| 开元商贸职校长德校区学生(2026-05-14至2026-05-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-14 星期四 | 早餐 | 炒粉干 | 甘蓝40g/小葱8g/籼米粉(干，细)56g | 125 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*125=5kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱8g*125=1kg | |||||
| 袋装仙居米粉干(3.5kg) | 籼米粉(干，细)56g*125=7kg | |||||
| 小米糕 | 混糖糕点28g | 300 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点28g*300=8.4kg | ||
| 牛肉粉丝包 | 小麦粉(标准粉)42g | 100 | 箱装五丰牛肉粉丝包(420g*10) | 小麦粉(标准粉)42g*100=4.2kg | ||
| 油条 | 油条32g | 150 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条32g*150=4.8kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 140 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*140=35kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 50 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*50=5kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 午餐 | 牛排烧小土豆 | 牛排100g/马铃薯50g | 200 | 牛排(斤) | 牛排100g*200=20kg | |
| 去皮小土豆(斤) | 马铃薯50g*200=10kg | |||||
| 酱鸭 | 酱鸭100g | 180 | 万隆酱鸭(约1.2斤)(只) | 酱鸭100g*180=18kg | ||
| 可乐鸡翅1 | 可乐16g/鸡翅140g | 125 | 瓶装可口可乐(2L) | 可乐16g*125=2kg | ||
| 冷鲜鸡翅(斤) | 鸡翅140g*125=17.5kg | |||||
| 爆浆鸡排 | 鸡排100g | 320 | 箱装正大爆浆鸡排(800g*10) | 鸡排100g*320=32kg | ||
| 蒜苗炒素牛肉 | 蒜苗60g/素肉40g | 125 | 蒜苗(斤) | 蒜苗60g*125=7.5kg | ||
| 袋装鸿光浪花素牛肉(1kg) | 素肉40g*125=5kg | |||||
| 尖椒香肠炒蛋 | 鸡蛋(均值)225g/香肠18g/木耳(干)2.5g/辣椒(青，尖)25g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)225g*200=45kg | ||
| 箱装蛮香阁蛮香阁热狗香肠(1.8kg*10) | 香肠18g*200=3.6kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*200=5kg | |||||
| 包菜炒粉丝 | 猪肉(瘦)12g/甘蓝60g/粉丝40g | 125 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)12g*125=1.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝60g*125=7.5kg | |||||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝40g*125=5kg | |||||
| 蒜泥空心菜 | 蕹菜120g/大蒜4g | 125 | 空心菜(斤) | 蕹菜120g*125=15kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜4g*125=0.5kg | |||||
| 新疆牛肉拌面 | 马铃薯25g/牛肉(肥瘦)37.5g/洋葱12.5g/辣椒(青，尖)12.5g/辣椒(红，小)12.5g/番茄25g/鸡排45g | 200 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯25g*200=5kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)37.5g*200=7.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱12.5g*200=2.5kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*200=5kg | |||||
| 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排45g*200=9kg | |||||
| 维他柠檬茶 | 柠檬汁250g | 240 | 箱装维他低糖柠檬茶(250ml*24) | 柠檬汁250g*240=60kg | ||
| 晚餐 | 干锅鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)100g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*50=5kg | |
| 杭椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 农家小炒鸡 | 辣椒(红，小)12.5g/鸡(均值)100g/香菇12.5g/辣椒(青，尖)12.5g | 50 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*50=0.625kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇12.5g*50=0.625kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*50=0.625kg | |||||
| 茭白酱肉 | 腊肉(生)40g/茭白100g | 25 | 酱肉(斤) | 腊肉(生)40g*25=1kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白100g*25=2.5kg | |||||
| 年糕仔排 | 猪小排75g/年糕25g | 200 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排75g*200=15kg | ||
| 手指年糕(斤) | 年糕25g*200=5kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花100g | 100 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花100g*100=10kg | ||
| 韭芽香干肉丝 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(瘦)25g/韭黄50g | 100 | 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)50g*100=5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)25g*100=2.5kg | |||||
| 韭黄(斤) | 韭黄50g*100=5kg | |||||
| 肉丝拌川 | 韭菜12.5g/绿豆芽25g/面条(均值)75g/鸡翅50g/猪肉(瘦)12.5g/甘蓝25g | 200 | 韭菜(斤) | 韭菜12.5g*200=2.5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*200=5kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)75g*200=15kg | |||||
| 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅50g*200=10kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝25g*200=5kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜100g | 25 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*25=2.5kg | ||
| 学生奶麦香味 | 酸奶(均值)200g | 120 | 箱装认养一头牛学生奶(麦香味)(200ml*24) | 酸奶(均值)200g*120=24kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-05-14至2026-05-14)
发布时间： 2026-05-14 17:12:40