| 杭十一中德胜学生(2026-06-05至2026-06-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-05 星期五 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 530 | 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*530=26.5kg |
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)50g*530=26.5kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 530 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*530=21.2kg | ||
| 学生烧麦 | 烧麦100g | 530 | 袋装三全糯米烧麦(1kg) | 烧麦100g*530=53kg | ||
| 糯米烧麦 | 烧麦120g | 530 | 箱装五丰咸蛋黄松仁糯米烧麦(300g*12) | 烧麦120g*530=63.6kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 530 | 箱装南翔糯米烧卖(160g*48) | 烧麦100g*530=53kg | ||
| 流沙包 | 包子150g | 530 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子150g*530=79.5kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 530 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)150g*530=79.5kg | ||
| 酸奶大麻花 | 麻花150g | 530 | 箱装鑫肴铭鑫肴铭酸奶麻花(220g,5根*20袋) | 麻花150g*530=79.5kg | ||
| 糍粑油条 | 油条150g | 530 | 箱装千味央厨糍粑油条(284g*16) | 油条150g*530=79.5kg | ||
| 油条 | 油条40g | 530 | 袋装三全酥脆油条(800g,20根) | 油条40g*530=21.2kg | ||
| 甜玉米 | 玉米(鲜)150g | 530 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)150g*530=79.5kg | ||
| 糯玉米 | 玉米(鲜)120g | 530 | 去皮花糯玉米(斤) | 玉米(鲜)120g*530=63.6kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点30g | 530 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点30g*530=15.9kg | ||
| 热狗肠 | 香肠200g | 530 | 袋装蛮香阁热狗香肠(1.8kg) | 香肠200g*530=106kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉120g | 530 | 袋装九阳豆浆粉(700g) | 豆浆粉120g*530=63.6kg | ||
| 醇味豆浆 | 牛乳(均值)300g | 530 | 箱装麦臻选原生4.0有机纯牛奶(250ml*10) | 牛乳(均值)300g*530=159kg | ||
| 百利包 | 牛乳(均值)180g | 530 | 袋装蒙牛鲜牛奶百利包(180ml) | 牛乳(均值)180g*530=95.4kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)120g | 530 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*530=63.6kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)120g | 530 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)120g*530=63.6kg | ||
| 榨菜香干肉丝 | 榨菜50g/猪肉(瘦)150g/豆腐干(香干)150g | 530 | 榨菜丝(斤) | 榨菜50g*530=26.5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)150g*530=79.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花香干(1kg，约35片) | 豆腐干(香干)150g*530=79.5kg | |||||
| 榨菜肉丝 | 榨菜120g/猪肉(瘦)120g | 530 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜120g*530=63.6kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)120g*530=63.6kg | |||||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 530 | 拌面(斤) | 面条(均值)80g*530=42.4kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 530 | 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)80g*530=42.4kg | ||
| 馄饨-776 | 馄饨50g | 530 | 袋装五丰鲜肉馄饨(500g) | 馄饨50g*530=26.5kg | ||
| 午餐 | 椒盐扇子骨 | 猪扇子骨200g | 853 | 袋装如意三宝孜然扇子骨(255g) | 猪扇子骨200g*853=170.6kg | |
| 椒盐扇子骨 | 猪扇子骨200g | 853 | 袋装如意三宝孜然扇子骨(255g) | 猪扇子骨200g*853=170.6kg | ||
| 椒盐扇子骨 | 猪肉(肥瘦)250g | 853 | 箱装如意三宝手抓扇子骨(800g*10) | 猪肉(肥瘦)250g*853=213.25kg | ||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)20g/马铃薯30g | 853 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*853=17.06kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯30g*853=25.59kg | |||||
