| 杭州第四中学江东综合(2026-05-24至2026-05-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-24 星期日 | 早餐 | 玉米早餐 | 玉米(鲜)80g | 185 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*185=14.8kg |
| 红薯 | 甘薯(红心)80g | 125 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*125=10kg | ||
| 南瓜 | 南瓜80g | 125 | 老南瓜(斤) | 南瓜80g*125=10kg | ||
| 海苔肉松 | 海苔50g | 100 | 袋装味斯美海苔肉松(2kg) | 海苔50g*100=5kg | ||
| 牛肉锅贴 | 烙饼(标准粉)50g | 120 | 箱装思念锅贴(900g*6) | 烙饼(标准粉)50g*120=6kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 220 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*220=22kg | ||
| 烤肉肠 | 大肉肠50g | 300 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠50g*300=15kg | ||
| 手工老面鲜肉小笼包 | 包子150g | 270 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子150g*270=40.5kg | ||
| 黑米糕 | 混糖糕点10g | 180 | 箱装鹰飞黑米糕(480g*12) | 混糖糕点10g*180=1.8kg | ||
| 甜甜圈 | 面包(均值)10g | 450 | 箱装奥昆草莓果馅甜甜圈(750g*6) | 面包(均值)10g*450=4.5kg | ||
| 奶香片 | 面包(均值)10g | 900 | 箱装奥昆立高奥昆奶香片(500g*14) | 面包(均值)10g*900=9kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点180g | 100 | 箱装安井红糖发糕(700g*12) | 混糖糕点180g*100=18kg | ||
| 包子馅 | 猪肉(肥瘦)40g | 125 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*125=5kg | ||
| 混沌 | 猪肉(腿)30g | 85 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*85=2.55kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 1080 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1080=81kg | ||
| 午餐 | 韩国拌饭1 | 生菜(叶用莴苣)5g/猪肉(腿)150g | 100 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*100=0.5kg | |
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*100=15kg | |||||
| 烤鸭 | 北京烤鸭500g | 10 | 箱装浙食界脆皮烤鸭(8.5kg) | 北京烤鸭500g*10=5kg | ||
| 西火腿 | 火腿100g | 100 | 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿100g*100=10kg | ||
| 麻辣香锅（素） | 藕20g/蕹菜20g/生菜(叶用莴苣)20g/娃娃菜30g | 60 | 藕（较好）(斤) | 藕20g*60=1.2kg | ||
| 空心菜(斤) | 蕹菜20g*60=1.2kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*60=1.2kg | |||||
| 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*60=1.8kg | |||||
| 江东拌粉 | 蔬菜制品（通用）20g/米粉150g/豆角20g | 150 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）20g*150=3kg | ||
| 袋装晨承江西米粉(25kg) | 米粉150g*150=22.5kg | |||||
| 旭升缘红油豆角(斤) | 豆角20g*150=3kg | |||||
| 小炒肉面1 | 面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)40g | 120 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*120=18kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*120=4.8kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*120=4.8kg | |||||
| 酸菜肥牛面 | 酸菜鱼调料50g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料50g*100=5kg | ||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 炸酱面 | 面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g | 180 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*180=27kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | |||||
| 拉面 | 牛肉(肥瘦)150g | 34 | 牛筒骨(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*34=5.1kg | ||
| 拉面料 | 五香粉500g | 20 | 箱装伊点点牛肉面汤料(500g*20) | 五香粉500g*20=10kg | ||
| 烤冷面新 | 生菜(叶用莴苣)20g/洋葱20g/面条(均值)100g | 180 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*180=3.6kg | ||
| 黄皮洋葱(斤) | 洋葱20g*180=3.6kg | |||||
| 箱装巨匠兄弟烤冷面(25片*8) | 面条(均值)100g*180=18kg | |||||
| 手工老面鲜肉小笼包 | 包子150g | 67 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子150g*67=10.05kg | ||
