| 杭十四中青山湖学生(2026-05-17至2026-05-17)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-17 星期日 | 午餐 | 炒粉干 | 籼米粉(干，细)100g | 60 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)100g*60=6kg |
| 手工面 | 面条(均值)100g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 牛筒骨面 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 青大蒜炒肉丝 | 青蒜100g | 5 | 青大蒜(斤) | 青蒜100g*5=0.5kg | ||
| 面条 | 面条(均值)100g | 100 | 宽面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 水煮鸡蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 720 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*720=45.0kg | ||
| 香菜 | 香菜100g | 15 | 香菜(斤) | 香菜100g*15=1.5kg | ||
| 手工老面小笼包 | 包子70g | 100 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子70g*100=7kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄100g | 480 | 西红柿(斤) | 番茄100g*480=48kg | ||
| 大尖椒炒肉 | 辣椒(红，尖，干)100g | 150 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)100g*150=15kg | ||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | ||
| 面托翅根 | 鸡翅100g | 100 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)100g | 300 | 拌面(斤) | 面条(均值)100g*300=30kg | ||
| 馄饨 | 馄饨皮50g | 15 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮50g*15=0.75kg | ||
| 肉沫 | 猪肉(肥瘦)100g | 320 | 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*320=32kg | ||
| 烤红薯 | 甘薯(红心)100g | 150 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*150=15kg | ||
| 香辣鸡腿堡 | 鸡腿112.5g | 200 | 箱装太合块冻腿肉(11.25kg) | 鸡腿112.5g*200=22.5kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）144g | 80 | 箱装思念灌汤小笼包(288g*20) | 包子（猪肉馅）144g*80=11.52kg | ||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 15 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*15=1.5kg | ||
| 小红尖椒 | 辣椒(红，小)10g | 200 | 小米辣(斤) | 辣椒(红，小)10g*200=2kg | ||
| 面拖鸡腿 | 鸡腿100g | 100 | 箱装德汇琵琶腿(10kg) | 鸡腿100g*100=10kg | ||
| 烤玉米 | 玉米(鲜)100g | 150 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*150=15kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点72g | 100 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点72g*100=7.2kg | ||
| 猪胴骨汤面 | 猪肉(腿)100g | 65 | 去肉猪筒骨(斤) | 猪肉(腿)100g*65=6.5kg | ||
| 蚝油肉片 | 猪肉(瘦)100g | 275 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*275=27.5kg | ||
| 脆香鸡 | 鸡(均值)100g | 100 | 箱装正大柳叶脆香鸡(10kg) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 直薯条 | 薯条120g | 200 | 箱装凯达3/8裹粉粗薯条(2kg*6) | 薯条120g*200=24kg | ||
| 黄桃粒 | 桃（糖水罐头）100g | 30 | 罐装喜友来黄桃罐头(3kg) | 桃（糖水罐头）100g*30=3kg | ||
| 北极翅 | 鸡翅100g | 100 | 袋装安井北极翅(2.5kg) | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 甜不辣肉条 | 猪肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装安井甜不辣肉条(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 鱼籽包 | 鱼丸100g | 100 | 箱装安井鱼籽包(2.5kg*4) | 鱼丸100g*100=10kg | ||
| 热狗卷 | 香肠90g | 200 | 箱装蛮香阁蛮香阁热狗香肠(1.8kg*10) | 香肠90g*200=18kg | ||
| 肉包 | 包子（猪肉馅）85g | 120 | 箱装中饮巴比鲜汁肉包(1.02kg*10) | 包子（猪肉馅）85g*120=10.2kg | ||
| 菜包 | 包子85g | 120 | 箱装中饮巴比香菇菜包(1.02kg *10) | 包子85g*120=10.2kg | ||
| 南瓜饼 | 南瓜50g | 60 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*60=3kg | ||
| 小葱冬瓜 | 冬瓜100g | 500 | 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*500=50kg | ||
| 青椒香干肉丝 | 豆腐干(香干)100g | 100 | 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)100g*100=10kg | ||
| 椒麻辣子鸡 | 鸡(均值)100g | 200 | 箱装郯润椒麻辣子鸡(2.5kg*4) | 鸡(均值)100g*200=20kg | ||
| 晚餐 | 红椒 | 辣椒(红，小)100g | 50 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)100g*50=5kg | |
| 香葱饼 | 小葱50g | 110 | 小葱(较细)(斤) | 小葱50g*110=5.5kg | ||
| 小油豆腐 | 油豆腐100g | 20 | 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐100g*20=2kg | ||
| 大蒜子 | 大蒜100g | 100 | 大蒜子(斤) | 大蒜100g*100=10kg | ||
