| 城西中学综合(2026-06-02至2026-06-02)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-02 星期二 | 早餐 | 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg |
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*40=2.4kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 70 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*70=3.5kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 85 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*85=5.1kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 120 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*120=6kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 300 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*300=6kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 85 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*85=5.1kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*85=12.75kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 15 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*15=3kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 290 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*290=17.4kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 25 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*25=1.275kg | ||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | |||||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 85 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*85=5.1kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 85 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*85=2.55kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)50g | 70 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*70=2.8kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 85 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*85=21.25kg | ||
| 手工南瓜饼 | 南瓜50g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 香菇青菜包 | 大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g/香菇(干)20g | 10 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*10=0.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*10=0.65kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*10=0.2kg | |||||
| 萝卜丝菜饼 | 猪肉(肥瘦)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)50g | 10 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*10=0.2kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*10=0.6kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*10=0.5kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 10 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*10=0.34kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 50 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*50=3kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)250g | 30 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)250g*30=7.5kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*20=2.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 160 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*160=29.6kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 10 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*10=0.625kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 44 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*44=1.54kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*44=5.94kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 15 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*15=2.1kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 70 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*70=7kg | ||
| 善蒸坊蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)80g | 96 | 箱装善蒸坊蒸蛋糕(480g*16) | 蛋糕(均值)80g*96=7.68kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 215 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*215=26.875kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 96 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*96=3.84kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*96=12kg | |||||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 240 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*240=52.8kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 80 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*80=14kg | ||
| 瑞发德香辣鸡腿堡 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g | 100 | 箱装瑞发德香辣鸡腿堡(9.5kg) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g*100=9.5kg | ||
| 紫薯 | 甘薯(红心)100g | 50 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)100g*50=5kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 55 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*55=11.275kg | ||
| 午餐 | 红烧排骨 | 猪大排130g | 200 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排130g*200=26kg | |
| 青雪菜牛肉丝 | 腌雪里红40g/牛肉(肥瘦)100g | 70 | 青雪菜(斤) | 腌雪里红40g*70=2.8kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*70=7kg | |||||
| 黑椒培根卷 | 腊肉(培根)40g/金针菇41.5g | 150 | 袋装珍火雪花培根(1.5kg) | 腊肉(培根)40g*150=6kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇41.5g*150=6.225kg | |||||
| 年糕肉柳 | 年糕50g/牛肉(肥瘦)100g | 200 | 手指年糕(斤) | 年糕50g*200=10kg | ||
| 箱装一知斋蚝油肉片(1kg*10) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 葱油鱼块 | 草鱼125g | 70 | 草鱼(斤) | 草鱼125g*70=8.75kg | ||
| 山药玉米 | 猪大排20g/山药60g/玉米(鲜)80g | 250 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排20g*250=5kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药60g*250=15kg | |||||
| 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)80g*250=20kg | |||||
| 洋葱炒蛋 | 洋葱90g/鸡蛋(均值)40g | 160 | 洋葱(斤) | 洋葱90g*160=14.4kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*160=6.4kg | |||||
| 椒盐土豆 | 马铃薯150g | 50 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯150g*50=7.5kg | ||
| 面筋串 | 水面筋180g | 120 | 箱装幸福南路90克大面筋串(90g*15支*8) | 水面筋180g*120=21.6kg | ||
| 油豆腐毛毛菜 | 鸡毛菜100g/油豆腐30g | 200 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*200=20kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐30g*200=6kg | |||||
| 糯米排骨 | 猪大排120g/糯米(均值)30g | 100 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排120g*100=12kg | ||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)30g*100=3kg | |||||
| 榨菜蛋汤 | 榨菜25g/鸡蛋(均值)25g | 300 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜25g*300=7.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)25g*300=7.5kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 120 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*120=30kg | ||
| 玉菇瓜 | 甜瓜430g | 5 | 玉菇瓜(斤) | 甜瓜430g*5=2.15kg | ||
| 老酸奶 | 酸奶(均值)180g | 10 | 杯装新希望(双峰)塑料碗原味西湖老酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*10=1.8kg | ||
| 晚餐 | 干菜鸡腿 | 甘蓝10g/鸡腿125g | 240 | 包心菜干(斤) | 甘蓝10g*240=2.4kg | |
| 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿125g*240=30kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)130g | 73 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)130g*73=9.49kg | ||
| 红烧鸡翅 | 鸡翅100g | 120 | 箱装宏伟鸡全翅(6kg，约60个) | 鸡翅100g*120=12kg | ||
| 鲳鳊鱼 | 鲳鱼150g | 30 | 2~3两鲳鳊鱼(斤) | 鲳鱼150g*30=4.5kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕100g | 200 | 箱装安大脆皮年糕(1kg*10) | 年糕100g*200=20kg | ||
| 腊肠毛豆 | 毛豆100g/腊肠25g | 200 | 袋装新递速冻毛豆仁(1kg) | 毛豆100g*200=20kg | ||
| 箱装万隆腊肠(5kg) | 腊肠25g*200=5kg | |||||
| 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | ||
| 鱼香肉丝 | 辣椒(青，尖)30g/猪肉(肥瘦)30g/香菇20g/茭白80g | 120 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*120=3.6kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*120=2.4kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白80g*120=9.6kg | |||||
| 红椒肉片 | 猪肉(肥瘦)70g/辣椒(红，小)80g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*50=3.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)80g*50=4kg | |||||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 120 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*120=24.6kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果250g | 140 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果250g*140=35kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-02至2026-06-02)
发布时间： 2026-06-01 22:04:16