| 开元商贸职校长德校区学生(2026-05-20至2026-05-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-20 星期三 | 早餐 | 绿豆汤 | 绿豆5g | 200 | 绿豆(斤) | 绿豆5g*200=1kg |
| 肉包 | 包子（猪肉馅）80g | 72 | 箱装五丰80克包点猪肉包(960g*6) | 包子（猪肉馅）80g*72=5.76kg | ||
| 油条 | 油条32g | 150 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条32g*150=4.8kg | ||
| 早餐饼 | 白萝卜62.5g | 120 | 箱装希波早餐饼萝卜牛肉(624g*12) | 白萝卜62.5g*120=7.5kg | ||
| 奶黄包 | 包子36g | 200 | 箱装安井奶黄包(360g*20) | 包子36g*200=7.2kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 145 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*145=36.25kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 50 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*50=5kg | ||
| 午餐 | 茄汁芋丝结炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/番茄25g/马铃薯25g | 200 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄25g*200=5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯25g*200=5kg | |||||
| 东坡肉2 | 猪肉(肥瘦)32.5g/猪肉(瘦)82.5g | 200 | 东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)32.5g*200=6.5kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)82.5g*200=16.5kg | |||||
| 麻辣香锅2 | 香肠15g/猪肉(肥瘦)25g/金针菇25g/西兰花25g/香菇贡丸25g | 200 | 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠15g*200=3kg | ||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)25g*200=5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇25g*200=5kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花25g*200=5kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸25g*200=5kg | |||||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 300 | 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*300=27kg | ||
| 木须肉 | 猪肉(瘦)25g/木耳(干)5g/黄瓜75g/辣椒(红，小)10g | 100 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)25g*100=2.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*100=0.5kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜75g*100=7.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*100=1kg | |||||
| 蒜苗炒蚝油肉片 | 牛肉(肥瘦)48g/蒜苗80g | 125 | 箱装一知斋蚝油肉片(1kg*10) | 牛肉(肥瘦)48g*125=6kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗80g*125=10kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)120g/丝瓜60g | 250 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*250=30kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜60g*250=15kg | |||||
| 蒜泥空心菜 | 大蒜8g/蕹菜100g | 125 | 大蒜子(斤) | 大蒜8g*125=1kg | ||
| 空心菜(斤) | 蕹菜100g*125=12.5kg | |||||
| 酒酿圆子汤 | 汤圆6g/善酿酒6g | 250 | 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆6g*250=1.5kg | ||
| 盒装蘇福酒酿(300g) | 善酿酒6g*250=1.5kg | |||||
| 牛肉粉丝 | 小白菜20g/粉丝40g/饺子80g/牛肉(肥瘦)20g/香菜2g | 250 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*250=5kg | ||
| 袋装红薯粉丝(5kg) | 粉丝40g*250=10kg | |||||
| 箱装安井玉米蔬菜蒸煎饺 (1kg*10) | 饺子80g*250=20kg | |||||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*250=5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*250=0.5kg | |||||
| 油桃 | 桃(均值)100g | 150 | 油桃(斤) | 桃(均值)100g*150=15kg | ||
| 维他柠檬茶 | 柠檬汁250g | 480 | 箱装维他低糖柠檬茶(250ml*24) | 柠檬汁250g*480=120kg | ||
| 晚餐 | 葱油鸡 | 鸡(均值)100g | 60 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*60=6kg | |
| 走油肉1 | 猪肉(瘦)60g/猪肉(肥瘦)20g | 25 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*25=1.5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*25=0.5kg | |||||
| 糖醋锅包肉 | 肉制品（通用）100g | 40 | 箱装孚德金厨锅包肉(8kg) | 肉制品（通用）100g*40=4kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排100g | 225 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*225=22.5kg | ||
| 番茄炒蛋1 | 番茄75g/鸡蛋(均值)75g/小葱5g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄75g*200=15kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*200=15kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*200=1kg | |||||
| 烤肠 | 香肠100g | 100 | 箱装安大烤肉肠(10根*20包) | 香肠100g*100=10kg | ||
| 红烧牛肉面2 | 牛肉(肥瘦)50g/小白菜25g/面条(均值)75g | 200 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*200=10kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜25g*200=5kg | |||||
| 拉面(斤) | 面条(均值)75g*200=15kg | |||||
| 冬腌菜毛豆肉片 | 腌雪里红60g/毛豆80g | 25 | 冬腌菜(斤) | 腌雪里红60g*25=1.5kg | ||
| 箱装冰冻毛豆仁(10kg) | 毛豆80g*25=2kg | |||||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-05-20至2026-05-20)
发布时间： 2026-05-19 10:56:35