| 城西中学综合(2026-05-29至2026-05-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-29 星期五 | 早餐 | 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg |
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 70 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*70=7kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 60 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*60=7.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*60=3.6kg | |||||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 70 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*70=3.5kg | ||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)50g | 70 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*70=2.8kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | |||||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 35 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*35=2.1875kg | ||
| 萝卜丝菜饼 | 白萝卜60g/小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)20g | 30 | 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*30=1.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*30=0.6kg | |||||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)20g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g | 30 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*30=0.6kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*30=1.5kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*30=1.95kg | |||||
| 手工南瓜饼 | 小麦粉(标准粉)60g/南瓜50g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜50g*30=1.5kg | |||||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 120 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*120=6kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 40 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*40=1.36kg | ||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | |||||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 50 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*50=3kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 85 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*85=10.625kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 25 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*25=1.275kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 85 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*85=2.55kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 85 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*85=5.1kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 300 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*300=6kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*40=2.4kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 55 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*55=3.3kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*55=8.25kg | |||||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 45 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*45=2.7kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*45=2.7kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 30 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*30=3.6kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 260 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*260=15.6kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 25 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*25=3.5kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)250g | 160 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)250g*160=40kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 160 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*160=29.6kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*30=4.98kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 100 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*100=6.25kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*30=1.05kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*30=4.05kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 180 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*180=36kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 35 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*35=2.1kg | ||
| 手工肉包 | 小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)30g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 黄瓜凉皮 | 粉皮166g/黄瓜25g | 75 | 凉皮(斤) | 粉皮166g*75=12.45kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜25g*75=1.875kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 80 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*80=20kg | ||
| 青菜汤面 | 面条(均值)166g/大白菜(青白口)30g | 210 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*210=34.86kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*210=6.3kg | |||||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 午餐 | 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*250=17.5kg | |
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*250=20kg | |||||
| 小酥肉 | 鸡(均值)140g | 57 | 袋装学子膳黄金小酥肉(800g) | 鸡(均值)140g*57=7.98kg | ||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/马铃薯70g | 150 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*150=12kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯70g*150=10.5kg | |||||
| 平菇炖乌鸡 | 平菇33g/乌骨鸡90g | 70 | 白玉菇(斤) | 平菇33g*70=2.31kg | ||
| 乌鸡(斤) | 乌骨鸡90g*70=6.3kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 299 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*299=17.94kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*299=35.88kg | |||||
| 冬瓜排骨 | 猪大排40g/冬瓜121g | 260 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排40g*260=10.4kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜121g*260=31.46kg | |||||
| 土豆肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/马铃薯130g | 120 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*120=2.4kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯130g*120=15.6kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜166g | 100 | 松花菜(斤) | 白花菜166g*100=16.6kg | ||
| 马兰头 | 马兰头105g/豆腐干(香干)40g | 50 | 马兰头(斤) | 马兰头105g*50=5.25kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干片(1kg) | 豆腐干(香干)40g*50=2kg | |||||
| 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | ||
| 清蒸小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 40 | 2.5-3两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*40=6kg | ||
| 香菇毛毛菜 | 鸡毛菜120g/香菇(干)30g | 100 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜120g*100=12kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)30g*100=3kg | |||||
| 酒酿圆子羹 | 汤圆40g/善酿酒24g | 100 | 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆40g*100=4kg | ||
| 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒24g*100=2.4kg | |||||
| 卤牛腱子 | 牛腱子150g | 80 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子150g*80=12kg | ||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)5g | 100 | 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)5g*100=0.5kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 120 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*120=24.6kg | ||
| 耙耙柑 | 柑桔(均值)220g | 10 | 耙耙柑（巴巴柑）(斤) | 柑桔(均值)220g*10=2.2kg | ||
| 去皮凤梨 | 菠萝250g | 20 | 去皮凤梨(斤) | 菠萝250g*20=5kg | ||
| 畅轻燕麦黄桃口味 | 酸奶(均值)250g | 10 | 瓶装伊利畅轻风味发酵乳燕麦+青提+芦荟(250g) | 酸奶(均值)250g*10=2.5kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-05-29至2026-05-29)
发布时间： 2026-05-28 22:15:16