| 学军桐庐学生(2026-05-12至2026-05-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-12 星期二 | 早餐 | 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/饺子皮12g | 416 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 115 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*115=19.55kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(白心)100g/甘薯(红心)100g | 100 | 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*100=10kg | ||
| 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*100=10kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 75 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*75=2.25kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*75=1.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*75=15kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*800=56kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)70g/红茶5g | 300 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*300=21kg | ||
| 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*300=1.5kg | |||||
| 午餐 | 粉蒸仔排 | 猪小排140g/马铃薯10g | 285 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排140g*285=39.9kg | |
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯10g*285=2.85kg | |||||
| 妈妈菜牛肉 | 牛肉(后腿)75g/辣椒(青，尖)30g/腌雪里红45g | 266 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*266=19.95kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*266=7.98kg | |||||
| 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红45g*266=11.97kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 266 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*266=39.9kg | ||
| 笋干鸭块 | 鸭(均值)140g/竹笋10g | 178 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)140g*178=24.92kg | ||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋10g*178=1.78kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 266 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*266=39.9kg | ||
| 干菜土豆条 | 梅干菜2g/马铃薯150g | 266 | 梅干菜(斤) | 梅干菜2g*266=0.532kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*266=39.9kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜120g | 266 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*266=31.92kg | ||
| 黑椒猪排 | 猪大排150g | 133 | 箱装友双友双黑椒猪排(2kg*4) | 猪大排150g*133=19.95kg | ||
| 酱肉丁 | 辣椒(青，尖)20g/豆腐干(均值)40g/猪肉(肥瘦)150g | 150 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*150=3kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)40g*150=6kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
| 大盘鸡 | 鸡(均值)140g/马铃薯20g | 214 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*214=29.96kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*214=4.28kg | |||||
| 虾仁甜豆 | 虾仁肉100g/青豆75g | 200 | 箱装青虾仁(10kg) | 虾仁肉100g*200=20kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆75g*200=15kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)10g/白花菜150g | 266 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*266=2.66kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜150g*266=39.9kg | |||||
| 酱爆茄子 | 小葱5g/茄子(均值)150g | 250 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*250=1.25kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*250=37.5kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g/猪肉(肥瘦)10g | 200 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | |||||
| 鸡汤面 | 牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g | 120 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*120=5.4kg | ||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*120=4.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*120=4.2kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*120=2.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*120=30kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*120=6kg | |||||
| 晚餐 | 蒜苗回锅肉 | 猪肉(肥瘦)85g/蒜苗70g | 176 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)85g*176=14.96kg | |
| 蒜苗(斤) | 蒜苗70g*176=12.32kg | |||||
| 椒盐猪脚 | 猪蹄150g | 116 | 猪脚圈(斤) | 猪蹄150g*116=17.4kg | ||
| 香辣小龙虾 | 马铃薯20g/龙虾片100g/香菜5g/黄瓜30g | 66 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*66=1.32kg | ||
| 龙虾片(斤) | 龙虾片100g*66=6.6kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜5g*66=0.33kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜30g*66=1.98kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 192 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*192=12.0kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*192=24.96kg | |||||
| 家烧豆腐 | 豆腐(均值)150g | 66 | 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)150g*66=9.9kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 116 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*116=17.4kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*116=0.58kg | |||||
| （黑椒）土豆条牛肉 | 牛肉(后腿)75g/马铃薯75g | 100 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*100=7.5kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*100=7.5kg | |||||
| 卤大排 | 猪大排100g | 130 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*130=13kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 80 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*80=12kg | ||
| 芹菜香干 | 芹菜(白茎)120g/豆腐干(均值)40g | 104 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)120g*104=12.48kg | ||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)40g*104=4.16kg | |||||
| 炒绿豆芽 | 绿豆芽150g | 116 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*116=17.4kg | ||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜150g/猪肉(肥瘦)10g | 83 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜150g*83=12.45kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*83=0.83kg | |||||
| 鸡汤面 | 大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g | 70 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-05-12至2026-05-12)
发布时间： 2026-05-11 17:43:45