| 开元商贸职校长德校区学生(2026-06-08至2026-06-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-08 星期一 | 早餐 | 流沙包 | 包子30g | 120 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子30g*120=3.6kg |
| 麻球 | 点心糕点（通用）26g | 200 | 箱装千味央厨芝麻球(豆沙馅)(260g*20) | 点心糕点（通用）26g*200=5.2kg | ||
| 蒸饺 | 饺子100g | 100 | 箱装安井玉米蔬菜蒸煎饺 (1kg*10) | 饺子100g*100=10kg | ||
| 刀切 | 馒头(均值)36g | 100 | 箱装五丰刀切馒头(450g*8) | 馒头(均值)36g*100=3.6kg | ||
| 烧麦 | 烧麦36g | 200 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦36g*200=7.2kg | ||
| 皮蛋瘦肉粥 | 松花蛋(鸭蛋)5g | 150 | 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)5g*150=0.75kg | ||
| 午餐 | 尖椒牛里脊 | 辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)50g/牛肉(里脊)100g/洋葱25g | 100 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*100=5kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*100=10kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*100=2.5kg | |||||
| 把子肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | ||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 200 | 箱装学子膳地道藤椒鸡排(900g*10) | 鸡排90g*200=18kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 猪肉(瘦)104g/松花蛋(鸭蛋)12g | 125 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)104g*125=13kg | ||
| 袋装红太阳咸蛋黄(20个) | 松花蛋(鸭蛋)12g*125=1.5kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(瘦)8g/茄子(均值)140g | 125 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)8g*125=1kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)140g*125=17.5kg | |||||
| 西兰花肉丝 | 猪肉(瘦)12g/西兰花80g | 125 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12g*125=1.5kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*125=10kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 丝瓜60g/鸡蛋(均值)180g | 250 | 丝瓜(斤) | 丝瓜60g*250=15kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)180g*250=45kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)12.5g/辣椒(红，小)12.5g/马铃薯75g | 200 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯75g*200=15kg | |||||
| 红烧牛肉面2 | 面条(均值)50g/鸡腿50g/牛肉(肥瘦)50g/小白菜25g | 200 | 拉面(斤) | 面条(均值)50g*200=10kg | ||
| 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿50g*200=10kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜25g*200=5kg | |||||
| 油桃 | 桃(均值)100g | 150 | 油桃(斤) | 桃(均值)100g*150=15kg | ||
| 双豆清补凉汤 | 薏米5g/果汁10g/赤小豆5g/绿豆5g | 200 | 薏米(斤) | 薏米5g*200=1kg | ||
| 盒装椰树牌椰汁(1L) | 果汁10g*200=2kg | |||||
| 红豆(斤) | 赤小豆5g*200=1kg | |||||
| 绿豆(斤) | 绿豆5g*200=1kg | |||||
| 晚餐 | 糖醋锅包肉 | 肉制品（通用）100g | 40 | 箱装孚德金厨锅包肉(8kg) | 肉制品（通用）100g*40=4kg | |
| 小炒肉 | 辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g/猪肉(瘦)50g/洋葱20g | 50 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*50=1kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*50=1kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*50=1kg | |||||
| 蒜苗鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)100g/洋葱20g | 50 | 鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*50=5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*50=1kg | |||||
| 爆浆鸡排 | 鸡排100g | 80 | 箱装正大爆浆鸡排(800g*10) | 鸡排100g*80=8kg | ||
| 香菇青菜1 | 香菇8g/小白菜100g | 125 | 新鲜香菇(斤) | 香菇8g*125=1kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜100g*125=12.5kg | |||||
| 肉丝拌川 | 绿豆芽12.5g/猪肉(瘦)12.5g/豆腐干(香干)20g/甘蓝20g/面条(均值)50g/韭菜7.5g | 200 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽12.5g*200=2.5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)20g*200=4kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*200=4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)50g*200=10kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜7.5g*200=1.5kg | |||||
| 优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装伊利优酸乳(250mL*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 排骨汤 | 猪小排7.5g/韭黄7.5g/白萝卜12.5g | 200 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排7.5g*200=1.5kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄7.5g*200=1.5kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜12.5g*200=2.5kg | |||||
| 小油泡烧肉 | 猪肉(肥瘦)25g/油豆腐30g/猪肉(瘦)50g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*100=2.5kg | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐30g*100=3kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-06-08至2026-06-08)
发布时间： 2026-06-04 20:06:29