| 城西中学综合(2026-06-22至2026-06-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-22 星期一 | 早餐 | 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg |
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 20 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*20=3.7kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*30=1.05kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*30=4.05kg | |||||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 80 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*80=4kg | ||
| 雪菜肉丝面 | 雪菜30g/面条(均值)166g | 20 | 箱装慈海精致雪菜(7.5kg) | 雪菜30g*20=0.6kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*20=3.32kg | |||||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 20 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*20=1.25kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 90 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*90=1.8kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 30 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*30=1.5kg | ||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg | |||||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 30 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 30 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*30=0.9kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 30 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*30=3.75kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 20 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*20=1.02kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 15 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*15=3kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 30 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 20 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*20=4.1kg | ||
| 宁波芝麻汤圆 | 黑芝麻汤圆500g | 15 | 箱装五丰黑芝麻汤圆(500g*12) | 黑芝麻汤圆500g*15=7.5kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 15 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*15=0.9375kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 90 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*90=5.4kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | |||||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 15 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*15=0.525kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*15=0.375kg | |||||
| 炒河粉 | 河粉166g | 165 | 河粉(斤) | 河粉166g*165=27.39kg | ||
| 紫薯 | 甘薯(红心)100g | 40 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)100g*40=4kg | ||
| 炒年糕 | 年糕166g | 30 | 年糕（切片）(斤) | 年糕166g*30=4.98kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 80 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*80=4kg | ||
| 午餐 | 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*150=10.5kg | |
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*150=12kg | |||||
| 油淋本鸡 | 鸡(土鸡，家养)150g | 120 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)150g*120=18kg | ||
| 香辣翅根 | 鸡翅125g | 160 | 箱装新东大奥尔良翅根(1kg*10) | 鸡翅125g*160=20kg | ||
| 鸦片鱼 | 鲆150g | 110 | 冻鸦片鱼身(斤) | 鲆150g*110=16.5kg | ||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)110g/油豆腐20g | 100 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*100=11kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐20g*100=2kg | |||||
| 肉沫酸豇豆 | 猪肉(肥瘦)40g/豇豆95g | 170 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*170=6.8kg | ||
| 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆95g*170=16.15kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)140g | 160 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)140g*160=22.4kg | ||
| 炒南瓜丝 | 南瓜150g | 80 | 本地青南瓜(斤) | 南瓜150g*80=12kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 丝瓜110g/鸡蛋(均值)40g | 130 | 丝瓜(斤) | 丝瓜110g*130=14.3kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*130=5.2kg | |||||
| 咸肉娃娃菜 | 娃娃菜100g/咸肉20g | 180 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*180=18kg | ||
| 五谷咸肉(斤) | 咸肉20g*180=3.6kg | |||||
| 板油 | 猪油(板油)31.25g | 160 | 冷鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)31.25g*160=5.00kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 192 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*192=48kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 96 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*96=19.68kg | ||
| 醋大蒜 | 大蒜62.5g | 40 | 醋大蒜(斤) | 大蒜62.5g*40=2.5kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg | ||
| 特级红富士 | 红富士苹果250g | 5 | 特级红富士苹果(斤) | 红富士苹果250g*5=1.25kg | ||
| 去皮凤梨 | 菠萝250g | 20 | 去皮凤梨(斤) | 菠萝250g*20=5kg | ||
| 特仑苏纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 12 | 箱装特仑苏纯牛奶(250ml*12) | 牛乳(均值)250g*12=3kg | ||
| 晚餐 | 红烧大排 | 猪大排130g | 140 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排130g*140=18.2kg | |
| 金针肥牛卷 | 牛肉(肥瘦)63g/金针菇71g | 159 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)63g*159=10.017kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇71g*159=11.289kg | |||||
| 回锅肉 | 猪肉(肥瘦)80g/青蒜50g | 90 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*90=7.2kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜50g*90=4.5kg | |||||
| 葱油鳊鱼 | 鳊鱼150g | 30 | 杀白鳊鱼(净重)(斤) | 鳊鱼150g*30=4.5kg | ||
| 牛肉粉丝 | 牛肉(肥瘦)43g/粉丝70g | 64 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)43g*64=2.752kg | ||
| 袋装大个子粉丝(毛重9斤) | 粉丝70g*64=4.48kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 220 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*220=13.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*220=26.4kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 辣椒(红，小)20g/猪肉(肥瘦)30g/大白菜(均值)150g | 130 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*130=2.6kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*130=3.9kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*130=19.5kg | |||||
| 面筋串 | 水面筋180g | 60 | 箱装幸福南路90克大面筋串(90g*15支*8) | 水面筋180g*60=10.8kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 240 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*240=52.8kg | ||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 71 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*71=12.78kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-22至2026-06-22)
发布时间： 2026-06-20 23:19:09