| 学军桐庐学生(2026-06-21至2026-06-21)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-21 星期日 | 早餐 | 手工饺子 | 饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 416 | 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg |
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*150=9kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 75 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*75=7.5kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*75=7.5kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 85 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*85=14.45kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 350 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*350=1.75kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*350=24.5kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 700 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*700=49kg | ||
| 扮面 | 面条(均值)150g | 66 | 面条(斤) | 面条(均值)150g*66=9.9kg | ||
| 玉米蒸饺 | 饺子40g | 270 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*270=10.8kg | ||
| 炒年糕 | 年糕200g/鸡蛋(均值)40g/甘蓝50g/胡萝卜(红)30g | 50 | 年糕（切片）(斤) | 年糕200g*50=10kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*50=2kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*50=1.5kg | |||||
| 粽子 | 粽子150g | 50 | 箱装和兴佬嘉兴粽子(50只) | 粽子150g*50=7.5kg | ||
| 红糖糍粑 | 糯米(均值)60g | 60 | 箱装阿诺优之源爆浆糍粑(30克X10个X12包) | 糯米(均值)60g*60=3.6kg | ||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 25 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*25=0.75kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*25=0.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*25=5kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 350 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*350=87.5kg | ||
| 手工馄饨 | 甘蓝50g/馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g | 370 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*370=18.5kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*370=7.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*370=18.5kg | |||||
| 午餐 | 鸡汤面 | 面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g | 130 | 油面(斤) | 面条(均值)250g*130=32.5kg | |
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*130=6.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*130=5.85kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*130=5.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*130=4.55kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*130=2.6kg | |||||
| 拇指年糕 | 年糕200g/鸡蛋(均值)30g/甘蓝50g/胡萝卜(红)50g | 75 | 拇指年糕(斤) | 年糕200g*75=15kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*75=2.25kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*75=3.75kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*75=3.75kg | |||||
| 木耳肉片 | 猪肉(腿)50g/木耳(干)100g | 50 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*50=2.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)100g*50=5kg | |||||
| 干菜蒸肉饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)100g | 100 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*100=1kg | ||
| 热鲜全精肉沫(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 衢州烤饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)150g | 50 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*50=0.5kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
| 水果蛋糕 | 蓝莓10g/牛乳(均值)100g/芒果50g/葡萄(均值)30g/小麦粉(标准粉)200g | 60 | 盒装蓝莓(125g) | 蓝莓10g*60=0.6kg | ||
| 盒装蒙牛纯牛奶(1L) | 牛乳(均值)100g*60=6kg | |||||
| 大芒果(斤) | 芒果50g*60=3kg | |||||
| 无核青提(斤) | 葡萄(均值)30g*60=1.8kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)200g*60=12kg | |||||
| 粉蒸肉 | 全料蒸肉粉15g/猪肉(肥瘦)150g | 100 | 袋装国良蒸肉粉(120g) | 全料蒸肉粉15g*100=1.5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
| 土豆丝牛肉 | 牛肉(后腿)75g/马铃薯75g | 200 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*200=15kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯75g*200=15kg | |||||
| 红烧鸡翅中 | 鸡翅150g | 200 | 箱装大成鸡翅中(1kg*10包，约22个每包) | 鸡翅150g*200=30kg | ||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 300 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*300=45kg | ||
| 红烧猪脚圈 | 猪蹄150g/辣椒(青，尖)10g/胡萝卜(红)10g | 133 | 猪脚圈(斤) | 猪蹄150g*133=19.95kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*133=1.33kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*133=1.33kg | |||||
| 酸菜鱼 | 巴沙鱼柳170g/黄豆芽30g/豆腐(南)35g/酸菜鱼调料30g | 176 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳170g*176=29.92kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*176=5.28kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)35g*176=6.16kg | |||||
| 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料30g*176=5.28kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 346 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*346=21.625kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*346=44.98kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 213 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*213=2.13kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*213=31.95kg | |||||
