| 学军桐庐学生(2026-06-04至2026-06-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-04 星期四 | 早餐 | 烧麦 | 烧麦70g | 190 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦70g*190=13.3kg |
| 大油条 | 油条80g | 100 | 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条80g*100=8kg | ||
| 玉米蒸饺 | 饺子40g | 360 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*360=14.4kg | ||
| 手工饺子 | 甘蓝50g/饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g | 416 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | ||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*150=9kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 75 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*75=7.5kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*75=7.5kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 85 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*85=14.45kg | ||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 800 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*800=56kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)70g/红茶5g | 350 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*350=24.5kg | ||
| 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*350=1.75kg | |||||
| 鲜肉水饺 | 饺子150g/紫菜(干)10g/小葱5g | 133 | 箱装涂姐鲜肉水饺(2.5kg*4) | 饺子150g*133=19.95kg | ||
| 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)10g*133=1.33kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*133=0.665kg | |||||
| 手工馄饨 | 甘蓝50g/馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g | 375 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*375=18.75kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*375=7.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*375=18.75kg | |||||
| 午餐 | 牛腩土豆 | 牛肉(后腿)80g/牛肉(肥瘦)100g/马铃薯70g | 250 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)80g*250=20kg | |
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*250=25kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯70g*250=17.5kg | |||||
| 生炒鸭块 | 鸭(均值)120g/香菇10g/竹笋30g/甜椒30g | 187 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)120g*187=22.44kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*187=1.87kg | |||||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋30g*187=5.61kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒30g*187=5.61kg | |||||
| 卤鸡腿 | 鸡腿150g | 200 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿150g*200=30kg | ||
| 鸡块烧木耳 | 木耳(干)50g/鸡(均值)100g | 350 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)50g*350=17.5kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*350=35kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 233 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*233=34.95kg | ||
| 螺丝椒小炒肉 | 猪肉(肥瘦)75g/辣椒(青，尖)75g | 213 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*213=15.975kg | ||
| 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)75g*213=15.975kg | |||||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)120g/辣椒(青，尖)20g | 166 | 袋装祥泰丰黑椒牛仔骨(400g) | 牛肉(肥瘦)120g*166=19.92kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*166=3.32kg | |||||
| 酱爆牛蛙 | 辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g/田鸡80g/洋葱20g | 281 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*281=5.62kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*281=5.62kg | |||||
| 杀白牛蛙(斤) | 田鸡80g*281=22.48kg | |||||
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱20g*281=5.62kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕150g | 216 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕150g*216=32.4kg | ||
| 酱爆茄子 | 小葱5g/茄子(均值)150g | 266 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*266=1.33kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*266=39.9kg | |||||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 166 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*166=24.9kg | ||
| 平菇豆腐 | 平菇75g/豆腐(南)75g | 200 | 平菇(斤) | 平菇75g*200=15kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)75g*200=15kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)120g/大蒜10g | 333 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*333=39.96kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*333=3.33kg | |||||
| 酸辣包心菜 | 甘蓝120g/辣椒(红，小)30g | 360 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝120g*360=43.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)30g*360=10.8kg | |||||
| 晚餐 | 大里脊肉串 | 猪肉(里脊)150g | 100 | 箱装豪特铁板里脊大串(53g*30*10) | 猪肉(里脊)150g*100=15kg | |
| 炸烤肠 | 大肉肠150g | 66 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠150g*66=9.9kg | ||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 166 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*166=24.9kg | ||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 100 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*100=20kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 66 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*66=9.9kg | ||
| 炸薯条 | 薯条150g | 80 | 箱装凯达3/8裹粉粗薯条(2kg*6) | 薯条150g*80=12kg | ||
| 爆浆鸡排 | 鸡排150g | 106 | 箱装正大爆浆鸡排(800g*10) | 鸡排150g*106=15.9kg | ||
| 玉米香肠 | 玉米(鲜)70g/香肠80g | 125 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)70g*125=8.75kg | ||
| 箱装农丫丫片片肠(2.5kg*4) | 香肠80g*125=10kg | |||||
| 章鱼小丸子 | 鱼丸150g | 66 | 箱装大渔和唐章鱼丸子(10kg) | 鱼丸150g*66=9.9kg | ||
| 萝卜丝肉丝 | 猪肉(腿)70g/白萝卜100g | 150 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*150=10.5kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*150=15kg | |||||
| 辣子鸡块 | 鸡(均值)150g | 116 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*116=17.4kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)200g | 75 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)200g*75=15kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)100g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 热鲜全精肉沫(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
| 酱肉丁 | 猪肉(肥瘦)150g/辣椒(青，尖)20g/豆腐干(均值)40g | 66 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*66=9.9kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*66=1.32kg | |||||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)40g*66=2.64kg | |||||
| 蘑菇肉片 | 猪肉(腿)70g/蘑菇(鲜蘑)80g | 67 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*67=4.69kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)80g*67=5.36kg | |||||
| 虾仁甜豆 | 虾仁肉100g/青豆75g | 100 | 箱装青虾仁(10kg) | 虾仁肉100g*100=10kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆75g*100=7.5kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 丝瓜120g/鸡蛋(均值)30g | 101 | 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*101=12.12kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*101=3.03kg | |||||
| 家常豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/木耳(干)10g/豆腐(均值)140g | 57 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*57=0.57kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*57=0.57kg | |||||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)140g*57=7.98kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/甜椒20g/辣椒(红，小)20g | 133 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*133=19.95kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*133=2.66kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*133=2.66kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇10g/小白菜140g | 142 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*142=1.42kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜140g*142=19.88kg | |||||
| 青椒丝炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/甜椒50g | 200 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)100g*200=20kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒50g*200=10kg | |||||
| 娃娃菜粉丝 | 粉丝70g/娃娃菜70g/明虾30g/江虾50g | 285 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝70g*285=19.95kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜70g*285=19.95kg | |||||
| 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾30g*285=8.55kg | |||||
| 沼虾(斤) | 江虾50g*285=14.25kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-06-04至2026-06-04)
发布时间： 2026-06-03 18:24:06