| 杭州第四中学江东学生(2026-05-06至2026-05-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-06 星期三 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 300 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*300=75kg |
| 高品酸奶 | 酸奶(均值)180g | 50 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*50=9kg | ||
| 红枣酸奶 | 酸奶(均值)180g | 80 | 杯装新希望纸杯红枣酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*80=14.4kg | ||
| 光明红枣风味酸牛奶 | 酸奶(均值)180g | 120 | 袋装光明轻巧包红枣风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*120=21.6kg | ||
| 光明黑加仑风味酸牛奶 | 酸奶(均值)180g | 120 | 袋装光明轻巧包黑加仑风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*120=21.6kg | ||
| 李子园甜牛奶 | 酸奶(均值)225g | 240 | 箱装李子园甜牛奶(225ml*24) | 酸奶(均值)225g*240=54kg | ||
| 午餐 | 牛腩 | 牛肉(肥瘦)500g | 75 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)500g*75=37.5kg | |
| 双椒生炒鸡 | 辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)5g/鸡(土鸡，家养)100g | 270 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*270=8.1kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*270=1.35kg | |||||
| 临安土鸡(去毛去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*270=27kg | |||||
| 水煮鱼片 | 乌鳢100g/金针菇20g/黄瓜20g/黄豆芽60g | 220 | 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢100g*220=22kg | ||
| 袋装金针菇(2.5kg) | 金针菇20g*220=4.4kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜20g*220=4.4kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽60g*220=13.2kg | |||||
| 板栗烧肉 | 栗子(鲜)70g/猪肉(肥瘦)110g | 210 | 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)70g*210=14.7kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*210=23.1kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*250=30kg | ||
| 蒜苗炒酱肉 | 猪肉(肥瘦)110g/蒜苗70g | 200 | 五花酱肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*200=22kg | ||
| 新蒜苗(斤) | 蒜苗70g*200=14kg | |||||
| 家常豆腐 | 豆腐(均值)80g/猪肉(腿)30g/木耳(干)10g/辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)30g | 210 | 板装祖名老豆腐(4kg) | 豆腐(均值)80g*210=16.8kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*210=6.3kg | |||||
| 袋装富根黑木耳(500g) | 木耳(干)10g*210=2.1kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*210=2.1kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)30g*210=6.3kg | |||||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 粉丝30g/娃娃菜150g/大蒜5g | 230 | 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝30g*230=6.9kg | ||
| 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜150g*230=34.5kg | |||||
| 袋装大蒜子(2.5kg) | 大蒜5g*230=1.15kg | |||||
| 双花里脊 | 猪肉(腿)1g/白花菜80g/西兰花30g | 230 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)1g*230=0.23kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜80g*230=18.4kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花30g*230=6.9kg | |||||
| 酸辣海带丝 | 大蒜1g/海带100g | 180 | 大蒜子(斤) | 大蒜1g*180=0.18kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带100g*180=18kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 370 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*370=55.5kg | ||
| 特级红富士苹果 | 红富士苹果150g | 100 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果150g*100=15kg | ||
| 晚餐 | 红烧把子肉 | 猪肉(肥瘦)110g | 150 | 冷鲜猪肉中方条肉(带子排)(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*150=16.5kg | |
| 脆骨鸡 | 鸡(均值)100g | 130 | 箱装瑞发德脆骨鸡(2.5kg*4) | 鸡(均值)100g*130=13kg | ||
| 萝卜炖排骨 | 猪小排100g/白萝卜80g | 160 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*160=16kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜80g*160=12.8kg | |||||
| 宫爆鸡丁 | 鸡(均值)60g/辣椒(青，尖)10g/豆腐干(香干)30g | 100 | 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)60g*100=6kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |||||
| 袋装祖名香干丁(1kg) | 豆腐干(香干)30g*100=3kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*300=30kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*300=45kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 西芹80g/猪肉(腿)20g/豆腐干(均值)40g | 180 | 小西芹(斤) | 西芹80g*180=14.4kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*180=3.6kg | |||||
| 袋装祖名红味干(1kg，约34-36块) | 豆腐干(均值)40g*180=7.2kg | |||||
| 韭香绿豆芽 | 韭菜15g/绿豆芽150g | 130 | 韭菜(斤) | 韭菜15g*130=1.95kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*130=19.5kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 290 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*290=43.5kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-05-06至2026-05-06)
发布时间： 2026-05-06 18:07:57