| 城西中学综合(2026-06-17至2026-06-17)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-17 星期三 | 早餐 | 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg |
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 手工南瓜饼 | 小麦粉(标准粉)60g/南瓜50g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜50g*30=1.5kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg | ||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)20g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g | 20 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*20=0.4kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*20=1kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*20=1.3kg | |||||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 20 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*20=3.7kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 96 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*96=19.68kg | ||
| 宁波芝麻汤圆 | 黑芝麻汤圆500g | 12 | 箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12) | 黑芝麻汤圆500g*12=6kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 72 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*72=15.84kg | ||
| 黄瓜凉皮 | 粉皮166g/黄瓜25g | 45 | 凉皮(斤) | 粉皮166g*45=7.47kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜25g*45=1.125kg | |||||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 66 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*66=3.96kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)135g/鸡蛋(均值)35g | 44 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*44=5.94kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*44=1.54kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 250 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*250=15kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 30 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | |||||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 35 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*35=2.1kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 35 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*35=2.1kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | |||||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 50 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 善蒸坊蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)80g | 35 | 箱装善蒸坊蒸蛋糕(480g*16) | 蛋糕(均值)80g*35=2.8kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 145 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*145=4.35kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 85 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*85=10.625kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 35 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*35=1.785kg | ||
| 奶黄包 | 包子45g | 65 | 袋装五丰奶黄包(510g) | 包子45g*65=2.925kg | ||
| 蛋炒饭 | 稻米(均值)150g/鸡蛋(均值)60g | 85 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*85=12.75kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*85=5.1kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 95 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*95=19kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 30 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*30=7.5kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 25 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*25=3.5kg | ||
| 萝卜丝菜饼 | 白萝卜60g/小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)20g | 20 | 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*20=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*20=1kg | |||||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*20=0.4kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*20=2.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 280 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*280=5.6kg | ||
| 安井紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 30 | 箱装安井紫薯卷(800g*8) | 馒头(均值)40g*30=1.2kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 50 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*50=3.125kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 45 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*45=2.25kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 85 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*85=5.1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*85=5.1kg | |||||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 50 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*50=2.5kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 30 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 雪菜肉丝面 | 雪菜30g/面条(均值)166g | 30 | 箱装慈海精致雪菜(7.5kg) | 雪菜30g*30=0.9kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*30=4.98kg | |||||
| 午餐 | 奥利奥饼干原味(97g) | 饼干(均值)48.5g | 64 | 盒装奥利奥饼干原味(97g) | 饼干(均值)48.5g*64=3.104kg | |
| 红烧狮子头 | 猪肉(肥瘦)130g | 130 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*130=16.9kg | ||
| 咖喱鸡块 | 鸡(均值)90g/番茄30g/马铃薯30g | 170 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)90g*170=15.3kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*170=5.1kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*170=5.1kg | |||||
| 青大蒜牛肚 | 牛肚100g/青蒜50g | 150 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚100g*150=15kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜50g*150=7.5kg | |||||
| 金米鸡条 | 鸡柳100g | 100 | 箱装大成金米鸡条(500g*20，约30条/包) | 鸡柳100g*100=10kg | ||
| 葱油扇贝 | 扇贝(鲜)66.6g | 108 | 箱装亚洲渔港蒜蓉粉丝扇贝(200g*12) | 扇贝(鲜)66.6g*108=7.1928kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)140g | 160 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)140g*160=22.4kg | ||
| 排骨海带结 | 猪大排20g/海带100g | 60 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排20g*60=1.2kg | ||
| 海带结(斤) | 海带100g*60=6kg | |||||
| 虾皮葫芦 | 虾皮10g/葫芦140g | 60 | 一级虾皮(斤) | 虾皮10g*60=0.6kg | ||
| 长瓜(斤) | 葫芦140g*60=8.4kg | |||||
| 黄瓜肉片 | 猪肉(肥瘦)30g/黄瓜120g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜120g*100=12kg | |||||
| 清炒苋菜 | 苋菜(绿)90g/大蒜3g | 80 | 白苋菜(斤) | 苋菜(绿)90g*80=7.2kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜3g*80=0.24kg | |||||
| 卤鸭头 | 鸭头125g | 96 | 箱装六和鸭头(1kg*12包) | 鸭头125g*96=12kg | ||
| 青椒大肠 | 辣椒(青，尖)40g/猪大肠100g | 200 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*200=8kg | ||
| 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*200=20kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 144 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*144=36kg | ||
| 麒麟瓜 | 西瓜(均值)325g | 128 | 麒麟瓜(斤) | 西瓜(均值)325g*128=41.6kg | ||
| 宋柚汁 | 果汁300g | 60 | 箱装柚香谷宋柚汁(300g*20) | 果汁300g*60=18kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 150 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*150=7.5kg | ||
| 晚餐 | 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | |
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*100=8kg | |||||
| 卤鸭腿 | 鸭腿125g | 80 | 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿125g*80=10kg | ||
| 盐酥半翅 | 鸡翅100g | 100 | 箱装学子膳盐酥半翅(10kg，约200个) | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 雪菜小黄鱼 | 腌雪里红50g/黄鱼(小黄花鱼)150g | 30 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*30=1.5kg | ||
| 2.5-3两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*30=4.5kg | |||||
| 家常豆腐 | 猪肉(肥瘦)20g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/豆腐(均值)70g | 70 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*70=1.4kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*70=0.7kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*70=0.7kg | |||||
| 鸿光浪花家常豆腐(斤) | 豆腐(均值)70g*70=4.9kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 猪肉(肥瘦)30g/大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 80 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*80=2.4kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*80=12kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*80=1.6kg | |||||
| 脆皮年糕 | 年糕100g | 100 | 箱装安大脆皮年糕(1kg*10) | 年糕100g*100=10kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/黄瓜80g | 65 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*65=4.55kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*65=5.2kg | |||||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 71 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*71=12.78kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-17至2026-06-17)
发布时间： 2026-06-16 22:08:33