| 虾饺 | 饺子100g | 40 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子100g*40=4kg | ||
| 荷香糯米鸡 | 糯米(均值)100g | 120 | 箱装安井小厨荷香糯米鸡(930g*12) | 糯米(均值)100g*120=12kg | ||
| 热狗肠 | 香肠50g | 360 | 箱装蛮香阁蛮香阁热狗香肠(1.8kg*10) | 香肠50g*360=18kg | ||
| 大里脊串 | 猪肉(里脊)50g | 300 | 袋装安大铁板大里脊(1.5kg,约30片) | 猪肉(里脊)50g*300=15kg | ||
| 排骨面 | 猪小排100g | 50 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*50=5kg | ||
| 手工面 | 面条(均值)150g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | ||
| 牛腩2 | 牛肉500g | 50 | 冷冻牛腩(斤) | 牛肉500g*50=25kg | ||
| 咖喱鸡丁饭 | 胡萝卜(红)30g/马铃薯50g/鸡(均值)120g/西兰花10g/洋葱20g | 166 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*166=4.98kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*166=8.3kg | |||||
| 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)120g*166=19.92kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花10g*166=1.66kg | |||||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱20g*166=3.32kg | |||||
| 蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）100g | 72 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）100g*72=7.2kg | ||
| 晚餐 | 土豆串 | 马铃薯72g | 175 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯72g*175=12.6kg | |
| 小娃娃菜串 | 娃娃菜60g | 50 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜60g*50=3kg | ||
| 鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋100g | 14 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋100g*14=1.4kg | ||
| 薯塔 | 薯条120g | 50 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*50=6kg | ||
| 炸臭豆腐串 | 豆腐(均值)76.7g | 88 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)76.7g*88=6.7496kg | ||
| 烤腊肠串 | 香肠60g | 80 | 箱装阿拉丁神厨小妹妹腊肠(3.3kg) | 香肠60g*80=4.8kg | ||
| 晚点 | 松花菜 | 白花菜66.6g | 75 | 松花菜(斤) | 白花菜66.6g*75=4.995kg | |
| 炒面 | 胡萝卜(红)20g/面条(均值)100g/甘蓝20g | 200 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*200=4kg | ||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*200=20kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*200=4kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕150g | 34 | 诸暨年糕片(斤) | 年糕150g*34=5.1kg | ||
| 炒河粉 | 甘蓝40g/胡萝卜(红)30g/河粉150g | 34 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*34=1.36kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*34=1.02kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉150g*34=5.1kg | |||||
| 臭豆腐 | 豆腐(均值)100g | 22 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)100g*22=2.2kg | ||
| 脆骨开花肠串 | 香肠67g | 119 | 箱装大红德邻脆骨麦穗肠(1kg*8) | 香肠67g*119=7.973kg | ||
| 鸡腿烤串 | 鸡腿100g | 80 | 袋装阿拉丁神厨鸡腿烤串(1.6kg) | 鸡腿100g*80=8kg | ||
| 澳洲大串 | 鸡(均值)45g | 213 | 箱装众民澳洲大串(960g*10) | 鸡(均值)45g*213=9.585kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡(均值)40g | 225 | 箱装安大骨肉相连(900g*10) | 鸡(均值)40g*225=9kg | ||
| 椒香肉串 | 猪肉(肥瘦)100g | 120 | 箱装顺尔嘉椒香肉串(1.2kg*10) | 猪肉(肥瘦)100g*120=12kg | ||
| 五花肉串 | 猪肉(肥瘦)25g | 200 | 箱装三畅五花肉串(500g*10) | 猪肉(肥瘦)25g*200=5kg | ||
| 薯塔串 | 薯条120g | 50 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*50=6kg | ||
| 鸡肉丸串 | 鸡胸脯肉100g | 96 | 箱装大成日式脆骨鸡肉丸串(400g*24) | 鸡胸脯肉100g*96=9.6kg | ||
| 纸皮烧麦 | 烧麦240g | 24 | 箱装安井猪肉三丁纸皮烧麦(240g*24) | 烧麦240g*24=5.76kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-05-24至2026-05-24)
发布时间： 2026-05-23 00:59:22