| 开元商贸职校长德校区学生(2026-06-05至2026-06-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-05 星期五 | 早餐 | 拌面1 | 小葱10g/面条(均值)100g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg |
| 面条(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 130 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*130=32.5kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 48 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*48=12kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 40 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*40=4kg | ||
| 午餐 | 秀珍菇炖笨鸡 | 鸡(土鸡，家养)100g/平菇50g | 200 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*200=20kg | |
| 秀珍菇(斤) | 平菇50g*200=10kg | |||||
| 孜然牙签肉 | 猪肉(肥瘦)90g | 300 | 箱装牙签肉(900g*10袋) | 猪肉(肥瘦)90g*300=27kg | ||
| 鹌鹑蛋烧仔排 | 猪小排100g/鹌鹑蛋67g | 150 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*150=15kg | ||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋67g*150=10.05kg | |||||
| 奥尔良烤鸡 | 烤鸡100g | 300 | 箱装奥尔良烤鸡(20只) | 烤鸡100g*300=30kg | ||
| 回锅肉 | 洋葱25g/辣椒(青，尖)12.5g/辣椒(红，小)12.5g/猪肉(瘦)12.5g/豆腐干(香干)25g/猪肉(肥瘦)12.5g/木耳(干)2.5g | 200 | 洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)25g*200=5kg | |||||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)12.5g*200=2.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2.5g*200=0.5kg | |||||
| 丝瓜虾仁 | 虾仁肉50g/丝瓜100g | 150 | 虾仁(斤) | 虾仁肉50g*150=7.5kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜100g*150=15kg | |||||
| 肉末水蒸蛋1 | 鸡蛋(均值)150g/猪肉(瘦)15g | 200 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*200=30kg | ||
| 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)15g*200=3kg | |||||
| 三丝包菜 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)6.7g | 150 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*150=15kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)6.7g*150=1.005kg | |||||
| 麻辣烫 | 花椒4g/面条(均值)90g/芝麻酱4.5g/香肠15g/肉制品（通用）25g/猪肉(肥瘦)25g/香菇贡丸25g/金针菇25g/鸡柳45g/生菜(叶用莴苣)25g | 200 | 瓶装树上鲜花椒油(400ml) | 花椒4g*200=0.8kg | ||
| 箱装方便面辛拉面(120g*50) | 面条(均值)90g*200=18kg | |||||
| 瓶装顶好芝麻酱(450g) | 芝麻酱4.5g*200=0.9kg | |||||
| 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠15g*200=3kg | |||||
| 袋装安井夹心仿蟹排(2.5kg) | 肉制品（通用）25g*200=5kg | |||||
| 袋装安井甜不辣肉条(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)25g*200=5kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸25g*200=5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇25g*200=5kg | |||||
| 袋装华清源川香鸡柳(900g) | 鸡柳45g*200=9kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)25g*200=5kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆10g | 250 | 绿豆(斤) | 绿豆10g*250=2.5kg | ||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-06-05至2026-06-05)
发布时间： 2026-06-04 20:06:40