| 炒地瓜粉丝 | 甘蓝20g/绿豆芽25g/胡萝卜(红)20g/粉丝50g | 150 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*150=3kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*150=3.75kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*150=3kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*150=7.5kg | |||||
| 蒜泥豇豆 | 豇豆150g/大蒜5g | 216 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*216=32.4kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*216=1.08kg | |||||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 233 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*233=34.95kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*233=1.165kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)140g/油豆腐10g | 160 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)140g*160=22.4kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*160=1.6kg | |||||
| 煎鸡排 | 鸡腿150g | 200 | 箱装奥尔良腿排(10kg) | 鸡腿150g*200=30kg | ||
| 晚餐 | 鸡汤面 | 猪肉(肥瘦)35g/鸡排50g/小白菜20g/牛肉(后腿)45g/面条(均值)250g/大肉肠40g | 70 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |||||
| 衢州烤饼 | 猪肉(肥瘦)150g/梅干菜10g | 50 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*50=0.5kg | |||||
| 梅干菜肉 | 猪肉(肥瘦)130g/梅干菜20g | 133 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*133=17.29kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*133=2.66kg | |||||
| 辣子鸡块 | 鸡(均值)150g/辣椒(红，尖，干)15g | 166 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*166=24.9kg | ||
| 辣椒片(斤) | 辣椒(红，尖，干)15g*166=2.49kg | |||||
| 水果蛋糕 | 牛乳(均值)100g/芒果50g/葡萄(均值)30g/小麦粉(标准粉)200g/蓝莓10g | 40 | 盒装蒙牛纯牛奶(1L) | 牛乳(均值)100g*40=4kg | ||
| 大芒果(斤) | 芒果50g*40=2kg | |||||
| 无核青提(斤) | 葡萄(均值)30g*40=1.2kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)200g*40=8kg | |||||
| 盒装蓝莓(125g) | 蓝莓10g*40=0.4kg | |||||
| 黑椒鸡扒 | 鸡(均值)100g | 100 | 箱装学子膳黑椒鸡扒100克(1kg*10，10片每包) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 学子膳鸡翅根 | 鸡翅150g | 66 | 箱装学子膳香辣翅根(2.5kg*4,50只每包) | 鸡翅150g*66=9.9kg | ||
| 葱油莴笋 | 莴笋150g | 33 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*33=4.95kg | ||
| 香辣拌面 | 面条(均值)100g/贡丸50g/香肠50g | 40 | 箱装金蝶大碗面(4kg) | 面条(均值)100g*40=4kg | ||
| 箱装贡丸(10kg) | 贡丸50g*40=2kg | |||||
| 箱装翘歌片片肠(2.5kg*6) | 香肠50g*40=2kg | |||||
| 番茄土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄35g/马铃薯40g | 133 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*133=9.975kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄35g*133=4.655kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*133=5.32kg | |||||
| 生炒鸭块 | 鸭(均值)120g/香菇10g/竹笋30g/甜椒30g | 145 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)120g*145=17.4kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*145=1.45kg | |||||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋30g*145=4.35kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒30g*145=4.35kg | |||||
| 上校鸡块 | 鸡块150g | 133 | 箱装日龙上校鸡块(2.375kg*4) | 鸡块150g*133=19.95kg | ||
| 海鲜菇肉丝 | 蘑菇(鲜蘑)100g/猪肉(瘦)50g | 75 | 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)100g*75=7.5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*75=3.75kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*120=18kg | ||
| 香肠炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/香肠120g | 125 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*125=3.75kg | ||
| 箱装翘歌片片肠(2.5kg*6) | 香肠120g*125=15kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 甜椒20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯150g | 133 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*133=2.66kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*133=2.66kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*133=19.95kg | |||||
| 风肉白黄瓜 | 咸肉5g/黄瓜140g | 107 | 咸五花肉(斤) | 咸肉5g*107=0.535kg | ||
| 白黄瓜(斤) | 黄瓜140g*107=14.98kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)80g/豇豆40g/马铃薯40g | 187 | 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*187=14.96kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆40g*187=7.48kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*187=7.48kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g/猪肉(肥瘦)10g | 150 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*150=22.5kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜120g | 104 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*104=12.48kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 66 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*66=9.9kg | ||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 50 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*50=10kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-06-21至2026-06-21)
发布时间： 2026-06-20 16:41:35