| 城西中学综合(2026-06-05至2026-06-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-05 星期五 | 早餐 | 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg |
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*40=2.4kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 70 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*70=3.5kg | ||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)20g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g | 10 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*10=0.2kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*10=0.5kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*10=0.65kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 10 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*10=0.34kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 10 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*10=0.625kg | ||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 70 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*70=2.8kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 85 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*85=2.55kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 25 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*25=1.275kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 170 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*170=8.5kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 300 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*300=6kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 60 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*60=3.6kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*60=9kg | |||||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 215 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*215=12.9kg | ||
| 手工南瓜饼 | 南瓜50g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 85 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*85=5.1kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 160 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*160=29.6kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*30=3.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 85 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*85=10.625kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 25 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*25=3.5kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 22 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*22=0.77kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*22=2.97kg | |||||
| 善蒸坊蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)80g | 50 | 箱装善蒸坊蒸蛋糕(480g*16) | 蛋糕(均值)80g*50=4kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 120 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*120=24.6kg | ||
| 知味观定胜糕 | 混糖糕点36g | 15 | 袋装知味观定胜糕(360g,10只) | 混糖糕点36g*15=0.54kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 50 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*50=4kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 80 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*80=14kg | ||
| 瑞发德香辣鸡腿堡 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g | 40 | 箱装瑞发德香辣鸡腿堡(9.5kg) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g*40=3.8kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 160 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*160=35.2kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*15=0.6kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*15=1.875kg | |||||
| 萝卜丝菜饼 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)20g/白萝卜60g | 10 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*10=0.5kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*10=0.2kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*10=0.6kg | |||||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 64 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*64=3.84kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)250g | 30 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)250g*30=7.5kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 70 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*70=7kg | ||
| 奶黄包 | 包子45g | 88 | 袋装五丰奶黄包(510g) | 包子45g*88=3.96kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 72 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*72=4.5kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 80 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*80=16kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 80 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*80=20kg | ||
| 嘉兴粽子 | 粽子130g | 150 | 散装嘉兴粽子(个) | 粽子130g*150=19.5kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 60 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*60=3.6kg | ||
| 炒河粉 | 河粉166g | 75 | 河粉(斤) | 河粉166g*75=12.45kg | ||
| 青菜汤面 | 大白菜(青白口)30g/面条(均值)166g | 120 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*120=3.6kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*120=19.92kg | |||||
| 安井紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 160 | 箱装安井紫薯卷(800g*8) | 馒头(均值)40g*160=6.4kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 260 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*260=15.6kg | ||
| 午餐 | 青大蒜牛肚 | 牛肚100g/青蒜50g | 150 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚100g*150=15kg | |
| 青大蒜(斤) | 青蒜50g*150=7.5kg | |||||
| 糖醋排骨 | 猪大排150g | 60 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排150g*60=9kg | ||
| 土豆烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/马铃薯50g | 230 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*230=23kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*230=11.5kg | |||||
| 菌菇筒骨 | 猪骨170g/平菇30g/千张30g | 100 | 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨170g*100=17kg | ||
| 白玉菇(斤) | 平菇30g*100=3kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张30g*100=3kg | |||||
| 鱼头炖豆腐 | 豆腐(均值)62.5g/鲢鱼100g | 60 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)62.5g*60=3.75kg | ||
| 花鲢鱼头(斤) | 鲢鱼100g*60=6kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 299 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*299=17.94kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*299=35.88kg | |||||
| 青椒干丝 | 辣椒(青，尖)50g/千张70g/猪肉(肥瘦)35g | 143 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*143=7.15kg | ||
| 袋装鸿光浪花厚百叶丝(1kg) | 千张70g*143=10.01kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*143=5.005kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 120 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*120=18kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头140g | 60 | 光芋艿(大)(斤) | 芋头140g*60=8.4kg | ||
| 荷塘月色 | 白果(干)16.6g/藕80g/荷兰豆20g | 90 | 袋装白果(银杏果)(250g) | 白果(干)16.6g*90=1.494kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕80g*90=7.2kg | |||||
| 荷兰豆(斤) | 荷兰豆20g*90=1.8kg | |||||
| 手工千张包 | 猪肉(肥瘦)80g/千张20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | ||
| 薄千张(斤) | 千张20g*50=1kg | |||||
| 酒酿圆子羹 | 善酿酒24g/汤圆30g | 100 | 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒24g*100=2.4kg | ||
| 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆30g*100=3kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 120 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*120=30kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 120 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*120=26.4kg | ||
| 麒麟瓜 | 西瓜(均值)325g | 32 | 麒麟瓜(斤) | 西瓜(均值)325g*32=10.4kg | ||
| 畅轻燕麦黄桃口味 | 酸奶(均值)250g | 10 | 瓶装伊利畅轻风味发酵乳燕麦+青提+芦荟(250g) | 酸奶(均值)250g*10=2.5kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-05至2026-06-05)
发布时间： 2026-06-04 22:57:06