 | 鸡胸脯肉50g/金针菇20g/莴笋80g | 40 | 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉50g*40=2kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*40=0.8kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*40=3.2kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 40 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*40=6kg | ||
| 五香牛肉 | 牛肉(前腱)150g/花生仁(生)1g/黄瓜10g | 40 | 冻牛腱子(斤) | 牛肉(前腱)150g*40=6kg | ||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)1g*40=0.04kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*40=0.4kg | |||||
| 西芹拌牛肚 | 西芹50g/牛肚100g | 40 | 大西芹(斤) | 西芹50g*40=2kg | ||
| 牛肚(生)(斤) | 牛肚100g*40=4kg | |||||
[菜谱]杭师大附中新疆部教工(2026-05-05至2026-05-05)
发布时间： 2026-05-04 15:10:23