| 莲藕马蹄蒸肉饼 | 猪肉(肥瘦)150g/荸荠150g/藕150g | 853 | 冷鲜猪夹心肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*853=127.95kg | ||
| 去皮马蹄(斤) | 荸荠150g*853=127.95kg | |||||
| 新藕（粗）(斤) | 藕150g*853=127.95kg | |||||
| 牛肉饼 | 烙饼(标准粉)200g | 853 | 袋装喆遇牛肉饼(2.1kg) | 烙饼(标准粉)200g*853=170.6kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)60g/猪肉(肥瘦)45g | 853 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*853=51.18kg | ||
| 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)45g*853=38.385kg | |||||
| 卤鸭 | 鸭(均值)50g | 853 | 鲜白条鸭(斤) | 鸭(均值)50g*853=42.65kg | ||
| 莴笋肉片 | 莴笋50g/猪肉(瘦)50g | 853 | 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*853=42.65kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*853=42.65kg | |||||
| 番茄炒蛋-327 | 鸡蛋(均值)60g/番茄60g | 853 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*853=51.18kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄60g*853=51.18kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 黄瓜50g/胡萝卜(红)50g/鸡(均值)50g | 853 | 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*853=42.65kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*853=42.65kg | |||||
| 袋装学子膳滑油鸡丁(2.5kg) | 鸡(均值)50g*853=42.65kg | |||||
| 辣子鸡丁 | 鸡(均值)120g/花生仁(生)20g | 853 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*853=102.36kg | ||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)20g*853=17.06kg | |||||
| 水晶冬瓜 | 冬瓜100g | 853 | 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*853=85.3kg | ||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜50g | 853 | 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*853=42.65kg | ||
| 虾皮冬瓜 | 虾皮5g/冬瓜100g | 853 | 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*853=4.265kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*853=85.3kg | |||||
| 菠菜 | 菠菜150g | 853 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*853=127.95kg | ||
| 菜心 | 油菜心30g | 853 | 广东菜心(斤) | 油菜心30g*853=25.59kg | ||
| 干锅花菜肉片 | 猪肉(瘦)50g/白花菜50g | 853 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*853=42.65kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜50g*853=42.65kg | |||||
| 素炒花菜 | 白花菜50g | 853 | 普通花菜(斤) | 白花菜50g*853=42.65kg | ||
| 花菜木耳 | 木耳(水发)20g/白花菜30g | 853 | 水发木耳(斤) | 木耳(水发)20g*853=17.06kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜30g*853=25.59kg | |||||
| 花菜肉片 | 白花菜100g/猪肉(瘦)80g | 853 | 普通花菜(斤) | 白花菜100g*853=85.3kg | ||
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)80g*853=68.24kg | |||||
| 南瓜饼 | 南瓜200g | 853 | 老南瓜(斤) | 南瓜200g*853=170.6kg | ||
| 酒酿南瓜 | 糯香酒(6.4度)50g/南瓜50g | 853 | 盒装孝久香佬米酒甜酒酿(400g) | 糯香酒(6.4度)50g*853=42.65kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜50g*853=42.65kg | |||||
| 西南瓜炒蛋 | 南瓜150g/鸡蛋(均值)30g/木耳(干)5g | 853 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*853=127.95kg | ||
| 皮蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*853=25.59kg | |||||
| 黑木耳（大）(斤) | 木耳(干)5g*853=4.265kg | |||||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽50g | 853 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽50g*853=42.65kg | ||
| 黄豆芽 | 黄豆芽120g | 853 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽120g*853=102.36kg | ||
