| 市电子职校丁桥校区学生(2026-06-02至2026-06-02)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-02 星期二 | 早餐 | 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*200=12.5kg |
| 肉包 | 猪油(板油)24g/猪肉(腿)20g | 300 | 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)24g*300=7.2kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*300=6kg | |||||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)5g/大白菜(青白口)35g | 60 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*60=0.3kg | ||
| 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)35g*60=2.1kg | |||||
| 奇麦面包片 | 面包(均值)110g | 60 | 袋装奇麦原味切片面包(1.1kg) | 面包(均值)110g*60=6.6kg | ||
| 小菜 | 蔬菜制品（通用）20g/榨菜5g/花生仁(生)15g/豆角15g/白萝卜20g | 100 | 箱装旭升缘五仁酱丁(5kg) | 蔬菜制品（通用）20g*100=2kg | ||
| 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜5g*100=0.5kg | |||||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)15g*100=1.5kg | |||||
| 箱装雪萝红油豆角(4.5kg) | 豆角15g*100=1.5kg | |||||
| 箱装五香块麻辣萝卜干(4.5kg) | 白萝卜20g*100=2kg | |||||
| 麻球 | 白砂糖10g/糯米(均值)60g | 50 | 白糖(斤) | 白砂糖10g*50=0.5kg | ||
| 箱装娥江糯米粉(750g*25包) | 糯米(均值)60g*50=3kg | |||||
| 南瓜饼 | 南瓜100g | 880 | 老南瓜(斤) | 南瓜100g*880=88kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)40g/小麦粉(标准粉)45g | 880 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)40g*880=35.2kg | ||
| 袋装五得利五星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)45g*880=39.6kg | |||||
| 小煎饺（3个） | 猪肉(腿)20g/饺子皮30g/猪油(板油)20g | 880 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*880=17.6kg | ||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮30g*880=26.4kg | |||||
| 冷鲜猪膘油(斤) | 猪油(板油)20g*880=17.6kg | |||||
| 安大手抓饼 | 鸡蛋(均值)62.5g/烙饼(标准粉)120g | 880 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*880=55.0kg | ||
| 箱装安大手抓饼(120g*100片) | 烙饼(标准粉)120g*880=105.6kg | |||||
| 午餐 | 蜜汁鸭腿 | 鸭腿265g | 140 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿265g*140=37.1kg | |
| 肉末土豆粉 | 猪肉(肥瘦)33g/洋葱33g/辣椒(红，小)10g/马铃薯粉140g | 130 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)33g*130=4.29kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱33g*130=4.29kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*130=1.3kg | |||||
| 袋装豫鼎源土豆粉(350g) | 马铃薯粉140g*130=18.2kg | |||||
| 香酥鸡排 | 鸡排100g | 200 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*200=20kg | ||
| 水煮牛里脊 | 鸭血(白鸭)50g/牛肉(里脊)75g/生菜(叶用莴苣)30g/黄豆芽75g | 120 | 盒装鸿光浪花鸭血(360g) | 鸭血(白鸭)50g*120=6kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)75g*120=9kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*120=3.6kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽75g*120=9kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/黄瓜125g | 160 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*160=9.6kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜125g*160=20kg | |||||
| 肉末豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(均值)133g | 150 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*150=4.5kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)133g*150=19.95kg | |||||
| 玉米三丁 | 青豆60g/青豆玉米60g/腊肠12.5g | 150 | 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆60g*150=9kg | ||
| 袋装西子大汇速冻玉米粒(1kg) | 青豆玉米60g*150=9kg | |||||
| 杭味腊肠(斤) | 腊肠12.5g*150=1.875kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇30g/大白菜(青白口)130g/胡萝卜(红)20g | 120 | 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*120=3.6kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*120=15.6kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*120=2.4kg | |||||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽150g | 120 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*120=18kg | ||
| 酒酿圆子羹 | 汤圆12.5g/糯香酒(6.4度)20g | 200 | 袋装五丰桂花圆子(260g) | 汤圆12.5g*200=2.5kg | ||
| 盒装孝久香佬米酒甜酒酿(400g) | 糯香酒(6.4度)20g*200=4kg | |||||
| 晚餐 | 香炸鸡腿 | 鸡腿140g | 100 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿140g*100=14kg | |
| 烤奥尔良鸡块 | 猪小排100g | 100 | 箱装瑞发德奥尔良腿排(1kg*10) | 猪小排100g*100=10kg | ||
| 青椒炒肉 | 辣椒(红，小)20g/猪肉(瘦)40g/洋葱40g/辣椒(青，尖)20g | 90 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*90=1.8kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)40g*90=3.6kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱40g*90=3.6kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*90=1.8kg | |||||
| 青椒香肠炒蛋 | 洋葱33g/辣椒(青，尖)33g/鸡蛋(均值)40g/香肠33g | 120 | 洋葱(斤) | 洋葱33g*120=3.96kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)33g*120=3.96kg | |||||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*120=4.8kg | |||||
| 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠33g*120=3.96kg | |||||
| 麻辣老豆腐 | 豆腐(均值)100g | 70 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)100g*70=7kg | ||
| 蘑菇肉片 | 猪肉(瘦)30g/蘑菇(鲜蘑)150g | 80 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*80=2.4kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)150g*80=12kg | |||||
| 双色土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯120g | 60 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*60=1.2kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*60=7.2kg | |||||
| 双色黄白菜 | 大白菜(均值)125g/胡萝卜(红)20g | 75 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)125g*75=9.375kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*75=1.5kg | |||||
| 晚点 | 澳洲大串 | 牛肉(肥瘦)80g | 50 | 箱装昕慰新疆肉串(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |
| 脆皮年糕 | 年糕60g | 30 | 袋装阿拉丁神厨脆皮年糕(1.1kg) | 年糕60g*30=1.8kg | ||
| 香炸鸡腿 | 鸡腿140g | 30 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿140g*30=4.2kg | ||
| 香肠炒面 | 香肠40g/甘蓝100g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)150g | 30 | 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠40g*30=1.2kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*30=3kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*30=0.3kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
| 炒饭 | 甘蓝150g/鸡蛋(均值)62.5g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*30=1.875kg | |||||
| 炒米线 | 鸡蛋(均值)70g/香肠50g/甘蓝30g/籼米粉(干，细)100g | 30 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)70g*30=2.1kg | ||
| 箱装畅汇脆骨烤肠(90g*30*6) | 香肠50g*30=1.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝30g*30=0.9kg | |||||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)100g*30=3kg | |||||
| 包菜炒年糕片 | 年糕150g/甘蓝150g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕150g*30=4.5kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*30=4.5kg | |||||
| 老干妈牛肉炒饭 | 青豆玉米16g/牛肉(肥瘦)50g/青豆16g | 300 | 袋装西子大汇速冻玉米粒(1kg) | 青豆玉米16g*300=4.8kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*300=15kg | |||||
| 袋装西子大汇速冻甜青豆(1kg) | 青豆16g*300=4.8kg | |||||
[菜谱]市电子职校丁桥校区学生(2026-06-02至2026-06-02)
发布时间： 2026-06-01 19:18:30