| 杭州绿城育华学生(2026-07-04至2026-07-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-04 星期六 | 早餐 | 白米粥 | 粳米(标一)25g | 300 | 袋装东北盘锦大米(10kg) | 粳米(标一)25g*300=7.5kg |
| 煮鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 200 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | ||
| 小馄饨 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)70g | 100 | 热鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)70g*100=7kg | |||||
| 拌面 | 榨菜10g/小葱5g/大蒜3g/面条(均值)200g | 120 | 榨菜丝(斤) | 榨菜10g*120=1.2kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*120=0.6kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜3g*120=0.36kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)200g*120=24kg | |||||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)150g/鸡蛋(均值)30g/甘蓝50g | 150 | 米线(炒米粉干用)(斤) | 籼米粉(干，细)150g*150=22.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)30g*150=4.5kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*150=7.5kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦80g | 80 | 箱装五丰糯米烧麦(320g*12) | 烧麦80g*80=6.4kg | ||
| 萝卜丝饼 | 白萝卜50g/小麦粉(标准粉)75g | 80 | 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*80=4kg | ||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)75g*80=6kg | |||||
| 生煎包 | 小麦粉(标准粉)60g/猪肉(肥瘦)30g | 90 | 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)60g*90=5.4kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*90=2.7kg | |||||
| 紫米饭团 | 黑米150g | 70 | 黑米(斤) | 黑米150g*70=10.5kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)250g | 80 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)250g*80=20kg | ||
| 蒸饺 | 猪肉(肥瘦)20g/小麦粉(标准粉)15g | 70 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*70=1.4kg | ||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)15g*70=1.05kg | |||||
| 三角饼 | 芝麻籽(白)5g/小麦粉(标准粉)80g | 80 | 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)5g*80=0.4kg | ||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)80g*80=6.4kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg | ||
| 午餐 | 红烧大排 | 猪大排125g | 500 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*500=62.5kg | |
| 笋干鸭块 | 鸭(均值)100g/笋干50g | 350 | 箱装诚润精选鸭块(10kg) | 鸭(均值)100g*350=35kg | ||
| 箱装天目山笋干(1kg) | 笋干50g*350=17.5kg | |||||
| 红烧沼虾 | 江虾200g | 300 | 沼虾(斤) | 江虾200g*300=60kg | ||
| 青椒目鱼丝 | 墨鱼125g/辣椒(青，尖)100g | 320 | 目鱼(斤) | 墨鱼125g*320=40kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*320=32kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄60g/鸡蛋(均值)80g | 600 | 西红柿(斤) | 番茄60g*600=36kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)80g*600=48kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)5g/马铃薯150g | 500 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*500=2.5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*500=75kg | |||||
| 鱼香茄条 | 茄子(均值)200g | 450 | 茄子(斤) | 茄子(均值)200g*450=90kg | ||
| 晚餐 | 干菜扣肉 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)100g | 350 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*350=3.5kg | |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*350=35kg | |||||
| 小鸡炖蘑菇 | 鸡块125g/香菇(干)10g/蘑菇(鲜蘑)100g | 300 | 三黄鸡鸡块(斤) | 鸡块125g*300=37.5kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)10g*300=3kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)100g*300=30kg | |||||
| 银鱼跑蛋 | 银鱼15g/鸡蛋(均值)150g | 280 | 银鱼干(斤) | 银鱼15g*280=4.2kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)150g*280=42kg | |||||
| 青豆虾仁 | 鸡蛋(均值)30g/青豆50g/玉米(鲜)20g/虾仁肉80g | 250 | 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)30g*250=7.5kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆50g*250=12.5kg | |||||
| 箱装西子大汇速冻玉米粒(1kg*12) | 玉米(鲜)20g*250=5kg | |||||
| 箱装好得睐青虾仁(1kg*10) | 虾仁肉80g*250=20kg | |||||
| 雪菜茭白毛豆 | 腌雪里红5g/茭白125g/毛豆100g | 280 | 青雪菜(斤) | 腌雪里红5g*280=1.4kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白125g*280=35kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆100g*280=28kg | |||||
| 彩椒藕片 | 藕130g/辣椒(红，小)20g/彩椒20g | 230 | 藕（较好）(斤) | 藕130g*230=29.9kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*230=4.6kg | |||||
| 彩椒(斤) | 彩椒20g*230=4.6kg | |||||
| 毛豆丝瓜 | 丝瓜200g/毛豆50g | 280 | 丝瓜(斤) | 丝瓜200g*280=56kg | ||
| 箱装新递毛豆米(1kg*10) | 毛豆50g*280=14kg | |||||
[菜谱]杭州绿城育华学生(2026-07-04至2026-07-04)
发布时间： 2026-07-03 17:46:28