| 杭州第四中学江东学生(2026-05-24至2026-05-24)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-24 星期日 | 午餐 | 盐水虾 | 明虾100g | 220 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾100g*220=22kg |
| 香菇烧仔排 | 香菇30g/猪小排100g | 220 | 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*220=6.6kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*220=22kg | |||||
| 水煮肥牛 | 牛肉(肥瘦)100g/金针菇20g/黄豆芽40g | 300 | 盒装牧歌肥牛卷(500g，25卷) | 牛肉(肥瘦)100g*300=30kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*300=6kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40g*300=12kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 260 | 冷鲜猪肉中方条肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*260=26kg | ||
| 粉皮焖鸡块 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/粉皮30g/鸡(土鸡，家养)100g | 280 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*280=2.8kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*280=1.4kg | |||||
| 湿粉皮(斤) | 粉皮30g*280=8.4kg | |||||
| 临安土鸡(去毛去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*280=28kg | |||||
| 花菜里脊 | 猪肉(腿)30g/白花菜150g | 230 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*230=6.9kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*230=34.5kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*300=36kg | ||
| 肉沫茄子 | 猪肉(腿)12g/茄子(均值)180g | 230 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)12g*230=2.76kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)180g*230=41.4kg | |||||
| 黄瓜凉皮 | 结球甘蓝（紫）10g/粉皮100g/黄瓜40g/胡萝卜(红)10g | 240 | 紫甘蓝(斤) | 结球甘蓝（紫）10g*240=2.4kg | ||
| 凉皮(斤) | 粉皮100g*240=24kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜40g*240=9.6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*240=2.4kg | |||||
| 狼牙土豆 | 马铃薯200g/香菜5g | 300 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯200g*300=60kg | ||
| 香菜(斤) | 香菜5g*300=1.5kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 西芹80g/猪肉(腿)20g/豆腐干(均值)40g | 265 | 小西芹(斤) | 西芹80g*265=21.2kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*265=5.3kg | |||||
| 袋装祖名红味干(1kg，约34-36块) | 豆腐干(均值)40g*265=10.6kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 400 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*400=60kg | ||
| 伊利燕麦青提芦荟 | 酸奶(均值)250g | 24 | 瓶装伊利畅轻风味发酵乳燕麦+青提+芦荟(250g) | 酸奶(均值)250g*24=6kg | ||
| 伊利燕麦黄桃 | 酸奶(均值)250g | 24 | 盒装伊利畅轻风味发酵乳燕麦黄桃(250ml) | 酸奶(均值)250g*24=6kg | ||
| 伊利燕麦草莓 | 酸奶(均值)250g | 24 | 箱装伊利畅轻风味发酵乳燕麦草莓(250g*24) | 酸奶(均值)250g*24=6kg | ||
| 小台芒 | 芒果150g | 34 | 小台芒(斤) | 芒果150g*34=5.1kg | ||
| 菠萝蜜 | 菠萝蜜150g | 68 | 菠萝蜜(去壳)(斤) | 菠萝蜜150g*68=10.2kg | ||
| 燕麦牛奶 | 酸奶(均值)280g | 48 | 盒装光明藜麦燕麦牛奶(280ml) | 酸奶(均值)280g*48=13.44kg | ||
| 晚餐 | 酸菜鸭 | 酸菜鱼调料30g/鸭(均值)130g | 260 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料30g*260=7.8kg | |
| 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)130g*260=33.8kg | |||||
| 雪花鸡柳 | 鸡柳100g | 230 | 箱装日利成雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳100g*230=23kg | ||
| 玉米炖排骨 | 玉米(鲜)80g/猪小排100g | 280 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*280=22.4kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*280=28kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排100g | 200 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*200=20kg | ||
| 土豆肉丝 | 马铃薯120g/猪肉(腿)20g | 300 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*300=36kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*300=6kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*300=30kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*300=45kg | |||||
| 特色炒粉丝 | 甘蓝30g/胡萝卜(红)10g/粉丝40g/鸡蛋(均值)60g | 160 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*160=4.8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*160=1.6kg | |||||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝40g*160=6.4kg | |||||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)60g*160=9.6kg | |||||
| 青椒木耳炒腐竹 | 木耳(干)5g/辣椒(红，尖，干)50g/腐竹20g | 180 | 袋装富根庆元黑木耳(500g) | 木耳(干)5g*180=0.9kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)50g*180=9kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*180=3.6kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 300 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*300=45kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-05-24至2026-05-24)
发布时间： 2026-05-23 00:48:58