| 杭州第四中学江东综合(2026-06-13至2026-06-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-13 星期六 | 早餐 | 五花肉 | 猪肉(肥瘦)500g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)500g*100=50kg |
| 咸蛋黄 | 咸鸭蛋10g | 250 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*250=2.5kg | ||
| 午餐 | 烤鸭 | 北京烤鸭500g | 10 | 箱装浙食界脆皮烤鸭(8.5kg) | 北京烤鸭500g*10=5kg | |
| 砂锅肥牛面 | 牛肉(肥瘦)100g/千张5g/火腿30g/面条(均值)100g/金针菇10g/香菜2g/大白菜(均值)100g/鹌鹑蛋5g/小葱10g | 50 | 盒装牧歌肥牛卷(500g，25卷) | 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | ||
| 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张5g*50=0.25kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿30g*50=1.5kg | |||||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*50=5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*50=0.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*50=0.1kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋5g*50=0.25kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 炒面 | 甘蓝20g/胡萝卜(红)20g/面条(均值)100g | 120 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*120=2.4kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*120=2.4kg | |||||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*120=12kg | |||||
| 黄牛肉 | 牛肉(肥瘦)50g | 80 | 新鲜黄牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*80=4kg | ||
| 小炒肉面1 | 猪肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)40g/面条(均值)150g | 63 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*63=2.52kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*63=2.52kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*63=9.45kg | |||||
| 排骨面 | 猪小排100g | 50 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*50=5kg | ||
| 炸酱面 | 面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)100g | 100 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪油(板油)10g/小葱2g/面条(均值)160g | 34 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)10g*34=0.34kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*34=0.068kg | |||||
| 拌面(斤) | 面条(均值)160g*34=5.44kg | |||||
| 晚餐 | 花菜串 | 白花菜67g | 45 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*45=3.015kg | |
| 土豆串 | 马铃薯72g | 140 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯72g*140=10.08kg | ||
| 鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋100g | 14 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋100g*14=1.4kg | ||
| 薯塔 | 薯条120g | 50 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*50=6kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-06-13至2026-06-13)
发布时间： 2026-06-12 19:19:59