| 杭州第四中学江东学生(2026-06-08至2026-06-08)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-08 星期一 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 200 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*200=50kg |
| 白小纯纯牛奶 | 牛乳(均值)180g | 912 | 箱装君乐宝白小纯纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)180g*912=164.16kg | ||
| 午餐 | 孜然羊肉 | 辣椒(红，小)5g/羊肉(肥瘦)150g/洋葱60g/辣椒(青，尖)30g | 340 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*340=1.7kg | |
| 去皮去骨胡羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)150g*340=51kg | |||||
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱60g*340=20.4kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*340=10.2kg | |||||
| 土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯80g | 340 | 新鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*340=34kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯80g*340=27.2kg | |||||
| 红烧狮子头 | 猪肉(肥瘦)120g | 400 | 箱装金锣四喜丸子(2.5Kg*4) | 猪肉(肥瘦)120g*400=48kg | ||
| 双椒生炒鸡 | 鸡(土鸡，家养)100g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)5g | 380 | 临安土鸡(去毛去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*380=38kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*380=11.4kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*380=1.9kg | |||||
| 红烧肉沫冬瓜 | 冬瓜150g/猪肉(腿)10g | 270 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*270=40.5kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*270=2.7kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(腿)5g/白花菜150g/青蒜20g | 260 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*260=1.3kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜150g*260=39kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*260=5.2kg | |||||
| 茄汁日本豆腐 | 番茄20g/豆腐(均值)150g | 200 | 西红柿(斤) | 番茄20g*200=4kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*200=30kg | |||||
| 樱玉豆腐 | 豆腐(均值)110g | 60 | 支装祖名樱玉豆腐(110g) | 豆腐(均值)110g*60=6.6kg | ||
| 千张小青菜 | 大白菜(青白口)150g/千张10g | 340 | 苏州青(斤) | 大白菜(青白口)150g*340=51kg | ||
| 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张10g*340=3.4kg | |||||
| 晚餐 | 玉米炖排骨 | 猪小排100g/玉米(鲜)80g | 240 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*240=24kg | |
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*240=19.2kg | |||||
| 南乳大肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 300 | 冷鲜猪肉中方条肉(带子排)(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*300=36kg | ||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼150g | 160 | 鲈鱼(小)(斤) | 鲈鱼150g*160=24kg | ||
| 千张结烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g/千张80g | 210 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*210=25.2kg | ||
| 袋装祖名千张结(1kg，约50个) | 千张80g*210=16.8kg | |||||
| 莴笋炒蛋 | 莴笋100g/鸡蛋(均值)60g | 230 | 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*230=23kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*230=13.8kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 猪肉(腿)5g/韭黄50g/豆腐干(均值)80g | 230 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*230=1.15kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄50g*230=11.5kg | |||||
| 袋装祖名红味干(1kg，约34-36块) | 豆腐干(均值)80g*230=18.4kg | |||||
| 土豆肉丝 | 猪肉(腿)20g/马铃薯120g | 350 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*350=7kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*350=42kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g/大蒜10g | 270 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*270=40.5kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*270=2.7kg | |||||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-06-08至2026-06-08)
发布时间： 2026-06-07 18:40:06