| 市开元商贸职校施家桥学生(2026-06-01至2026-06-01)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-01 星期一 | 午餐 | 黑椒牛排 | 牛排100g/樱桃番茄20g/西兰花30g | 100 | 袋装正是甄选菲力牛排(100g) | 牛排100g*100=10kg |
| 千禧小番茄(斤) | 樱桃番茄20g*100=2kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花30g*100=3kg | |||||
| 猪肚火腿炖本鸡 | 姜5g/小葱10g/鸡(土鸡，家养)100g/猪肚50g | 100 | 老生姜(斤) | 姜5g*100=0.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*100=10kg | |||||
| 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚50g*100=5kg | |||||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/油豆腐30g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐30g*100=3kg | |||||
| 剁椒龙利鱼 | 大蒜15.62g/粉丝18.75g/巴沙鱼柳125g/小葱3.13g | 160 | 大蒜子(斤) | 大蒜15.62g*160=2.4992kg | ||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝18.75g*160=3.00kg | |||||
| 箱装冻巴沙鱼片(2.5kg*4) | 巴沙鱼柳125g*160=20kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.13g*160=0.5008kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)62.5g/豇豆25g/马铃薯50g | 200 | 茄子(斤) | 茄子(均值)62.5g*200=12.5kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆25g*200=5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*200=10kg | |||||
| 甜豆火腿 | 玉米粒(黄、干)40g/火腿10g/胡萝卜(红)25g/青豆120g | 100 | 袋装玉米粒(1000g) | 玉米粒(黄、干)40g*100=4kg | ||
| 金华火腿肉(斤) | 火腿10g*100=1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)25g*100=2.5kg | |||||
| 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆120g*100=12kg | |||||
| 肉末烧粉皮 | 辣椒(青，尖)17.85g/粉皮125g/猪肉(肥瘦)21.42g | 140 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)17.85g*140=2.499kg | ||
| 湿粉皮(斤) | 粉皮125g*140=17.5kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)21.42g*140=2.9988kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g | 100 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*100=15kg | ||
| 茄汁牛肉滑蛋盖浇饭 | 洋葱41.66g/鸡蛋(均值)120g/番茄80g/鸡腿200g/油豆角34.4g/牛肉(肥瘦)100g/金针菇8g/大白菜(青白口)120g | 125 | 洋葱(斤) | 洋葱41.66g*125=5.2075kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)120g*125=15kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*125=10kg | |||||
| 冷鲜琵琶腿(斤) | 鸡腿200g*125=25kg | |||||
| 箱装段氏酱菜红油豆角(4.3Kg) | 油豆角34.4g*125=4.3kg | |||||
| 冷鲜牛肉片(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*125=12.5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇8g*125=1kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*125=15kg | |||||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)26g/番茄20g | 500 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)26g*500=13kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*500=10kg | |||||
| 冰红茶 | 红茶250g | 528 | 箱装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml*24瓶) | 红茶250g*528=132kg | ||
| 营养快线 | 果味奶500g | 150 | 箱装娃哈哈营养快线(500ml*15) | 果味奶500g*150=75kg | ||
| 午点 | 汉堡包 | 腊肉(培根)150g/辅料制品（通用）50g/面包(均值)57g/鸡蛋(均值)100g | 20 | 箱装啊发伯啊发伯超值雪花培根(1.5kg*8) | 腊肉(培根)150g*20=3kg | |
| 桶装丘比沙拉酱(1kg) | 辅料制品（通用）50g*20=1kg | |||||
| 箱装汉堡湾汉堡面包(6.84kg) | 面包(均值)57g*20=1.14kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*20=2kg | |||||
[菜谱]市开元商贸职校施家桥学生(2026-06-01至2026-06-01)
发布时间： 2026-05-29 19:52:50