| 学军桐庐学生(2026-07-04至2026-07-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-04 星期六 | 早餐 | 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 700 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*700=49kg |
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 180 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 手工饺子 | 饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 416 | 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 地瓜 | 甘薯(白心)100g/甘薯(红心)100g | 150 | 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*150=15kg | ||
| 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*150=15kg | |||||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 350 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*350=1.75kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*350=24.5kg | |||||
| 扮面 | 面条(均值)150g | 133 | 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)150g*133=19.95kg | ||
| 葱油拌面 | 小葱20g/面条(均值)200g/猪肉松(均值)30g | 25 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*25=0.5kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*25=5kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*25=0.75kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 350 | 支装鸿光浪花豆奶(250ml) | 豆奶250g*350=87.5kg | ||
| 玉米蒸饺 | 饺子40g | 180 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*180=7.2kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)100g/鸡蛋(均值)50g/甘蓝20g | 60 | 东阳粉干(斤) | 籼米粉(干，细)100g*60=6kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*60=3kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*60=1.2kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦70g | 190 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦70g*190=13.3kg | ||
| 鲜肉水饺 | 饺子150g/紫菜(干)10g/小葱5g | 133 | 箱装涂姐鲜肉水饺(2.5kg*4) | 饺子150g*133=19.95kg | ||
| 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)10g*133=1.33kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*133=0.665kg | |||||
| 青红糕 | 混糖糕点150g | 112 | 箱装峰仔麦青红豆糕(350g*24) | 混糖糕点150g*112=16.8kg | ||
| 午餐 | 鸡汤面 | 大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g | 120 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*120=4.8kg | |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*120=4.2kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*120=2.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*120=30kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*120=6kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*120=5.4kg | |||||
| 衢州烤饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)150g | 50 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*50=0.5kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
| 妈妈菜牛肉 | 牛肉(后腿)75g/辣椒(青，尖)30g/腌雪里红45g | 333 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)75g*333=24.975kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*333=9.99kg | |||||
| 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红45g*333=14.985kg | |||||
| 文辉蜜汁鸭 | 鸭腿150g | 200 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*200=30kg | ||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 200 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*200=30kg | ||
| 红烧肉排 | 猪大排150g | 183 | 冷鲜猪肉排(斤) | 猪大排150g*183=27.45kg | ||
| 金汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)100g/金针菇50g | 200 | 雪花肥牛卷(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*200=10kg | |||||
| 韩式烤肉 | 猪肉(肥瘦)140g/洋葱10g | 214 | 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)140g*214=29.96kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*214=2.14kg | |||||
| 奥尔良琵琶腿 | 鸡腿150g | 133 | 箱装学子膳奥尔良调理鸡腿(5kg*2袋) | 鸡腿150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄130g/鸡蛋(均值)62.5g | 307 | 西红柿(斤) | 番茄130g*307=39.91kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*307=19.1875kg | |||||
| 家常豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/木耳(干)10g/豆腐(均值)140g | 196 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*196=1.96kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*196=1.96kg | |||||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)140g*196=27.44kg | |||||
| 炒绿豆芽 | 绿豆芽150g | 183 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽150g*183=27.45kg | ||
| 蛋黄南瓜（日本） | 咸鸭蛋10g/南瓜150g | 233 | 盒装红太阳咸蛋黄(10个) | 咸鸭蛋10g*233=2.33kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*233=34.95kg | |||||
| 清炒茼蒿 | 茼蒿150g | 150 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿150g*150=22.5kg | ||
| 干锅包心菜 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝150g | 266 | 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*266=2.66kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*266=39.9kg | |||||
| 酸菜肉片 | 酸菜鱼调料50g/猪肉(瘦)100g | 200 | 箱装其辉酸菜鱼佐料(200g*60) | 酸菜鱼调料50g*200=10kg | ||
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)100g*200=20kg | |||||
| 晚餐 | 鸡汤面 | 鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g | 40 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*40=2kg | |
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*40=1.8kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*40=1.6kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*40=1.4kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*40=0.8kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*40=10kg | |||||
| 衢州烤饼 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)150g | 50 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*50=0.5kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
| 牛腩土豆 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯70g | 60 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯70g*60=4.2kg | |||||
| 干炸虾饼 | 虾饼60g | 70 | 箱装黄大头米兰虾饼(4.2kg) | 虾饼60g*70=4.2kg | ||
| 口水鸡 | 猪肉(里脊)150g | 133 | 箱装新盛乇乇肉(1.6kg*6) | 猪肉(里脊)150g*133=19.95kg | ||
| 洋葱青椒鸡柳 | 鸡胸脯肉100g/洋葱35g/辣椒(青，尖)35g | 100 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱35g*100=3.5kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*100=3.5kg | |||||
| 梅干菜肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)130g | 107 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*107=2.14kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*107=13.91kg | |||||
| 啤酒鸭 | 鸭(均值)150g/辣椒(青，尖)30g | 106 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*106=15.9kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*106=3.18kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(腿)80g/香菇10g/胡萝卜(红)20g/笋干120g | 133 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*133=10.64kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*133=1.33kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*133=2.66kg | |||||
| 箱装南竹园清水脆笋丝(800g*20) | 笋干120g*133=15.96kg | |||||
| 虾仁甜豆 | 虾仁肉100g/青豆75g | 100 | 箱装青虾仁(10kg) | 虾仁肉100g*100=10kg | ||
| 箱装西子大汇速冻甜青豆(1kg*10) | 青豆75g*100=7.5kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/丝瓜120g | 133 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)30g*133=3.99kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*133=15.96kg | |||||
| 洋葱土豆片 | 马铃薯126g/洋葱50g/辣椒(青，尖)50g | 238 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯126g*238=29.988kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*238=11.9kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*238=11.9kg | |||||
| 炒地瓜粉丝 | 绿豆芽25g/胡萝卜(红)20g/粉丝50g/甘蓝20g | 100 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽25g*100=2.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝20g*100=2kg | |||||
| 西腿玉米粒 | 玉米(鲜)140g/火腿10g | 71 | 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)140g*71=9.94kg | ||
| 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿10g*71=0.71kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 83 | 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*83=12.45kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 100 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*100=15kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*100=0.5kg | |||||
| 爆浆鸡排 | 鸡排150g | 53 | 箱装正大爆浆鸡排(800g*10) | 鸡排150g*53=7.95kg | ||
| 炸薯条 | 薯条150g | 80 | 箱装凯达3/8裹粉粗薯条(2kg*6) | 薯条150g*80=12kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 66 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*66=9.9kg | ||
| 炸烤肠 | 大肉肠150g | 66 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠150g*66=9.9kg | ||
| 清炒娃娃菜 | 娃娃菜120g | 50 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜120g*50=6kg | ||
| 雪菜豆腐 | 豆腐(南)120g/腌雪里红30g | 58 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)120g*58=6.96kg | ||
| 箱装姚小芳牌雪菜(9.6kg) | 腌雪里红30g*58=1.74kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-07-04至2026-07-04)
发布时间： 2026-07-03 18:00:17