| 杭师大附中新疆部教工(2026-06-15至2026-06-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-15 星期一 | 早餐 | 鲜牛乳 | 牛乳(均值)200g | 80 | 袋装新希望24小时鲜牛乳(200ml) | 牛乳(均值)200g*80=16kg |
| 高品酸奶 | 酸奶(均值)180g | 80 | 杯装新希望(双峰)高品纯白酸奶(180ml) | 酸奶(均值)180g*80=14.4kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)200g | 80 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)200g*80=16kg | ||
| 牛肉包 | 牛肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)10g/小麦粉(标准粉)50g | 80 | 冷冻包子馅牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 80 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)150g*80=12kg | ||
| 南瓜 | 南瓜150g | 80 | 老南瓜(斤) | 南瓜150g*80=12kg | ||
| 葱油饼 | 小葱1g/小麦粉(标准粉)100g | 80 | 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*80=0.08kg | ||
| 袋装五得利5+1馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)100g*80=8kg | |||||
| 小馄饨 | 馄饨皮1g/鸡胸脯肉50g | 80 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮1g*80=0.08kg | ||
| 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉50g*80=4kg | |||||
| 油条 | 油条100g | 80 | 箱装麦食可乐放心油条(800g*10) | 油条100g*80=8kg | ||
| 午餐 | 大盘鸡 | 鸡(均值)100g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/马铃薯50g | 70 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*70=7kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*70=0.7kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*70=3.5kg | |||||
| 酸菜草鱼 | 酸菜鱼调料10g/草鱼140g | 70 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料10g*70=0.7kg | ||
| 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼140g*70=9.8kg | |||||
| 红烧面筋 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)1g/水面筋140g | 70 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*70=0.35kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*70=0.07kg | |||||
| 袋装鸿光浪花水面筋(2.5kg，约8条) | 水面筋140g*70=9.8kg | |||||
| 番茄豆腐 | 番茄50g/豆腐(均值)150g | 70 | 西红柿(斤) | 番茄50g*70=3.5kg | ||
| 盒装鸿光浪花大中华豆腐(6kg) | 豆腐(均值)150g*70=10.5kg | |||||
| 日本豆腐 | 鸡胸脯肉5g/豆腐(均值)150g | 70 | 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉5g*70=0.35kg | ||
| 支装鸿光浪花日本豆腐(110g) | 豆腐(均值)150g*70=10.5kg | |||||
| 木耳莴笋 | 木耳(干)1g/莴笋150g | 70 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*70=0.07kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*70=10.5kg | |||||
| 海鲜菇鸡块 | 蘑菇(鲜蘑)10g/鸡(均值)140g | 70 | 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*70=0.7kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*70=9.8kg | |||||
| 豆芽千张 | 黄豆芽50g/千张100g | 70 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*70=3.5kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张100g*70=7kg | |||||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜10g/绿豆芽140g | 70 | 韭菜(斤) | 韭菜10g*70=0.7kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽140g*70=9.8kg | |||||
| 绿海带丝 | 海带150g | 70 | 绿海带丝(斤) | 海带150g*70=10.5kg | ||
| 丁香包菜 | 甘蓝140g/胡萝卜(红)10g | 70 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝140g*70=9.8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*70=0.7kg | |||||
| 莴笋金针菇 | 鸡胸脯肉50g/金针菇20g/莴笋80g | 70 | 箱装鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉50g*70=3.5kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*70=1.4kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*70=5.6kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/马铃薯140g | 70 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*70=0.35kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*70=0.35kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯140g*70=9.8kg | |||||
| 五香牛肉 | 花生仁(生)1g/黄瓜10g/牛肉(前腱)150g | 70 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)1g*70=0.07kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*70=0.7kg | |||||
| 冻牛腱子(斤) | 牛肉(前腱)150g*70=10.5kg | |||||
| 干菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)100g/甘蓝5g | 70 | 冷鲜五花肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*70=7kg | ||
| 包心菜干(斤) | 甘蓝5g*70=0.35kg | |||||
| 麒麟瓜 | 西瓜(均值)250g | 70 | 麒麟瓜(斤) | 西瓜(均值)250g*70=17.5kg | ||
| 晚餐 | 洋葱线椒牛肉片 | 辣椒(青，尖)10g/牛肉(里脊)130g/洋葱10g | 40 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*40=0.4kg | |
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)130g*40=5.2kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*40=0.4kg | |||||
| 白条鸭 | 鸭(均值)150g | 40 | 鲜白条鸭(斤) | 鸭(均值)150g*40=6kg | ||
| 红烧素鸡 | 素鸡150g | 40 | 袋装鸿光浪花大素鸡(2.5kg) | 素鸡150g*40=6kg | ||
| 榨菜冬瓜 | 冬瓜140g/榨菜10g | 40 | 冬瓜(斤) | 冬瓜140g*40=5.6kg | ||
| 箱装小蒋榨菜(118g*50) | 榨菜10g*40=0.4kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 40 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*40=6kg | ||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 40 | 带骨东坡肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*40=6kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 40 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*40=6kg | ||
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯50g | 40 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*40=4kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯50g*40=2kg | |||||
| 鲜牛腩 | 牛肉(肥瘦)150g | 40 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*40=6kg | ||
| 五香牛肉 | 牛肉(前腱)150g/花生仁(生)1g/黄瓜10g | 40 | 冻牛腱子(斤) | 牛肉(前腱)150g*40=6kg | ||
| 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)1g*40=0.04kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*40=0.4kg | |||||
| 炒猪肉片 | 猪肉(瘦)150g | 40 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)150g*40=6kg | ||
| 鲜牛肉 | 牛肉(肥瘦)150g | 40 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)150g*40=6kg | ||
| 干菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)100g/甘蓝5g | 40 | 冷鲜五花肉块(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*40=4kg | ||
| 包心菜干(斤) | 甘蓝5g*40=0.2kg | |||||
| 麒麟瓜 | 西瓜(均值)250g | 40 | 麒麟瓜(斤) | 西瓜(均值)250g*40=10kg | ||
[菜谱]杭师大附中新疆部教工(2026-06-15至2026-06-15)
发布时间： 2026-06-13 17:17:26