| 城西中学综合(2026-06-12至2026-06-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-12 星期五 | 早餐 | 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg |
| 香菇青菜包 | 大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g/香菇(干)20g | 30 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*30=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*30=1.95kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*30=0.6kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 10 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*10=0.34kg | ||
| 萝卜丝菜饼 | 白萝卜60g/小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)20g | 10 | 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*10=0.6kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*10=0.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*10=0.2kg | |||||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 安井紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 20 | 箱装安井紫薯卷(800g*8) | 馒头(均值)40g*20=0.8kg | ||
| 豆腐包 | 小麦粉(标准粉)60g/豆腐(均值)125g | 15 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*15=1.875kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 85 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*85=2.55kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 66 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*66=3.96kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 50 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*50=3.125kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 85 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*85=5.1kg | ||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 85 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*85=5.1kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | |||||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | |||||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 300 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*300=6kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 20 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*20=4kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 75 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*75=3kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*75=9.375kg | |||||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 30 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*30=5.55kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 70 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*70=3.5kg | ||
| 手工南瓜饼 | 南瓜50g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*30=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 130 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*130=32.5kg | ||
| 皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(肥瘦)15g/松花蛋(鸭蛋)18g | 166 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*166=2.49kg | ||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)18g*166=2.988kg | |||||
| 宁波芝麻汤圆 | 黑芝麻汤圆500g | 12 | 箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12) | 黑芝麻汤圆500g*12=6kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*30=1.8kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 50 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*50=11kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 50 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*50=2.5kg | ||
| 奶黄包 | 包子45g | 195 | 袋装五丰奶黄包(510g) | 包子45g*195=8.775kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 160 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*160=9.6kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*160=24kg | |||||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 25 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*25=3.5kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*80=2.8kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*80=10.8kg | |||||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 120 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*120=7.5kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 25 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*25=1.275kg | ||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 15 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*15=0.75kg | ||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 50 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 144 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*144=29.52kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 20 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*20=3.5kg | ||
| 善蒸坊蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)80g | 50 | 箱装善蒸坊蒸蛋糕(480g*16) | 蛋糕(均值)80g*50=4kg | ||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | |||||
| 炒河粉 | 河粉166g | 150 | 河粉(斤) | 河粉166g*150=24.9kg | ||
| 紫薯 | 甘薯(红心)100g | 25 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)100g*25=2.5kg | ||
| 萧山萝卜干 | 萝卜干75g | 66 | 袋装萧山萝卜干(2.5kg) | 萝卜干75g*66=4.95kg | ||
| 青菜汤面 | 面条(均值)166g/大白菜(青白口)30g | 90 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*90=14.94kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*90=2.7kg | |||||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 85 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*85=10.625kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*250=15kg | ||
| 午餐 | 蒜蓉小龙虾 | 韭菜11g/十三香35.5g/龙虾166g | 100 | 韭菜(斤) | 韭菜11g*100=1.1kg | |
| 袋装筷手小厨蒜蓉小龙虾调味料(320g) | 十三香35.5g*100=3.55kg | |||||
| 小龙虾(斤) | 龙虾166g*100=16.6kg | |||||
| 青椒大肠 | 辣椒(青，尖)40g/猪大肠100g | 180 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*180=7.2kg | ||
| 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*180=18kg | |||||
| 干菜肉 | 猪肉(肥瘦)100g/甘蓝50g | 200 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*200=20kg | ||
| 包心菜干(斤) | 甘蓝50g*200=10kg | |||||
| 香辣翅根 | 鸡翅125g | 160 | 箱装新东大奥尔良翅根(1kg*10) | 鸡翅125g*160=20kg | ||
| 菌菇筒骨 | 猪骨170g/平菇30g/千张30g | 100 | 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨170g*100=17kg | ||
| 白玉菇(斤) | 平菇30g*100=3kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张30g*100=3kg | |||||
| 山药玉米 | 猪大排20g/山药60g/玉米(鲜)80g | 170 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排20g*170=3.4kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药60g*170=10.2kg | |||||
| 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)80g*170=13.6kg | |||||
| 上汤西兰花 | 咸鸭蛋10g/松花蛋(鸭蛋)12.5g/西兰花100g/胡萝卜(红)20g | 180 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*180=1.8kg | ||
| 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)12.5g*180=2.25kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*180=18kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*180=3.6kg | |||||
| 酱爆青椒茄子 | 辣椒(青，尖)40g/茄子(均值)100g | 160 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*160=6.4kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*160=16kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*120=7.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*120=14.4kg | |||||
| 马兰头 | 马兰头105g/豆腐干(香干)40g | 50 | 马兰头(斤) | 马兰头105g*50=5.25kg | ||
| 袋装鸿光浪花香干片(1kg) | 豆腐干(香干)40g*50=2kg | |||||
| 酒酿圆子羹 | 善酿酒24g/汤圆30g | 100 | 盒装米婆婆香甜酒酿(400g) | 善酿酒24g*100=2.4kg | ||
| 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆30g*100=3kg | |||||
| 手工水饺 | 饺子皮106g/猪肉(肥瘦)90g | 33 | 水饺皮(斤) | 饺子皮106g*33=3.498kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*33=2.97kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)150g | 33 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*33=4.95kg | ||
| 板油 | 猪油(板油)31.25g | 160 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)31.25g*160=5.00kg | ||
| 去皮凤梨 | 菠萝250g | 20 | 去皮凤梨(斤) | 菠萝250g*20=5kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果250g | 10 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果250g*10=2.5kg | ||
| 麒麟瓜 | 西瓜(均值)325g | 32 | 麒麟瓜(斤) | 西瓜(均值)325g*32=10.4kg | ||
| 盒装新希望双峰屋顶盒千岛湖牧场鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 10 | 盒装新希望(双峰)屋顶盒千岛湖牧场鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*10=2kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-12至2026-06-12)
发布时间： 2026-06-11 22:39:35