| 城西中学综合(2026-06-29至2026-06-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-29 星期一 | 早餐 | 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 20 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*20=1.02kg |
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 20 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*20=4.1kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 20 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*20=2.5kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 15 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*15=0.9375kg | ||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg | ||
| 紫薯 | 甘薯(红心)100g | 10 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)100g*10=1kg | ||
| 雪菜肉丝面 | 面条(均值)166g/腌雪里红50g | 15 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*15=2.49kg | ||
| 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*15=0.75kg | |||||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 30 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg | |||||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*15=0.525kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*15=2.025kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 15 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*15=3.75kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 15 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*15=1.2kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*15=1.875kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 20 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*20=1kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 15 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*15=0.51kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 90 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*90=1.8kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 90 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*90=5.4kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 70 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*70=2.1kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*20=1.2kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 15 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*15=3kg | ||
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 20 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*20=0.7kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*20=0.5kg | |||||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*20=1.5kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 30 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*30=1.5kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*15=0.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 黄瓜凉皮 | 黄瓜25g/粉皮166g | 20 | 黄瓜(斤) | 黄瓜25g*20=0.5kg | ||
| 凉皮(斤) | 粉皮166g*20=3.32kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 10 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*10=1.2kg | ||
| 午餐 | 花生猪蹄 | 花生仁(生)40g/猪蹄90g | 72 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)40g*72=2.88kg | |
| 冷鲜猪爪(斤) | 猪蹄90g*72=6.48kg | |||||
| 虫草花蒸鸡 | 鸡(均值)140g/蘑菇(鲜蘑)10g | 50 | 土鸡(斤) | 鸡(均值)140g*50=7kg | ||
| 新鲜虫草花(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*50=0.5kg | |||||
| 红烧牛肋骨 | 牛肉(腑肋)140g | 60 | 鲜牛肋骨(斤) | 牛肉(腑肋)140g*60=8.4kg | ||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)80g | 90 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*90=6.3kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*90=7.2kg | |||||
| 丝瓜豆腐 | 丝瓜80g/豆腐(均值)70g | 31 | 丝瓜(斤) | 丝瓜80g*31=2.48kg | ||
| 支装祖名樱玉豆腐(110g) | 豆腐(均值)70g*31=2.17kg | |||||
| 三丝本芹 | 芹菜(白茎)120g/猪肉(肥瘦)20g | 60 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)120g*60=7.2kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*60=1.2kg | |||||
| 蛋黄南瓜 | 咸鸭蛋20g/南瓜130g | 90 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋20g*90=1.8kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜130g*90=11.7kg | |||||
| 雪菜毛豆 | 毛豆100g/腌雪里红50g | 40 | 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆100g*40=4kg | ||
| 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*40=2kg | |||||
| 芥兰山药 | 山药70g/芥蓝60g | 60 | 毛山药(斤) | 山药70g*60=4.2kg | ||
| 芥兰(斤) | 芥蓝60g*60=3.6kg | |||||
| 清蒸小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 80 | 2.5-3两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*80=12kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 30 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*30=7.5kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-29至2026-06-29)
发布时间： 2026-06-27 23:53:11