| 杭州第四中学江东学生(2026-07-03至2026-07-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-03 星期五 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*150=37.5kg |
| 特仑苏纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装特仑苏纯牛奶(250ml*12) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 阳光玫瑰 | 葡萄(均值)150g | 100 | 阳光玫瑰葡萄(斤) | 葡萄(均值)150g*100=15kg | ||
| 午餐 | 孜然羊肉 | 羊肉(肥瘦)150g/洋葱60g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)5g | 100 | 去皮去骨胡羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)150g*100=15kg | |
| 白皮洋葱(斤) | 洋葱60g*100=6kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*100=3kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*100=0.5kg | |||||
| 萝卜顿筒骨 | 猪骨120g/白萝卜60g | 166 | 冷鲜猪胴骨(斤) | 猪骨120g*166=19.92kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*166=9.96kg | |||||
| 黑椒牛仔骨 | 洋葱60g/辣椒(红，小)20g/辣椒(红，尖，干)60g/牛肉(肥瘦)150g | 160 | 白皮洋葱(斤) | 洋葱60g*160=9.6kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*160=3.2kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)60g*160=9.6kg | |||||
| 箱装馔玉黑椒牛仔骨(400g*20) | 牛肉(肥瘦)150g*160=24kg | |||||
| 飞鸿蹄膀 | 蹄髈120g/蒜苗30g | 125 | 冷鲜去骨猪蹄膀(斤) | 蹄髈120g*125=15kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗30g*125=3.75kg | |||||
| 回锅肉 | 甘蓝80g/青蒜20g/猪肉(肥瘦)60g | 160 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝80g*160=12.8kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*160=3.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*160=9.6kg | |||||
| 三色虾仁 | 虾仁肉150g/青豆80g/玉米(鲜)80g | 140 | 箱装鲜味港青虾仁(5kg) | 虾仁肉150g*140=21kg | ||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆80g*140=11.2kg | |||||
| 箱装新递玉米粒(10kg) | 玉米(鲜)80g*140=11.2kg | |||||
| 芹菜腐竹肉丝 | 猪肉(腿)10g/腐竹20g/西芹120g | 125 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*125=1.25kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*125=2.5kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹120g*125=15kg | |||||
| 干锅娃娃菜 | 娃娃菜120g/猪肉(肥瘦)2g | 136 | 袋装娃娃菜(600g) | 娃娃菜120g*136=16.32kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)2g*136=0.272kg | |||||
| 红烧素鸡 | 素鸡100g | 130 | 袋装祖名素鸡(500g) | 素鸡100g*130=13kg | ||
| 丝瓜炖豆腐 | 豆腐(南)120g/丝瓜50g | 70 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)120g*70=8.4kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*70=3.5kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 猪肉(腿)5g/韭黄50g/豆腐干(均值)80g | 180 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*180=0.9kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄50g*180=9kg | |||||
| 袋装祖名红味干(1kg，约34-36块) | 豆腐干(均值)80g*180=14.4kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)150g | 290 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*290=43.5kg | ||
| 晚餐 | 咔滋鸡排 | 鸡排100g | 125 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*125=12.5kg | |
| 茭白烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/茭白30g | 190 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*190=19kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*190=5.7kg | |||||
| 土匪鸭 | 鸭(均值)120g/胡萝卜(红)40g | 150 | 鲜白条鸭(斤) | 鸭(均值)120g*150=18kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)40g*150=6kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)100g | 233 | 西红柿(斤) | 番茄150g*233=34.95kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*233=23.3kg | |||||
| 干锅千叶豆腐1 | 猪肉(腿)10g/青蒜10g/豆腐(均值)120g | 125 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*125=1.25kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*125=1.25kg | |||||
| 袋装安井安井千叶豆腐(400g) | 豆腐(均值)120g*125=15kg | |||||
| 孜然土豆片 | 马铃薯150g | 200 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 266 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*266=39.9kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2026-07-03至2026-07-03)
发布时间： 2026-07-02 20:29:32