| 杭州第四中学江东综合(2026-05-25至2026-05-25)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-25 星期一 | 早餐 | 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 1080 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1080=81kg |
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）100g | 210 | 箱装安井地瓜丸(420g*10) | 点心糕点（通用）100g*210=21kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点80g | 96 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点80g*96=7.68kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点100g | 120 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点100g*120=12kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 220 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*220=22kg | ||
| 牛肉锅贴 | 烙饼(标准粉)50g | 120 | 箱装思念锅贴(900g*6) | 烙饼(标准粉)50g*120=6kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)80g | 125 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*125=10kg | ||
| 玉米早餐 | 玉米(鲜)80g | 185 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*185=14.8kg | ||
| 南瓜 | 南瓜80g | 125 | 老南瓜(斤) | 南瓜80g*125=10kg | ||
| 午餐 | 韩国拌饭1 | 猪肉(腿)150g/生菜(叶用莴苣)5g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)150g*100=15kg | |
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)5g*100=0.5kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花100g | 100 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花100g*100=10kg | ||
| 烤鸭 | 北京烤鸭500g | 10 | 箱装浙食界脆皮烤鸭(8.5kg) | 北京烤鸭500g*10=5kg | ||
| 青豆玉米 | 青豆150g/玉米(鲜)150g | 90 | 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆150g*90=13.5kg | ||
| 箱装新递玉米粒(10kg) | 玉米(鲜)150g*90=13.5kg | |||||
| 砂锅肥牛面 | 千张5g/火腿30g/面条(均值)100g/金针菇10g/香菜2g/大白菜(均值)100g/鹌鹑蛋5g/小葱10g/牛肉(肥瘦)100g | 100 | 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张5g*100=0.5kg | ||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿30g*100=3kg | |||||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*100=1kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*100=0.2kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋5g*100=0.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg | |||||
| 盒装牧歌肥牛卷(500g，25卷) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 海苔肉松 | 海苔50g | 40 | 袋装味斯美海苔肉松(2kg) | 海苔50g*40=2kg | ||
| 小炒肉面1 | 猪肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)40g/面条(均值)150g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*120=4.8kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*120=4.8kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*120=18kg | |||||
| 酸菜肥牛面 | 酸菜鱼调料50g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料50g*100=5kg | ||
| 盒装牧歌肥牛切片(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 180 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | ||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*180=27kg | |||||
| 排骨面 | 猪小排100g | 50 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*50=5kg | ||
| 西火腿 | 火腿100g | 90 | 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿100g*90=9kg | ||
| 手工老面鲜肉小笼包 | 包子150g | 67 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子150g*67=10.05kg | ||
| 虾饺 | 饺子100g | 40 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子100g*40=4kg | ||
| 葱油拌面 | 小葱2g/面条(均值)160g/猪油(板油)10g | 70 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*70=0.14kg | ||
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*70=11.2kg | |||||
| 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)10g*70=0.7kg | |||||
| 面条 | 面条(均值)150g | 300 | 面条(斤) | 面条(均值)150g*300=45kg | ||
| 手工面 | 面条(均值)150g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | ||
| 咖喱鸡丁饭 | 洋葱20g/胡萝卜(红)30g/马铃薯50g/鸡(均值)120g/西兰花10g | 166 | 白皮洋葱(斤) | 洋葱20g*166=3.32kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*166=4.98kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*166=8.3kg | |||||
| 箱装学子膳滑油鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)120g*166=19.92kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花10g*166=1.66kg | |||||
| 纸皮烧麦 | 烧麦240g | 24 | 箱装安井猪肉三丁纸皮烧麦(240g*24) | 烧麦240g*24=5.76kg | ||
| 黄焖鸡块 | 香菇(干)20g/马铃薯50g/鸡(土鸡，家养)100g | 90 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*90=1.8kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*90=4.5kg | |||||
| 临安土鸡(去毛去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*90=9kg | |||||
| 黄豆炖猪爪 | 猪蹄130g/黄豆50g | 46 | 冷鲜猪前爪(斤) | 猪蹄130g*46=5.98kg | ||
| 黄豆(斤) | 黄豆50g*46=2.3kg | |||||
| 晚点 | 炒面 | 胡萝卜(红)20g/面条(均值)100g/甘蓝20g | 200 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*200=4kg | |
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*200=20kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*200=4kg | |||||
| 松花菜 | 白花菜66.6g | 75 | 松花菜(斤) | 白花菜66.6g*75=4.995kg | ||
| 炒河粉 | 甘蓝40g/胡萝卜(红)30g/河粉150g | 34 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*34=1.36kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*34=1.02kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉150g*34=5.1kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕150g | 34 | 诸暨年糕片(斤) | 年糕150g*34=5.1kg | ||
| 臭豆腐 | 豆腐(均值)100g | 22 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)100g*22=2.2kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-05-25至2026-05-25)
发布时间： 2026-05-23 01:00:35