| 城西中学综合(2026-06-30至2026-06-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-30 星期二 | 早餐 | 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg |
| 手工菜包 | 甘蓝35g/小麦粉(标准粉)25g | 20 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*20=0.7kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*20=0.5kg | |||||
| 手工肉包 | 小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)30g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*30=0.6kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 15 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*15=3.75kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 30 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*30=6.6kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 20 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*20=4.1kg | ||
| 烧麦 | 烧麦30g | 45 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*45=1.35kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 20 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*20=1.02kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*20=1.5kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 30 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*30=1.5kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*15=0.9kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 20 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*20=1kg | ||
| 煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)60g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*20=1.2kg | |||||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 20 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*20=2.5kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 50 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*50=3kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 90 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*90=1.8kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 15 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*15=3kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 15 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*15=0.51kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)135g/鸡蛋(均值)35g | 15 | 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*15=2.025kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*15=0.525kg | |||||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 15 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*15=0.9375kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*15=0.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 10 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*10=1.2kg | ||
| 雪菜肉丝面 | 腌雪里红50g/面条(均值)166g | 15 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*15=0.75kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*15=2.49kg | |||||
| 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*15=1.875kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 紫薯 | 甘薯(红心)100g | 20 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)100g*20=2kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 10 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*10=0.6kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*10=1.5kg | |||||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 49 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*49=2.94kg | ||
| 午餐 | 干菜蒸大肉 | 猪肉(肥瘦)125g/甘蓝15g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*120=15kg | |
| 包心菜干(斤) | 甘蓝15g*120=1.8kg | |||||
| 卤鸭 | 鸭(均值)150g | 100 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*100=15kg | ||
| 文武猪爪 | 咸肉50g/猪蹄100g | 100 | 咸猪爪(斤) | 咸肉50g*100=5kg | ||
| 冷鲜猪爪(斤) | 猪蹄100g*100=10kg | |||||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)100g/洋葱20g/辣椒(红，小)20g | 80 | 箱装馔玉黑椒牛仔骨(400g*20) | 牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*80=1.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*80=1.6kg | |||||
| 干菜豇豆 | 豇豆130g/梅干菜30g | 180 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆130g*180=23.4kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜30g*180=5.4kg | |||||
| 番茄炒蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/番茄120g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*100=6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*100=12kg | |||||
| 山药排骨 | 猪大排60g/山药80g | 80 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排60g*80=4.8kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药80g*80=6.4kg | |||||
| 酱爆茄子 | 辣椒(青，尖)30g/茄子(均值)120g/胡萝卜(红)20g | 112 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*112=3.36kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*112=13.44kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*112=2.24kg | |||||
| 西湖酥鱼 | 鲢鱼166g | 45 | 杀白白鲢(净重)(斤) | 鲢鱼166g*45=7.47kg | ||
| 油豆腐毛毛菜 | 鸡毛菜130g/油豆腐20g | 100 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜130g*100=13kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐20g*100=2kg | |||||
| 晚餐 | 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)80g/马铃薯70g | 100 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*100=8kg | |
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯70g*100=7kg | |||||
| 酸菜鱼 | 金针菇30g/酸菜鱼调料60g/乌鳢83g | 20 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*20=0.6kg | ||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料60g*20=1.2kg | |||||
| 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢83g*20=1.66kg | |||||
| 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | ||
| 白菜油豆腐 | 大白菜(均值)130g/油豆腐20g | 70 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*70=9.1kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐20g*70=1.4kg | |||||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 71 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*71=12.78kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-30至2026-06-30)
发布时间： 2026-06-29 22:51:08