| 豆芽肉丝 | 黄豆芽150g/猪肉(里脊)30g | 853 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽150g*853=127.95kg | ||
| 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)30g*853=25.59kg | |||||
| 榨菜豆芽 | 榨菜30g/黄豆芽95g | 853 | 箱装宏宏乐榨菜丝(2.5kg*6) | 榨菜30g*853=25.59kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽95g*853=81.035kg | |||||
| 油淋上海青 | 大白菜(青白口)50g | 853 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*853=42.65kg | ||
| 上海青 | 大白菜(青白口)30g | 853 | 大青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*853=25.59kg | ||
| 奶黄包 | 包子（猪肉馅）120g | 853 | 箱装思念拇指生煎包(500g*20) | 包子（猪肉馅）120g*853=102.36kg | ||
| 奶黄包 | 包子120g | 853 | 箱装五丰奶黄包(500g*12) | 包子120g*853=102.36kg | ||
| 薯条2 | 薯条150g | 853 | 袋装路多萨薯条(2.5kg) | 薯条150g*853=127.95kg | ||
| 薯条 | 薯条120g | 853 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条120g*853=102.36kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花130g | 853 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花130g*853=110.89kg | ||
| 劲爆鸡米花 | 鸡米花50g | 853 | 袋装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg,230颗每袋) | 鸡米花50g*853=42.65kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花125g | 853 | 箱装朱福华鸡米花(10kg) | 鸡米花125g*853=106.625kg | ||
| 鸡米花 | 鸡胸脯肉150g | 853 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉150g*853=127.95kg | ||
| 烤鸡 | 鸡(均值)150g | 853 | 箱装久隆西装鸡(23只) | 鸡(均值)150g*853=127.95kg | ||
| 烤鸡 | 鸡(均值)200g | 853 | 箱装穆盛和西装鸡(9.8kg) | 鸡(均值)200g*853=170.6kg | ||
| 卤汁福袋 | 鸡蛋(均值)30g | 853 | 箱装学子膳卤汁福袋(2.6kg*4，160个) | 鸡蛋(均值)30g*853=25.59kg | ||
| 小炒牛肚 | 牛肚80g/蒜苗100g | 853 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚80g*853=68.24kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗100g*853=85.3kg | |||||
| 江西米粉 | 米粉150g | 853 | 袋装晨承江西米粉(25kg) | 米粉150g*853=127.95kg | ||
| 湿米粉 | 稻米(均值)120g | 853 | 湿米粉(斤) | 稻米(均值)120g*853=102.36kg | ||
| 炒米粉 | 籼米粉(干，细)450g/丁香10g/鸡胸脯肉75g/甘蓝75g | 853 | 过桥米线(斤) | 籼米粉(干，细)450g*853=383.85kg | ||
| 丁香（香料）(斤) | 丁香10g*853=8.53kg | |||||
| 散装冻原味鸡块(斤) | 鸡胸脯肉75g*853=63.975kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝75g*853=63.975kg | |||||
| 小龙虾 | 龙虾150g | 853 | 小龙虾(斤) | 龙虾150g*853=127.95kg | ||
| 酸菜肉丸 | 肉丸150g | 853 | 袋装立群典盛炸肉丸(1kg) | 肉丸150g*853=127.95kg | ||
| 炸肉丸 | 肉丸150g | 853 | 袋装立群典盛炸肉丸(1kg) | 肉丸150g*853=127.95kg | ||
| 鸡块 | 鸡(均值)150g | 853 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*853=127.95kg | ||
| 莲藕肉片 | 猪肉(里脊)20g/藕150g | 853 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)20g*853=17.06kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕150g*853=127.95kg | |||||
| 莲藕花生烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/花生仁(生)40g/藕80g | 853 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*853=68.24kg | ||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)40g*853=34.12kg | |||||
| 新藕（粗）(斤) | 藕80g*853=68.24kg | |||||
| 炒肉 | 猪肉(瘦)150g | 853 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)150g*853=127.95kg | ||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)120g | 853 | 袋装学子膳黄金小酥肉(800g) | 鸡(均值)120g*853=102.36kg | ||
| 小酥肉 | 盐酥鸡120g | 853 | 箱装大成盐酥鸡(10kg) | 盐酥鸡120g*853=102.36kg | ||
[菜谱]杭十一中德胜学生(2026-06-05至2026-06-05)
发布时间： 2026-06-04 19:21:31