| 杭州第四中学江东综合(2026-06-14至2026-06-14)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-14 星期日 | 早餐 | 小葱 | 小葱15g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*100=1.5kg |
| 玉米早餐 | 玉米(鲜)80g | 125 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)80g*125=10kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)80g | 125 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)80g*125=10kg | ||
| 南瓜 | 南瓜80g | 125 | 老南瓜(斤) | 南瓜80g*125=10kg | ||
| 黄瓜 | 黄瓜15g | 125 | 黄瓜(斤) | 黄瓜15g*125=1.875kg | ||
| 白萝卜 | 白萝卜100g | 100 | 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*100=10kg | ||
| 海苔肉松 | 海苔50g | 100 | 袋装味斯美海苔肉松(2kg) | 海苔50g*100=5kg | ||
| 包子馅 | 猪肉(肥瘦)40g | 125 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*125=5kg | ||
| 混沌 | 猪肉(腿)30g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)75g | 1080 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1080=81kg | ||
| 午餐 | 砂锅肥牛面 | 香菜2g/大白菜(均值)100g/鹌鹑蛋5g/小葱10g/牛肉(肥瘦)100g/千张5g/火腿30g/面条(均值)100g/金针菇10g | 100 | 香菜(斤) | 香菜2g*100=0.2kg | |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋5g*100=0.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg | |||||
| 盒装牧歌肥牛卷(500g，25卷) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张5g*100=0.5kg | |||||
| 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿30g*100=3kg | |||||
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*100=1kg | |||||
| 麻辣香锅（素） | 生菜(叶用莴苣)20g/娃娃菜30g/藕20g/蕹菜20g | 60 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)20g*60=1.2kg | ||
| 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*60=1.8kg | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕20g*60=1.2kg | |||||
| 空心菜(斤) | 蕹菜20g*60=1.2kg | |||||
| 蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）100g | 40 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）100g*40=4kg | ||
| 小炒肉面1 | 面条(均值)150g/猪肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)40g | 65 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*65=9.75kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*65=2.6kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*65=2.6kg | |||||
| 排骨面 | 猪小排100g | 80 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*80=8kg | ||
| 炸酱面 | 猪肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 100 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 手工面(斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 手工老面鲜肉小笼包 | 包子150g | 67 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子150g*67=10.05kg | ||
| 手工面 | 面条(均值)150g | 40 | 手工面(斤) | 面条(均值)150g*40=6kg | ||
| 大里脊串 | 猪肉(里脊)50g | 300 | 袋装安大铁板大里脊(1.5kg,约30片) | 猪肉(里脊)50g*300=15kg | ||
| 脆骨开花肠 | 香肠80g | 200 | 箱装大红德邻脆骨麦穗肠(1kg*8) | 香肠80g*200=16kg | ||
| 澳洲大串串 | 鸡胸脯肉55.5g | 200 | 箱装大成澳洲大串(10kg) | 鸡胸脯肉55.5g*200=11.1kg | ||
| 年糕串 | 年糕50g | 200 | 箱装骄泰脆皮年糕 (1kg*10) | 年糕50g*200=10kg | ||
| 薯塔 | 薯条120g | 100 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*100=12kg | ||
| QQ鸡排 | 鸡排83.3g | 100 | 箱装德邻QQ大鸡排(1kg*8) | 鸡排83.3g*100=8.33kg | ||
| 苕皮 | 蔬菜制品（通用）50g | 180 | 箱装三阳泉爆汁苕皮串(430g*20) | 蔬菜制品（通用）50g*180=9kg | ||
| 拉丝芝士棒 | 点心糕点（通用）66.6g | 80 | 袋装味冠美食拉丝芝士棒(1.3kg) | 点心糕点（通用）66.6g*80=5.328kg | ||
| 玉米串 | 玉米(鲜)100g | 100 | 袋装豫东尚品玉米串(500g) | 玉米(鲜)100g*100=10kg | ||
| 美味大肉串 | 猪肉(肥瘦)100g | 120 | 箱装味有千滋美味大肉串(2kg*6) | 猪肉(肥瘦)100g*120=12kg | ||
| 椒香肉串 | 猪肉(肥瘦)100g | 120 | 箱装顺尔嘉椒香肉串(1.2kg*10) | 猪肉(肥瘦)100g*120=12kg | ||
| 鸡腿烤串 | 鸡腿100g | 80 | 袋装阿拉丁神厨鸡腿烤串(1.6kg) | 鸡腿100g*80=8kg | ||
| 鸡肉丸串 | 鸡胸脯肉100g | 100 | 箱装大成日式脆骨鸡肉丸串(400g*24) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 烤面筋串 | 水面筋40g | 270 | 箱装上都烤面筋(10.8kg) | 水面筋40g*270=10.8kg | ||
| 骨肉相连 | 鸡(均值)40g | 230 | 箱装安大骨肉相连(900g*10) | 鸡(均值)40g*230=9.2kg | ||
| 晚点 | 炒面 | 胡萝卜(红)20g/面条(均值)100g/甘蓝20g | 120 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*120=2.4kg | |
| 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*120=12kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*120=2.4kg | |||||
| 花菜串 | 白花菜67g | 75 | 松花菜(斤) | 白花菜67g*75=5.025kg | ||
| 臭豆腐 | 豆腐(均值)100g | 22 | 盒装祖名臭豆腐(2.2kg) | 豆腐(均值)100g*22=2.2kg | ||
| 炒河粉 | 甘蓝40g/胡萝卜(红)30g/河粉150g | 34 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝40g*34=1.36kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*34=1.02kg | |||||
| 河粉(斤) | 河粉150g*34=5.1kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕150g | 34 | 诸暨年糕片(斤) | 年糕150g*34=5.1kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2026-06-14至2026-06-14)
发布时间： 2026-06-12 19:35:19