| 城西中学综合(2026-07-04至2026-07-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-04 星期六 | 早餐 | 手工菜包 | 小麦粉(标准粉)25g/甘蓝35g | 10 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*10=0.25kg |
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*10=0.35kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 15 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*15=3.75kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 20 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*20=1.2kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 20 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*20=1kg | ||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 15 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*15=0.51kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*15=0.75kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*15=0.6kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)125g/小麦粉(标准粉)60g | 15 | 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*15=1.875kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*15=0.9kg | |||||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 10 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*10=0.6kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*10=1.5kg | |||||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*15=0.525kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*15=2.025kg | |||||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 30 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*30=1.5kg | ||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 15 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*15=1.8kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 10 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*10=0.2kg | ||
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 20 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*20=0.8kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 10 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*10=0.3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*10=0.2kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 100 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*100=3kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 10 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*10=1.25kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 15 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*15=0.765kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)75g | 90 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)75g*90=6.75kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 10 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*10=0.6kg | ||
| 雪菜肉丝面 | 腌雪里红50g/面条(均值)166g | 20 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*20=1kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*20=3.32kg | |||||
| 红豆薏米粥 | 赤小豆15g/薏米15g/粳米(标一)30g | 150 | 红豆(斤) | 赤小豆15g*150=2.25kg | ||
| 薏米(斤) | 薏米15g*150=2.25kg | |||||
| 袋装东北盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)30g*150=4.5kg | |||||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 15 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*15=3.075kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 80 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*80=17.6kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 30 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*30=1.8kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | |||||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 25 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*25=5kg | ||
| 三丰雪菜 | 腌雪里红50g | 50 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红50g*50=2.5kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 15 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*15=0.9kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 120 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*120=7.2kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉40g | 120 | 箱装金龙鱼金龙鱼豆浆粉(450g*20) | 豆浆粉40g*120=4.8kg | ||
| 小米粥 | 小米30g | 110 | 小米(斤) | 小米30g*110=3.3kg | ||
| 午餐 | 卤牛腱子 | 牛腱子150g | 150 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子150g*150=22.5kg | |
| 蒜蓉小龙虾 | 十三香35.5g/龙虾166g/韭菜11g | 78 | 袋装筷手小厨蒜蓉小龙虾调味料(320g) | 十三香35.5g*78=2.769kg | ||
| 小龙虾(斤) | 龙虾166g*78=12.948kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜11g*78=0.858kg | |||||
| 椒盐猪爪 | 猪蹄150g | 50 | 冷鲜猪爪(斤) | 猪蹄150g*50=7.5kg | ||
| 红烧狮子头 | 猪肉(肥瘦)130g | 65 | 热鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*65=8.45kg | ||
| 手工千张包 | 猪肉(肥瘦)80g/千张20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*50=4kg | ||
| 薄千张(斤) | 千张20g*50=1kg | |||||
| 酸菜鱼 | 酸菜鱼调料60g/乌鳢83g/金针菇30g | 50 | 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料60g*50=3kg | ||
| 箱装冻品先生免浆黑鱼片(250g*25) | 乌鳢83g*50=4.15kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇30g*50=1.5kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 30 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*30=4.5kg | ||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(肥瘦)30g/莴笋120g | 83 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*83=2.49kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋120g*83=9.96kg | |||||
| 丝瓜毛豆 | 毛豆50g/丝瓜110g | 100 | 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆50g*100=5kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜110g*100=11kg | |||||
| 咖喱土豆 | 马铃薯150g | 20 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*20=3kg | ||
| 青椒肉丝 | 辣椒(红，小)20g/猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)100g | 90 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*90=1.8kg | ||
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*90=2.7kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*90=9kg | |||||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜155g | 100 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜155g*100=15.5kg | ||
| 大白菜 | 大白菜(均值)150g | 19 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*19=2.85kg | ||
| 酸辣羹 | 豆腐(均值)30g/茭白12g/香菜6g | 80 | 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)30g*80=2.4kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白12g*80=0.96kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜6g*80=0.48kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)90g | 83 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)90g*83=7.47kg | ||
| 肉丝面 | 面条(均值)166g | 15 | 面条(斤) | 面条(均值)166g*15=2.49kg | ||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 24 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*24=6kg | ||
| 沃柑 | 柑桔(均值)136g | 8 | 沃柑(斤) | 柑桔(均值)136g*8=1.088kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-07-04至2026-07-04)
发布时间： 2026-07-03 22:44:13