| 杭州第四中学江东学生(2026-05-29至2026-05-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-29 星期五 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 200 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*200=50kg |
| 午餐 | 芦笋炒虾仁 | 虾仁肉120g/芦笋60g | 250 | 箱装福德嘉青虾仁(5kg) | 虾仁肉120g*250=30kg | |
| 芦笋(斤) | 芦笋60g*250=15kg | |||||
| 萝卜筒骨煲 | 白萝卜150g/猪骨150g | 260 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*260=39kg | ||
| 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨150g*260=39kg | |||||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)150g/洋葱60g/辣椒(红，小)20g/辣椒(红，尖，干)60g | 260 | 箱装馔玉黑椒牛仔骨(400g*20) | 牛肉(肥瘦)150g*260=39kg | ||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱60g*260=15.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*260=5.2kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)60g*260=15.6kg | |||||
| 飞鸿蹄膀 | 蹄髈120g/蒜苗30g | 200 | 冷鲜去骨猪蹄膀(斤) | 蹄髈120g*200=24kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗30g*200=6kg | |||||
| 农家小炒肉 | 猪肉(肥瘦)60g/洋葱30g/辣椒(青，尖)50g | 210 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*210=12.6kg | ||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱30g*210=6.3kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*210=10.5kg | |||||
| 木须肉 | 黄瓜100g/鸡蛋(均值)50g/猪肉(腿)10g/木耳(干)30g | 220 | 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*220=22kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)50g*220=11kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*220=2.2kg | |||||
| 袋装富根黑木耳(500g) | 木耳(干)30g*220=6.6kg | |||||
| 芹菜腐竹肉丝 | 猪肉(腿)10g/腐竹20g/西芹120g | 220 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*220=2.2kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*220=4.4kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹120g*220=26.4kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜120g/猪肉(肥瘦)2g | 260 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜120g*260=31.2kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)2g*260=0.52kg | |||||
| 干菜豆角 | 梅干菜5g/豇豆100g | 220 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*220=1.1kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆100g*220=22kg | |||||
| 菜卤豆腐 | 腌雪里红20g/豆腐(均值)200g | 230 | 散装倒笃菜(斤) | 腌雪里红20g*230=4.6kg | ||
| 板装祖名盐卤老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)200g*230=46kg | |||||
| 黄瓜凉皮 | 结球甘蓝（紫）10g/粉皮100g/黄瓜40g/胡萝卜(红)10g | 230 | 紫甘蓝(斤) | 结球甘蓝（紫）10g*230=2.3kg | ||
| 凉皮(斤) | 粉皮100g*230=23kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜40g*230=9.2kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*230=2.3kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 400 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*400=60kg | ||
| 晚餐 | 咔滋鸡排 | 鸡排100g | 100 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*100=10kg | |
| 土豆烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/马铃薯60g | 180 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*180=18kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯60g*180=10.8kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿150g | 160 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*160=24kg | ||
| 土匪鸭 | 鸭(均值)120g/胡萝卜(红)40g | 180 | 鲜白条鸭(斤) | 鸭(均值)120g*180=21.6kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)40g*180=7.2kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄150g | 300 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*300=30kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*300=45kg | |||||
| 西葫芦炒肉片 | 西葫芦130g/猪肉(腿)40g | 200 | 西葫芦(斤) | 西葫芦130g*200=26kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*200=8kg | |||||
| 特色炒粉丝 | 鸡蛋(均值)60g/甘蓝30g/胡萝卜(红)10g/粉丝40g | 160 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)60g*160=9.6kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*160=4.8kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*160=1.6kg | |||||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝40g*160=6.4kg | |||||
| 孜然土豆片 | 马铃薯150g | 300 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*300=45kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 300 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*300=45kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-05-29至2026-05-29)
发布时间： 2026-05-26 20:03:09