| 城西中学综合(2026-06-18至2026-06-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-18 星期四 | 早餐 | 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg |
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 手工南瓜饼 | 南瓜50g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*30=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg | ||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)20g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g | 20 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*20=0.4kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*20=1kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*20=1.3kg | |||||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 20 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*20=3.7kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 96 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*96=19.68kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 手工菜包 | 小麦粉(标准粉)25g/甘蓝35g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | |||||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 35 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*35=2.1kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 35 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*35=2.1kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*50=2kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 50 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*50=5kg | ||
| 善蒸坊蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)80g | 35 | 箱装善蒸坊蒸蛋糕(480g*16) | 蛋糕(均值)80g*35=2.8kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 35 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*35=1.785kg | ||
| 奶黄包 | 包子45g | 65 | 袋装五丰奶黄包(510g) | 包子45g*65=2.925kg | ||
| 蛋炒饭 | 稻米(均值)150g/鸡蛋(均值)60g | 85 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*85=12.75kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*85=5.1kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 95 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*95=19kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 30 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*30=7.5kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 25 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*25=3.5kg | ||
| 萝卜丝菜饼 | 猪肉(肥瘦)20g/白萝卜60g/小麦粉(标准粉)50g | 20 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*20=0.4kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*20=1.2kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*20=1kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*20=2.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 安井紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 30 | 箱装安井紫薯卷(800g*8) | 馒头(均值)40g*30=1.2kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 50 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*50=3.125kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 50 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*50=2.5kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 30 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 85 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*85=5.1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*85=5.1kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 145 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*145=4.35kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 85 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*85=10.625kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 260 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*260=15.6kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 66 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*66=3.96kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 45 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*45=2.25kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)135g/鸡蛋(均值)35g | 44 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*44=5.94kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*44=1.54kg | |||||
| 宁波芝麻汤圆 | 黑芝麻汤圆500g | 12 | 箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12) | 黑芝麻汤圆500g*12=6kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 72 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*72=15.84kg | ||
| 黄瓜凉皮 | 黄瓜25g/粉皮166g | 45 | 黄瓜(斤) | 黄瓜25g*45=1.125kg | ||
| 凉皮(斤) | 粉皮166g*45=7.47kg | |||||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 280 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*280=5.6kg | ||
| 雪菜肉丝面 | 雪菜30g/面条(均值)166g | 90 | 箱装慈海精致雪菜(7.5kg) | 雪菜30g*90=2.7kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*90=14.94kg | |||||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 72 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*72=4.5kg | ||
| 鲜肉粽子 | 粽子150g | 100 | 散装嘉兴粽子(个) | 粽子150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 卤鸭头 | 鸭头125g | 96 | 箱装六和鸭头(1kg*12包) | 鸭头125g*96=12kg | |
| 青椒大肠 | 猪大肠100g/辣椒(青，尖)40g | 200 | 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*200=20kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*200=8kg | |||||
| 油豆腐烧肉 | 油豆腐20g/猪肉(肥瘦)110g | 150 | 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐20g*150=3kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*150=16.5kg | |||||
| 瑞发德连心脆 | 鸡(均值)100g | 100 | 箱装瑞发德连心脆(2.5kg*4) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 盐水明虾 | 小葱15g/明虾140g | 40 | 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*40=0.6kg | ||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾140g*40=5.6kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/辣椒(青，尖)80g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*100=8kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜166g | 150 | 松花菜(斤) | 白花菜166g*150=24.9kg | ||
| 肉沫水蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)40g/鸡蛋(均值)110g | 80 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*80=3.2kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)110g*80=8.8kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/胡萝卜(红)5g/马铃薯120g | 110 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*110=2.2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*110=0.55kg | |||||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯120g*110=13.2kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)166g | 80 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)166g*80=13.28kg | ||
| 干菜豇豆 | 豇豆130g/梅干菜30g | 80 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆130g*80=10.4kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜30g*80=2.4kg | |||||
| 蒜蓉小龙虾 | 十三香35.5g/龙虾166g/韭菜11g | 45 | 袋装筷手小厨蒜蓉小龙虾调味料(320g) | 十三香35.5g*45=1.5975kg | ||
| 小龙虾(斤) | 龙虾166g*45=7.47kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜11g*45=0.495kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 192 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*192=48kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 96 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*96=21.12kg | ||
| 去皮凤梨 | 菠萝250g | 20 | 去皮凤梨(斤) | 菠萝250g*20=5kg | ||
| 玉菇瓜 | 甜瓜470g | 44 | 玉菇瓜(斤) | 甜瓜470g*44=20.68kg | ||
| 畅轻燕麦黄桃口味 | 酸奶(均值)250g | 10 | 瓶装伊利畅轻风味发酵乳燕麦+青提+芦荟(250g) | 酸奶(均值)250g*10=2.5kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 50 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*50=12.5kg | ||
| 番茄蛋汤 | 鸡蛋(均值)20g/番茄30g | 316 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)20g*316=6.32kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*316=9.48kg | |||||
| 晚餐 | 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | |
| 虾仁炒蛋 | 虾仁肉80g/鸡蛋(均值)80g | 62 | 箱装涯边甄选生虾仁(5kg) | 虾仁肉80g*62=4.96kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)80g*62=4.96kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排130g | 70 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排130g*70=9.1kg | ||
| 雪菜小黄鱼 | 腌雪里红50g/黄鱼(小黄花鱼)150g | 30 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*30=1.5kg | ||
| 2.5-3两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*30=4.5kg | |||||
| 白菜油豆腐 | 大白菜(均值)130g/油豆腐13g | 78 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*78=10.14kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐13g*78=1.014kg | |||||
| 西兰花炒蛋 | 西兰花100g/鸡蛋(均值)50g | 79 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*79=7.9kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*79=3.95kg | |||||
| 鲳鳊鱼 | 鲳鱼150g | 30 | 2~3两鲳鳊鱼(斤) | 鲳鱼150g*30=4.5kg | ||
| 蒜苗肉丝 | 猪肉(肥瘦)33g/蒜苗100g | 90 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)33g*90=2.97kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗100g*90=9kg | |||||
| 咸肉冬瓜 | 冬瓜145g/咸肉20g | 100 | 冬瓜(斤) | 冬瓜145g*100=14.5kg | ||
| 五花咸肉(斤) | 咸肉20g*100=2kg | |||||
| 莴笋炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/莴笋100g | 80 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*80=4kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋100g*80=8kg | |||||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 96 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*96=21.12kg | ||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 65 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*65=11.7kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果250g | 65 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果250g*65=16.25kg | ||
| 卤牛腱子 | 牛腱子150g | 66 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子150g*66=9.9kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-18至2026-06-18)
发布时间： 2026-06-17 22:37:38