| 学军桐庐学生(2026-05-06至2026-05-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-06 星期三 | 早餐 | 玉米蒸饺 | 饺子40g | 270 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*270=10.8kg |
| 黄金糕 | 金糕75g | 66 | 箱装安井黄金糕(250g*20) | 金糕75g*66=4.95kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点56g | 150 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点56g*150=8.4kg | ||
| 香芋地瓜丸 | 点心糕点（通用）150g | 29 | 箱装阿诺阿诺香芋地瓜丸(440g*10) | 点心糕点（通用）150g*29=4.35kg | ||
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 80 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*80=4.48kg | ||
| 烧麦 | 烧麦70g | 197 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦70g*197=13.79kg | ||
| 大油条 | 油条80g | 100 | 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条80g*100=8kg | ||
| 南瓜饼 | 点心糕点（通用）64g | 80 | 箱装安井南瓜饼(320g*16) | 点心糕点（通用）64g*80=5.12kg | ||
| 手工饺子 | 饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 416 | 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 500 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*500=10kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*500=25kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*100=6kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 113 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*113=19.21kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 100 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*100=10kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*100=10kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 150 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*150=4.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*150=3kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 700 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*700=49kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 200 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*200=1kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*200=14kg | |||||
| 午餐 | 杭椒牛柳 | 牛肉(后腿)100g/辣椒(青，尖)50g | 250 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*250=25kg | |
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*250=12.5kg | |||||
| 鸡块烧木耳 | 木耳(干)50g/鸡(均值)100g | 400 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)50g*400=20kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*400=40kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 266 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*266=39.9kg | ||
| 黑椒猪排 | 猪大排150g | 200 | 箱装友双友双黑椒猪排(2kg*4) | 猪大排150g*200=30kg | ||
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 266 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*266=39.9kg | ||
| 杏鲍菇肉片 | 猪肉(腿)50g/双孢蘑菇100g | 300 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*300=15kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*300=30kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 200 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*200=30kg | ||
| 酸菜鱼 | 巴沙鱼柳170g/黄豆芽30g/豆腐(南)35g/酸菜鱼调料30g | 235 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳170g*235=39.95kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*235=7.05kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)35g*235=8.225kg | |||||
| 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料30g*235=7.05kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/丝瓜120g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*250=7.5kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*250=30kg | |||||
| 干菜土豆条 | 马铃薯150g/梅干菜2g | 266 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*266=39.9kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜2g*266=0.532kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 266 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*266=39.9kg | ||
| 炒绿豆芽 | 绿豆芽150g | 166 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*166=24.9kg | ||
| 香菇青菜 | 香菇10g/小白菜140g | 357 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*357=3.57kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜140g*357=49.98kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g/猪肉(肥瘦)10g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | |||||
| 鸡汤面 | 大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g | 120 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*120=4.8kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*120=4.2kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*120=2.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*120=30kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*120=6kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*120=5.4kg | |||||
| 江西米粉 | 米粉220g/牛肉(后腿)100g/黄瓜30g/胡萝卜(红)60g | 80 | 江西米粉(斤) | 米粉220g*80=17.6kg | ||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*80=8kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜30g*80=2.4kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)60g*80=4.8kg | |||||
| 晚餐 | 湘味回锅肉 | 猪肉(肥瘦)100g/豆腐干(均值)50g | 100 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)50g*100=5kg | |||||
| 口水鸡 | 猪肉(里脊)150g | 192 | 箱装新盛乇乇肉(1.6kg*6) | 猪肉(里脊)150g*192=28.8kg | ||
| 油爆虾 | 明虾150g | 40 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾150g*40=6kg | ||
| 椒盐仔排 | 猪小排150g | 133 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*133=19.95kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 133 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*133=19.95kg | ||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 130 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*130=19.5kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄130g/鸡蛋(均值)62.5g | 153 | 西红柿(斤) | 番茄130g*153=19.89kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*153=9.5625kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 106 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*106=1.06kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*106=15.9kg | |||||
| 清炒莴笋 | 莴笋150g | 133 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*133=19.95kg | ||
| 蛋黄南瓜（日本） | 南瓜150g/咸鸭蛋10g | 100 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*100=15kg | ||
| 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*100=1kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)140g/油豆腐10g | 107 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)140g*107=14.98kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*107=1.07kg | |||||
| 小白菜千张 | 鸡毛菜140g/千张20g | 142 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜140g*142=19.88kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张20g*142=2.84kg | |||||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 133 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*133=19.95kg | ||
| 炸薯条 | 薯条150g | 60 | 箱装凯达3/8裹粉粗薯条(2kg*6) | 薯条150g*60=9kg | ||
| 青豆西火腿 | 火腿80g/青豆70g | 200 | 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿80g*200=16kg | ||
| 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆70g*200=14kg | |||||
| 蒜苗牛肚 | 牛肚75g/蒜苗75g | 166 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚75g*166=12.45kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗75g*166=12.45kg | |||||
| 鸡汤面 | 鸡排50g/小白菜20g/牛肉(后腿)45g/面条(均值)250g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g | 70 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 江西米粉 | 胡萝卜(红)60g/米粉220g/牛肉(后腿)100g/黄瓜30g | 33 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)60g*33=1.98kg | ||
| 江西米粉(斤) | 米粉220g*33=7.26kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*33=3.3kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜30g*33=0.99kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-05-06至2026-05-06)
发布时间： 2026-05-05 17:33:38