| 杭师大附中本部教工(2026-07-07至2026-07-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-07 星期二 | 早餐 | 桂花糕 | 混糖糕点75g | 90 | 箱装善蒸坊白糖桂花糕(300g*24) | 混糖糕点75g*90=6.75kg |
| 小米糕 | 混糖糕点70g | 90 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点70g*90=6.3kg | ||
| 蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)60g | 90 | 袋装善蒸坊蒸蛋糕(480g,6个) | 蛋糕(均值)60g*90=5.4kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)100g | 90 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)100g*90=9kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）130g | 90 | 箱装爱心小笼包(2.5kg*4) | 包子（猪肉馅）130g*90=11.7kg | ||
| 小馄饨 | 榨菜20g/猪肉(肥瘦)40g/芹菜(白茎)40g/馄饨皮80g | 90 | 箱装清香缘榨菜粒(7.5kg) | 榨菜20g*90=1.8kg | ||
| 猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*90=3.6kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)40g*90=3.6kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮80g*90=7.2kg | |||||
| 三角饼 | 小麦粉(标准粉)40g | 90 | 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)40g*90=3.6kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)200g | 90 | 拌面(斤) | 面条(均值)200g*90=18kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 90 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*90=4.5kg | ||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)40g | 90 | 箱装善蒸坊手撕红糖馒头(500g*20) | 馒头(均值)40g*90=3.6kg | ||
| 老南瓜 | 南瓜200g | 90 | 老南瓜(斤) | 南瓜200g*90=18kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 90 | 番薯(斤) | 甘薯(红心)150g*90=13.5kg | ||
| 烧麦 | 烧麦80g | 90 | 箱装新禧多多糯米烧麦(800g*16) | 烧麦80g*90=7.2kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)40g/小葱10g/小麦粉(标准粉)50g | 90 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*90=3.6kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*90=0.9kg | |||||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)50g*90=4.5kg | |||||
| 雪菜包 | 腌雪里红30g/猪肉(肥瘦)30g/豆腐干(香干)10g/小麦粉(标准粉)70g | 90 | 宁波雪菜(斤) | 腌雪里红30g*90=2.7kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*90=2.7kg | |||||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)10g*90=0.9kg | |||||
| 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)70g*90=6.3kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)50g/鸡蛋(均值)20g | 90 | 袋装雪花面粉(50斤) | 小麦粉(标准粉)50g*90=4.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)20g*90=1.8kg | |||||
| 紫薯包 | 小麦粉(标准粉)60g | 90 | 箱装心思源红豆紫薯包(480g*16) | 小麦粉(标准粉)60g*90=5.4kg | ||
| 袋装新希望甄选鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 90 | 袋装新希望甄选鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*90=18kg | ||
| 新希望杨枝甘露风味酸奶 | 酸奶(均值)180g | 90 | 袋装新希望杨枝甘露味风味酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*90=16.2kg | ||
| 午餐 | 江西小炒鱼 | 辣椒(红，尖，干)10g/西芹20g/草鱼90g/洋葱20g/辣椒(红，小)10g | 180 | 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*180=1.8kg | |
| 小西芹(斤) | 西芹20g*180=3.6kg | |||||
| 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼90g*180=16.2kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*180=3.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*180=1.8kg | |||||
| 乌鸡炖虫草花 | 乌骨鸡130g/蘑菇(鲜蘑)20g | 180 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡130g*180=23.4kg | ||
| 虫草花(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*180=3.6kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排125g | 180 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*180=22.5kg | ||
| 盐水沼虾 | 江虾150g | 180 | 沼虾(斤) | 江虾150g*180=27kg | ||
| 莴笋炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)70g/莴笋70g | 180 | 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)70g*180=12.6kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋70g*180=12.6kg | |||||
| 腊笋烧肉 | 毛笋60g/猪肉(肥瘦)90g | 180 | 湿腊笋(黄)(斤) | 毛笋60g*180=10.8kg | ||
| 冷鲜猪肉中方条肉(带大排)(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*180=16.2kg | |||||
| 西芹香干肉丝 | 西芹80g/猪肉(瘦)20g/豆腐干(香干)40g | 180 | 小西芹(斤) | 西芹80g*180=14.4kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*180=3.6kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)40g*180=7.2kg | |||||
| 葱油花蛤 | 花蛤蜊150g | 180 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊150g*180=27kg | ||
| 蒜泥番薯藤 | 白薯叶140g/大蒜10g | 180 | 番薯藤(斤) | 白薯叶140g*180=25.2kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*180=1.8kg | |||||
| 黄瓜 | 黄瓜150g | 180 | 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*180=27kg | ||
| 红烧豆腐 | 豆腐(均值)150g | 180 | 盒装鸿光浪花白玉豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*180=27kg | ||
| 虾皮长瓜 | 葫芦120g/虾皮20g | 180 | 长瓜(斤) | 葫芦120g*180=21.6kg | ||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮20g*180=3.6kg | |||||
| 晚餐 | 江西小炒鱼 | 草鱼90g/洋葱20g/辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)10g/西芹20g | 30 | 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼90g*30=2.7kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*30=0.6kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*30=0.3kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*30=0.3kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹20g*30=0.6kg | |||||
| 乌鸡炖虫草花 | 乌骨鸡130g/蘑菇(鲜蘑)20g | 30 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡130g*30=3.9kg | ||
| 虫草花(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*30=0.6kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排125g | 30 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排125g*30=3.75kg | ||
| 盐水沼虾 | 江虾150g | 30 | 沼虾(斤) | 江虾150g*30=4.5kg | ||
| 莴笋炒牛肉 | 莴笋70g/牛肉(肥瘦)70g | 30 | 莴笋肉(斤) | 莴笋70g*30=2.1kg | ||
| 鲜牛肉.(斤) | 牛肉(肥瘦)70g*30=2.1kg | |||||
| 腊笋烧肉 | 猪肉(肥瘦)90g/毛笋60g | 30 | 冷鲜猪肉中方条肉(带大排)(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*30=2.7kg | ||
| 湿腊笋(黄)(斤) | 毛笋60g*30=1.8kg | |||||
| 西芹香干肉丝 | 猪肉(瘦)20g/豆腐干(香干)40g/西芹80g | 30 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*30=0.6kg | ||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)40g*30=1.2kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹80g*30=2.4kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 30 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*30=1.2kg | ||
| 蒜泥番薯藤 | 白薯叶140g/大蒜10g | 30 | 番薯藤(斤) | 白薯叶140g*30=4.2kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*30=0.3kg | |||||
| 黄瓜 | 黄瓜150g | 30 | 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*30=4.5kg | ||
| 红烧豆腐 | 豆腐(均值)150g | 30 | 盒装鸿光浪花白玉豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*30=4.5kg | ||
| 虾皮长瓜 | 虾皮20g/葫芦120g | 30 | 一级虾皮(斤) | 虾皮20g*30=0.6kg | ||
| 长瓜(斤) | 葫芦120g*30=3.6kg | |||||
| 葱油鳊鱼 | 鳊鱼150g | 30 | 鳊鱼(斤) | 鳊鱼150g*30=4.5kg | ||
| 蒜泥空心菜 | 蕹菜150g | 30 | 空心菜(斤) | 蕹菜150g*30=4.5kg | ||
[菜谱]杭师大附中本部教工(2026-07-07至2026-07-07)
发布时间： 2026-07-06 15:37:58