| 城西中学综合(2026-05-22至2026-05-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-22 星期五 | 早餐 | 香菇青菜包 | 香菇(干)20g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g | 30 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*30=0.6kg |
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*30=1.5kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*30=1.95kg | |||||
| 西葫芦菜包 | 小麦粉(标准粉)60g/西葫芦70g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦70g*30=2.1kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 50 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*50=10kg | ||
| 雨润方腿片 | 方腿60g | 120 | 雨润方腿(1.8kg)(只) | 方腿60g*120=7.2kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 60 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*60=7.5kg | ||
| 手工南瓜饼 | 南瓜50g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*30=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 50 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*50=10.25kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 100 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*100=5kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*30=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 15 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*15=1.8kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 20 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*20=1.02kg | ||
| 蛋炒饭 | 稻米(均值)150g/鸡蛋(均值)60g | 50 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*50=7.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | |||||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 25 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*25=1kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 70 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*70=2.1kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 80 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*80=4kg | ||
| 炒河粉 | 河粉166g | 60 | 河粉(斤) | 河粉166g*60=9.96kg | ||
| 萝卜丝菜饼 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)20g/白萝卜60g | 60 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*60=3kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*60=1.2kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*60=3.6kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 30 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 35 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*35=0.7kg | ||
| 肉沫土豆粉 | 猪肉(肥瘦)30g/粉丝110g | 140 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*140=4.2kg | ||
| 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝110g*140=15.4kg | |||||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 60 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*60=3.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*60=3.6kg | |||||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 30 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*30=1.8kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 40 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*40=2.4kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 40 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*40=2.5kg | ||
| 黄瓜凉皮 | 黄瓜25g/粉皮166g | 45 | 黄瓜(斤) | 黄瓜25g*45=1.125kg | ||
| 凉皮(斤) | 粉皮166g*45=7.47kg | |||||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*30=1.8kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 45 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*45=7.47kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)166g | 30 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*30=4.98kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 58 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*58=3.48kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 40 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*40=2.4kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 40 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*40=4kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 30 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*30=4.2kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 80 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*80=20kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*60=2.1kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*60=8.1kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 290 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*290=17.4kg | ||
| 午餐 | 红烧狮子头 | 猪肉(肥瘦)130g | 100 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*100=13kg | |
| 酱香鸭头鸭爪 | 鸭头60g/鸭掌60g | 98 | 箱装六和鸭头(1kg*12包) | 鸭头60g*98=5.88kg | ||
| 箱装六和中鸭爪(1kg*12包) | 鸭掌60g*98=5.88kg | |||||
| 鱼丸蛋丝 | 鱼丸130g/鸡蛋(均值)30g | 154 | 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸130g*154=20.02kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*154=4.62kg | |||||
| 蒜香肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*60=7.5kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*150=10.5kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*150=12kg | |||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢83g/金针菇30g/酸菜鱼调料60g | 150 | 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢83g*150=12.45kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇30g*150=4.5kg | |||||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料60g*150=9kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 299 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*299=17.94kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*299=35.88kg | |||||
| 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | ||
| 酒酿蒸南瓜 | 南瓜100g/善酿酒10g | 120 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*120=12kg | ||
| 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒10g*120=1.2kg | |||||
| 卤素鸡 | 素鸡150g | 50 | 袋装鸿光浪花大素鸡(2.5kg) | 素鸡150g*50=7.5kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 100 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*100=15kg | ||
| 千张包 | 千张包100g | 80 | 箱装金三意千张包(200个) | 千张包100g*80=8kg | ||
| 酒酿圆子羹 | 汤圆26g/善酿酒24g | 100 | 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆26g*100=2.6kg | ||
| 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒24g*100=2.4kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 300 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*300=15kg | ||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)5g | 100 | 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)5g*100=0.5kg | ||
| 畅轻燕麦黄桃口味 | 酸奶(均值)250g | 10 | 瓶装伊利畅轻风味发酵乳燕麦+青提+芦荟(250g) | 酸奶(均值)250g*10=2.5kg | ||
| 玉菇瓜 | 甜瓜430g | 40 | 玉菇瓜(斤) | 甜瓜430g*40=17.2kg | ||
| 去皮凤梨 | 菠萝250g | 20 | 去皮凤梨(斤) | 菠萝250g*20=5kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-05-22至2026-05-22)
发布时间： 2026-05-21 22:03:53