| 其辉酸菜 | 酸菜鱼调料200g | 60 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料200g*60=12kg | ||
| 韭菜馅 | 韭菜50g | 30 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*30=1.5kg | ||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)100g | 500 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*500=50kg | ||
| 生姜 | 姜100g | 65 | 老生姜(斤) | 姜100g*65=6.5kg | ||
| 红烧排骨 | 猪大排100g | 400 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排100g*400=40kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)100g | 100 | 拌面(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 牛肉丸面 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装安井撒尿肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 鱼丸 | 鱼丸100g | 100 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸100g*100=10kg | ||
| 大碗面 | 面条(均值)40g | 600 | 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)40g*600=24kg | ||
| 外婆菜炒蛋 | 雪菜100g | 50 | 外婆菜(斤) | 雪菜100g*50=5kg | ||
| 梅花肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 50 | 新鲜猪肉梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | ||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜100g | 150 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*150=15kg | ||
| 红薯粉丝 | 粉丝100g | 80 | 红薯粉丝(斤) | 粉丝100g*80=8kg | ||
| 蛮香阁片片肠 | 香肠150g | 100 | 袋装蛮香阁片片肠(2.5kg) | 香肠150g*100=15kg | ||
| 肥牛卷 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 720 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*720=45.0kg | ||
| 卤鸭腿 | 鸭腿100g | 100 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿100g*100=10kg | ||
| 汉堡 | 面包(均值)57g | 120 | 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)57g*120=6.84kg | ||
| 墨西哥鸡肉卷 | 辅料制品（通用）44.6g | 160 | 箱装麦西恩8寸面皮(446g*16) | 辅料制品（通用）44.6g*160=7.136kg | ||
| 西式火腿 | 火腿18g | 100 | 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿18g*100=1.8kg | ||
| 寿司 | 海苔14g | 20 | 袋装本场乾海苔(140g) | 海苔14g*20=0.28kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕100g | 100 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕100g*100=10kg | ||
| 大里脊串 | 猪肉(里脊)53g | 300 | 箱装豪特铁板里脊大串(53g*30*10) | 猪肉(里脊)53g*300=15.9kg | ||
| 海带结 | 海带100g | 75 | 海带结(斤) | 海带100g*75=7.5kg | ||
| 西兰花里脊 | 西兰花100g | 50 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*50=5kg | ||
| 炒油面条 | 面条(均值)100g | 100 | 油面条(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | ||
| 鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋50g | 200 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*200=10kg | ||
| 手撕包菜 | 甘蓝100g | 600 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*600=60kg | ||
| 酱烧茄子 | 茄子(均值)100g | 150 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*150=15kg | ||
| 泡椒 | 辣椒(红，尖，干)30.8g | 100 | 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)30.8g*100=3.08kg | ||
| 清炒胡萝卜 | 胡萝卜(红)100g | 30 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)100g*30=3kg | ||
| 香辣鸭块 | 鸭(均值)100g | 300 | 鲜白条鸭(斤) | 鸭(均值)100g*300=30kg | ||
| 椒盐虾 | 明虾100g | 150 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾100g*150=15kg | ||
| 玉米粒 | 玉米(鲜)100g | 200 | 袋装富菉水果甜玉米粒(1kg) | 玉米(鲜)100g*200=20kg | ||
| 毛豆肉 | 毛豆100g | 200 | 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆100g*200=20kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)100g | 95 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)100g*95=9.5kg | ||
| 酸菜黑鱼片 | 乌鳢100g | 200 | 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢100g*200=20kg | ||
| 黑椒肉粒 | 猪肉(肥瘦)100g | 100 | 箱装学子膳黑椒肉粒(2.5kg*4) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 清炒土豆丝 | 马铃薯100g | 925 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*925=92.5kg | ||
[菜谱]杭十四中青山湖学生(2026-05-17至2026-05-17)
发布时间： 2026-05-16 08:49:28